Главная  |  Форум  |  Статьи  |  Блоги  |  Галереи  |  Консультации по ГВ  |  Расписание занятий
по-русски   latviski
понедельник, 09 декабря

Фотозал

Занятия и экскурсии



Фотозал

Фотозал

Креатив Лавка

Купи-продай




unonia


Маффины шоколадные «почти трюфели»

Десерт из рубрики «шоколадный шоколад в шоколаде». Очень люблю шоколадные маффины с мягкой серединкой, для меня это цимес и главное удовольствие. Если серединка маффина не отличается от остального - это уже не маффин, а кексик. Рецептом поделилась подруга, которая обнаружила его где-то в интернете среди дискуссии «чем маффин от кекса отличается». Вот испечете - и сами поймете, чем. Мне эти маффины напоминают нежно любимые мной трюфели, во всяком случае, они на них похожи гораздо больше, чем то, что под видом трюфелей нам предлагают в рижских магазинах.

Ингредиенты:

шоколад темный качественный с содержанием какао не меньше 50% - 200 гр
(если вы берете шоколад с меньшим содержанием какао, сахар добавлять не нужно!)
масло сливочное настоящее -100 г
сахар тростниковый - 80 г (можно и вполовину меньше положить)
яйца куриные свежие - 2 шт.
желтки свежих куриных яиц - 3 шт.
мука пшеничная обычная - 2 ст.л. с горкой

Растапливаем в кастрюльке масло и шоколад. Перемешиваем и даем остыть (но не застыть).

Взбиваем добела 2 яйца. Отдельно взбиваем 3 желтка с сахаром (или без сахара, если в шоколаде меньше 50% какао). Поочередно вливаем и то, и другое в миску с остывшим шоколадом, непрерывно работая венчиком. Добавляем муку, перемешиваем, раскладываем по формочкам. Формочки заполняем полностью, потому что в размере маффин не увеличится, он же не кексик. Сверху можно украсить миндальными хлопьями. Печем от 7 до 12 минут (смотрим по духовке, я вынимаю, когда верх маффина чуть-чуть округляется) при температуре 200 градусов. Из указанного количества у меня получаются девять маффинов стандартного размера, которые не всегда успевают остыть перед употреблением.


Обсуждаем рецепт здесь




09

Опубликовано: воскресенье, 9 Июня 2013
Количество просмотров: 7489





© Запрещено использование материалов, опубликованных на KKM.LV, на других интернет-порталах и в средствах массовой информации, а также распространять, переводить, копировать, репродуцировать или использовать материалы KKM.LV иным способом без письменного разрешения администрации



Рига, Латвия
ВТ, 10/12
ночь

ясно

/images/weather/n_0_10_0_0.jpg
-1°..-3°

Ветер СВ, 1-3 м/сек
Атм. давл. 775..777 мм рт.ст.
ВТ, 10/12
утро

облачно

/images/weather/d_2_10_0_0.jpg
-1°..-3°

Ветер В, 0-2 м/сек
Атм. давл. 775..777 мм рт.ст.
ВТ, 10/12
день

облачно

/images/weather/d_2_10_0_0.jpg
-1°..1°

Ветер ЮЗ, 1-3 м/сек
Атм. давл. 773..775 мм рт.ст.
ВТ, 10/12
вечер

облачно

/images/weather/n_2_10_0_0.jpg
-1°..1°

Ветер ЮЗ, 2-4 м/сек
Атм. давл. 772..774 мм рт.ст.

Предоставлено Gismeteo.Ru

Сейчас на сайте: 1 гостей и 0 пользователей.
Если у Вас есть вопросы общего характера, деловые предложения или пожелания, напишите нам письмо
© ККМ Клуб 2006 — 2022