Главная  |  Форум  |  Статьи  |  Блоги  |  Галереи  |  Консультации по ГВ  |  Расписание занятий
по-русски   latviski
вторник, 10 декабря

Фотозал

Занятия и экскурсии



Фотозал

Фотозал

Креатив Лавка

Купи-продай




Nellen


«Пьяная курица» по-кубински

«Пьяная курица» - это не та курочка, что наелась вишен из наливки и ходит по двору, закатывая глаза, и не знает, почему у нее так сильно заплетаются ноги. Это всего лишь наивкуснейшее блюдо из курицы, приготовленное с помощью рома и вина.

Этот традиционный рецепт из Кубы я не искала специально, скорее, он попался на глаза случайно, когда блюдо «pollo borracho» было упомянуто в интервью у одного кубинского журналиста. Мне стало интересно узнать, как его приготовить, и тут же, в библиотеке, я отыскала книгу кубинских рецептов.

Результат понравился не только мне.

Готовим из:

Курица (1,5 кг) или куриные ноги
200 гр колбасы чорисо
8 ломтиков подкопченного мяса
2 стакана белого столового вина
1/5 стакана белого рома
1 ст.л. оливкового масла
Черный перец, соль, мускатный орех (травы по вкусу)

Что делаем:

1. Режем чорисо и подкопченное мясо на небольшие кубики и слегка обжариваем на оливковом масле.
2. Моем курицу и разделываем ее на кусочки (можно взять отдельно куриные ляжки или ножки). Солим, перчим, посыпаем мускатным орехом и травами (я посыпала лишь укропом). Обжариваем минут 5 (без добавления жира) до появления золотистой корочки.
3. Курицу, чорисо и копченое мясо выкладываем в кастрюлю. Жир не добавляем. Поливаем все ромом и поджигаем. Не беспокойтесь, мясо не сгорит. Как только пламя потухнет, добавляем белого вина и на маленьком огне тушим 35 мин, по необходимости подливая еще вина.

Сложность приготовления: легко

Время готовки: 1 час

Калорий: немного

Стоимость блюда: экономично

От пьяной курицы не пьянеют! Приятного аппетита!


Обсуждаем рецепты здесь




11

Опубликовано: понедельник, 11 Июня 2012
Количество просмотров: 11455





© Запрещено использование материалов, опубликованных на KKM.LV, на других интернет-порталах и в средствах массовой информации, а также распространять, переводить, копировать, репродуцировать или использовать материалы KKM.LV иным способом без письменного разрешения администрации



Рига, Латвия
ВТ, 10/12
ночь

ясно

/images/weather/n_0_10_0_0.jpg
-1°..-3°

Ветер СВ, 1-3 м/сек
Атм. давл. 775..777 мм рт.ст.
ВТ, 10/12
утро

облачно

/images/weather/d_2_10_0_0.jpg
-1°..-3°

Ветер В, 0-2 м/сек
Атм. давл. 775..777 мм рт.ст.
ВТ, 10/12
день

облачно

/images/weather/d_2_10_0_0.jpg
-1°..1°

Ветер ЮЗ, 1-3 м/сек
Атм. давл. 773..775 мм рт.ст.
ВТ, 10/12
вечер

облачно

/images/weather/n_2_10_0_0.jpg
-1°..1°

Ветер ЮЗ, 2-4 м/сек
Атм. давл. 772..774 мм рт.ст.

Предоставлено Gismeteo.Ru

Сейчас на сайте: 1 гостей и 0 пользователей.
Если у Вас есть вопросы общего характера, деловые предложения или пожелания, напишите нам письмо
© ККМ Клуб 2006 — 2022