по-русски latviski | понедельник, 02 декабря |
| Знакомьтесь, Клопс. Луковый Клопс.Вам никогда не приходила в голову мысль взять мастер-класс у повара детского сада? Потому что именно он, со слов ребёнка, готовит супер-вкусный «огуречный суп», а ваш рассольник деть есть никак не соглашается... Не знаю у кого как, но мои дети премудрости кулинарного мастерства совсем не ценят. Им чем проще — тем лучше. Луковый клопс они обожают, потому что он «такое же вкусное мяско, как в садике». Итак, знакомьтесь — Клопс. Луковый Клопс. Вкусен, непривередлив и очень прост в приготовлении! Ингредиенты:
Самое главное, выбрать хорошее свежее мясо. Брать филе — это уже перебор, кострец был бы идеален. Хотя просто мякоть очень даже подойдёт. Также важно правильно нарезать — поперёк волокон. Но если всё вышесказанное для вас как китайская азбука, просто берите говядину без костей и режьте на своё усмотрение — всё равно будет вкусно. Обязательное условие — хорошенько отбить. Обваливаем отбитые кусочки в муке (в муку предварительно добавляем соль) и обжариваем на растительном масле. Внимание, при жарке говядина даёт сок, который нещадно липнет к сковородке. Поэтому перед обжаркой второй порции я обычно соскребываю лопаткой всё, что налипло. Эстетика нам здесь не нужна, поэтому не переживайте, если выходит не очень красиво. Обжаренные кусочки складываем в кастрюлю с толстым дном. Режем лук полукольцами. Много лука. На килограмм мяса — 4-5 средних луковицы. Обжариваем лук. Или, как говорит мой папа, пассируем. Кладём к мясу. Доливаем горячей(!) воды, чтобы она покрывала мясо, солим-перчим по вкусу и тушим на медленном огне хороших 40 минут. Мясо должно тять во рту, лук «растушиться» до консистенции густого соуса. Соуса должно быть много. За это время чистим-варим картошечку и режем салатик. Вуаля!
- Мама!!! Уррааа!!! Мяско, как в детском садике!!! Ням-ням! Без комментариев… Обсуждаем рецепт здесь
© Запрещено использование материалов, опубликованных на KKM.LV, на других интернет-порталах и в средствах массовой информации, а также распространять, переводить, копировать, репродуцировать или использовать материалы KKM.LV иным способом без письменного разрешения администрации |
Рига, Латвия | |||
ПН, 02/12 вечер 2°..4° | ВТ, 03/12 ночь 3°..5° | ВТ, 03/12 утро 3°..5° | ВТ, 03/12 день 4°..6° |
Предоставлено Gismeteo.Ru |