Главная  |  Форум  |  Статьи  |  Блоги  |  Галереи  |  Консультации по ГВ  |  Расписание занятий
по-русски   latviski
понедельник, 02 декабря

Фотозал

Занятия и экскурсии



Фотозал

Фотозал

Креатив Лавка

Купи-продай




Nellen


Как приготовить утку?

Многие, начитавшись различных мифов, боятся покупать утку - а вот и зряяяяя! При приготовлении любого блюда необходимо лишь соблюдать рецептуру и последовательность действий. Так чем утка отличается от других блюд?

Наверняка в китайских ресторанах большинство из нас пробовало утку по-пекински. Мне очень нравится утка, маринованная в портвейне с черносливом, пряная утка с грушами, а также в вишневом или сливовом соусе. Я же предложу интересную интерпретацию классического рецепта «утка с апельсинами», но... с коньяком, а не с добавлением апельсинового ликера Cointreau. Это гениально простой рецепт, который можно отнести к изысканным блюдам, - готовится довольно легко, а подать можно как к Рождественскому, так и к Новогоднему столу.

Я не стану рассказывать, что это непростительно вкусно, пробуйте сами!

На 3-4 порции нам понадобится:

Утка (6-8 кусочков)

Маринад:

1 апельсин
1 луковица
3 лавровых листа
несколько веточек свежего базилика
черный или розовый перец, соль
цедра 1 апельсина
3 зубчика чеснока
150 мл коньяка

Приготовление

  1. Разделать утку, приготовив 6-8 кусочков.
  2. Посыпать их солью.
  3. Натереть на терке цедру одного апельсина, а из самого апельсина выжать сок.
  4. Измельчить все ингредиенты для маринада, добавить апельсиновый сок и коньяк.
  5. Натереть этой смесью утку и поставить мариноваться на ночь или минимум на 10 часов.
  6. Нагреть духовку до 200 С, смазать форму маслом, выложить в неё утку вместе с картофелем.
  7. Запекать около 1-1,5 часов.
  8. Вынуть утку из духовки и перед подачей сбрызнуть апельсиновым соком.
  9. Украсить блюдо зеленью и дольками апельсинов.

Приятного аппетита!


Обсуждаем рецепты здесь




07

Опубликовано: пятница, 7 декабря 2012
Количество просмотров: 9108





© Запрещено использование материалов, опубликованных на KKM.LV, на других интернет-порталах и в средствах массовой информации, а также распространять, переводить, копировать, репродуцировать или использовать материалы KKM.LV иным способом без письменного разрешения администрации



Рига, Латвия
ПН, 02/12
вечер

пасмурно, невесёлая погодка

/images/weather/n_3_10_0_0.jpg
2°..4°

Ветер Ю, 4-6 м/сек
Атм. давл. 758..760 мм рт.ст.
ВТ, 03/12
ночь

пасмурно, невесёлая погодка

/images/weather/n_3_10_0_0.jpg
3°..5°

Ветер Ю, 4-6 м/сек
Атм. давл. 757..759 мм рт.ст.
ВТ, 03/12
утро

пасмурно, невесёлая погодка

/images/weather/d_3_10_0_0.jpg
3°..5°

Ветер Ю, 4-6 м/сек
Атм. давл. 757..759 мм рт.ст.
ВТ, 03/12
день

пасмурно, невесёлая погодка

/images/weather/d_3_10_0_0.jpg
4°..6°

Ветер Ю, 2-4 м/сек
Атм. давл. 757..759 мм рт.ст.

Предоставлено Gismeteo.Ru

Сейчас на сайте: 1 гостей и 3 пользователей.
Если у Вас есть вопросы общего характера, деловые предложения или пожелания, напишите нам письмо
© ККМ Клуб 2006 — 2022