по-русски latviski | вторник, 10 декабря |
| Семифредо...Десерт в нашей семье – событие крайне редкое, но вовсе не потому, что мы не любим сладкое. Еще как любим. Просто обычно сладкое у нас – это отдельный прием пищи, например, полдник, а не завершающий этап вкусного обеда. Десерт «Семифредо», который я хочу вам предложить сегодня, подкупил простотой исполнения. Он легкий, низкокалорийный, но при этом не отстает по вкусовым качествам от своих настоящих итальянских собратьев «Семифредо», в приготовлении которых используются жирные сливки и сырые яйца. Итак, «Benvenuto!» СемифредоДля приготовления трех небольших порций понадобится:
Цукаты мелко нарезаем, орехи крошим. В отдельной миске тщательно перемешиваем творог и мед. Если вам кажется, что творог все еще крупинчатый, воспользуйтесь блендером. В творог с медом добавляем орехи и цукаты. Перемешиваем. Получившуюся массу раскладываем в силиконовые формы и убираем в морозилку на 1 час. Когда масса застынет, аккуратно вынимаем из формы. Подавать десерт можно с растопленным шоколадом, ванильным соусом или любым сладким сиропом на ваш вкус. Сырное печеньеЕще один очень быстрый рецепт. Но жирный, да простят меня соблюдающие диету и Пост. Берем:
Духовку разогреваем заранее до 200С. Трем сыр на терке и смешиваем с мукой, маслом, желтком и специями. Руками замешиваем тесто до однородности. Отправляем в холодильник (в пленке) на 20 минут. Через 20 минут достаем тесто из холодильника, раскатываем, посыпаем паприкой и режем на кусочки. Отправляем в духовку на 12 минут! Ризотто с шампиньонамиРизотто – очень популярное блюдо в Италии, в особенности на севере страны. Для его приготовления используется специальный рис округлой формы – арборио, содержащий большое количество крахмала. Именно благодаря крахмалу блюдо приобретает свою кремовую консистенцию. Ризотто готовят с грибами, тыквой, морепродуктами, овощами, мясо, просто со специями, например, с шафраном. Из всего множества рецептов я остановилась на «Ризотто с шампиньонами». Потребуется:
Для приготовления ризотто нужна глубокая сковорода. Слегка обжариваем мелко порезанный лук на оливковом масле. Режем грибы, добавляем к луку и тушим до готовности. Когда грибы готовы, добавляем рис. Перемешиваем. Крошим один бульонный кубик и еще раз перемешиваем. Отдельно, используя половину второго кубика, готовим грибной бульон, который будем постепенно добавлять в рис. Жидкость добавляем до тех пор, пока рис не будет готов. Когда закончится бульон, добавляем просто воду. Не забываем перемешивать. Как только рис готов, еще раз перемешиваем его с кусочком сливочного масла и пармезаном (если решите его добавить). Снимаем с огня, солим, перчим и добавляем в ризотто зелень петрушки/базилик. Buon appetito!Обсуждаем Блог здесь
© Запрещено использование материалов, опубликованных на KKM.LV, на других интернет-порталах и в средствах массовой информации, а также распространять, переводить, копировать, репродуцировать или использовать материалы KKM.LV иным способом без письменного разрешения администрации |
Рига, Латвия | |||
ВТ, 10/12 ночь -1°..-3° | ВТ, 10/12 утро -1°..-3° | ВТ, 10/12 день -1°..1° | ВТ, 10/12 вечер -1°..1° |
Предоставлено Gismeteo.Ru |