Главная  |  Форум  |  Статьи  |  Блоги  |  Галереи  |  Консультации по ГВ  |  Расписание занятий
по-русски   latviski
вторник, 10 декабря

Фотозал

Занятия и экскурсии



Фотозал

Фотозал

Креатив Лавка

Купи-продай




Nellen


Фиговые выходные на двоих

Давно пришла к выводу, что, если хочется идти на эксперименты в готовке летом, нужно использовать время сезонных овощей и фруктов: и вкусно, и полезно, и недорого. Сейчас у нас в ходу сливы, арбузы, персики и т.д., но больше всего я люблю фиги (инжир) и, в буквальном смысле, отъедаюсь этим райским фруктом.

Позавчера мне в голову пришла мысль: а что получится, если «скрестить» инжир с другими продуктами? Эксперимент я провела удачно, а его результат предоставляю вам на пробу.

Инжир с индюшатиной

Ингредиенты:

Инжир (4-6 шт.)
Индюшатина (4-6 кусочков филе)
Любые листья салата
Помидоры (2-3 шт)

Для соуса «Мустардо»:
Сливки 8%-15% (полстакана)
Сладкая горчица с зернами (3-4 ст.л.)
1 ч.л. лимонного сока
Молотый черный перец

Приготовление:

  1. Обвалять в сухарях филе индюшатины и пожарить небольшими кусочками на сковороде.
  2. Помыть фиги (по желанию снять с них кожицу) и разрезать на половинки.
  3. На тарелки выложить любые листья салата, фиги, порезанные кусочки помидора и обжареное филе индюшатины.
  4. Приготовить соус: сливки подогреть, смешать с горчицей, лимонным соком и черным перцем. Полить стейки соусом.

Блюдо оказалось очень вкусным, я не ошиблась в выборе:
сочетание нежного филе индейки и сладкого инжира - превосходно!

Маринованные фиги с сыром «Рокфор»

Данное блюдо можно использовать и в качестве десерта, и в виде закуски, а также как самостоятельное блюдо в виде легкого и изысканного ужина.

Ингредиенты:

10 штук спелого (не мягкого) инжира
200 мл сухого вина (белого или красного, по вкусу)
100-150 гр сыра Рокфор

Приготовление:

  1. Помыть инжир и очистить его от кожуры (по желанию).
  2. Резрезать инжир на половинки и выложить в глубокое блюдо.
  3. Залить фиги вином, накрыть пленкой или крышкой и поставить в холодильник примерно на 3 часа (лучше подержать подольше). Для вкуса можно добавить веточку розмарина или тимьяна.
  4. Выложить фиги на тарелки и на каждую половинку положить кусочек сыра.
  5. Можно украсить небольшой веточкой тимьяна.

Подавать фиги лучше к вину: белому или красному, в зависимости от того, в каком вине мариновался инжир, который также может быть как светлым, так и темным по цвету.

И вам… фигового ужина!


Обсуждаем рецепты здесь




12

Опубликовано: четверг, 12 Июля 2012
Количество просмотров: 8191





© Запрещено использование материалов, опубликованных на KKM.LV, на других интернет-порталах и в средствах массовой информации, а также распространять, переводить, копировать, репродуцировать или использовать материалы KKM.LV иным способом без письменного разрешения администрации



Рига, Латвия
ВТ, 10/12
ночь

ясно

/images/weather/n_0_10_0_0.jpg
-1°..-3°

Ветер СВ, 1-3 м/сек
Атм. давл. 775..777 мм рт.ст.
ВТ, 10/12
утро

облачно

/images/weather/d_2_10_0_0.jpg
-1°..-3°

Ветер В, 0-2 м/сек
Атм. давл. 775..777 мм рт.ст.
ВТ, 10/12
день

облачно

/images/weather/d_2_10_0_0.jpg
-1°..1°

Ветер ЮЗ, 1-3 м/сек
Атм. давл. 773..775 мм рт.ст.
ВТ, 10/12
вечер

облачно

/images/weather/n_2_10_0_0.jpg
-1°..1°

Ветер ЮЗ, 2-4 м/сек
Атм. давл. 772..774 мм рт.ст.

Предоставлено Gismeteo.Ru

Сейчас на сайте: 1 гостей и 2 пользователей.
Если у Вас есть вопросы общего характера, деловые предложения или пожелания, напишите нам письмо
© ККМ Клуб 2006 — 2022