Главная  |  Форум  |  Статьи  |  Блоги  |  Галереи  |  Консультации по ГВ  |  Расписание занятий
по-русски   latviski
пятница, 29 марта

Фотозал

Занятия и экскурсии



Фотозал

Фотозал

Креатив Лавка

Купи-продай




Nellen


Киноа с овощами и мидиями

В очередной раз ломая голову, как накормить семью вкусной и полезной пищей, я обратилась к такой замечательной псевдокрупе, как киноа (другое название «кинва»). Киноа - это зёрна, скорее даже семена растения, произрастающего в Южной Америке. Ещё инки использовали её в своем рационе и называли «золотым зерном». Оно и правда золотое, когда при варке добавляешь куркуму. Кроме того, киноа – довольно полезный продукт, содержащий больше белка (20%), чем злаки.
В общем, киноа стоит попробовать хотя бы раз, чтобы понять, понравятся ли вам блюда из него или нет. Так как же готовить эти зерна и с чем подавать? Вариантов на самом деле много. На мой взгляд, самые удачные - это сочетания киноа с любыми овощами.

Я предлагаю два варианта приготовления киноа: обычный – с овощами и мидиями и вегетарианский – только с овощами.

Вариант 1

Ингредиенты:

1 ст. киноа
2 ст. воды
Замороженный или свежий зелёный горошек
Замороженная или свежая стручковая фасоль
Мидии 200 г
Соль, перец по вкусу
2-3 зубчика чеснока
Куркума

Приготовление:

Если у вас зелёный горошек и стручковая фасоль в замороженном виде, то (как и в моем случае) следует их разморозить, слегка потушив на сковороде или же немножко обжарив.

Размораживаем мидии, если они у вас в замороженном виде, и обжариваем их с чесноком примерно 3-5 минут. Сбрызгиваем лимонным соком, слегка солим и перчим.

В кастрюле с водой варим киноа около 15-20 минут с добавлением куркумы и соли.

Все готовые ингредиенты смешиваем и подаём к столу. Я люблю ещё добавлять листья салата, например, шпинат, слегка сбрызнутый лимонным соком.

Вариант 2

Для своей подруги-вегетарианки я приготовила киноа с другими овощами, хотя можно подавать киноа так же, как в первом варианте, только, естественно, без мидий.

Ингредиенты:
Киноа 1 ст.
Вода 2 ст.
Половина красной паприки
Половина цуккини
Чеснок – 1-2 зубчика
Морковь – 1-2 шт.
Соль, перец, куркума
Свежий тимьян, орегано (опционально)

Приготовление:

Пока варится киноа, я обжариваю чеснок с другими овощами, нарезанными кубиками. Можно выбрать любые овощи. Я выбрала морковь, немного паприки и цуккини. Перед тем, как снять овощи с плиты, я добавила свежего орегано и тимьяна. Обжаривала их на 1 ст. ложке оливкового масла примерно 3 минуты. Как только киноа сварилось, я добавила овощи и подала к столу в тёплом виде.

На приготовление этих двух прекрасно сбалансированных и полезных блюд у меня ушло не более 20 минут.

Приятного аппетита!


Обсуждаем рецепты здесь




03

Опубликовано: пятница, 3 апреля 2015
Количество просмотров: 207245





© Запрещено использование материалов, опубликованных на KKM.LV, на других интернет-порталах и в средствах массовой информации, а также распространять, переводить, копировать, репродуцировать или использовать материалы KKM.LV иным способом без письменного разрешения администрации



Рига, Латвия
ПТ, 29/03
день

облачно

/images/weather/d_2_10_0_0.jpg
9°..11°

Ветер ЮЗ, 5-7 м/сек
Атм. давл. 748..750 мм рт.ст.
ПТ, 29/03
вечер

ясно

/images/weather/n_0_10_0_0.jpg
7°..9°

Ветер Ю, 0-2 м/сек
Атм. давл. 751..753 мм рт.ст.
СБ, 30/03
ночь

пасмурно, невесёлая погодка

/images/weather/n_3_10_0_0.jpg
5°..7°

Ветер Ю, 2-4 м/сек
Атм. давл. 753..755 мм рт.ст.
СБ, 30/03
утро

облачно

/images/weather/d_2_10_0_0.jpg
7°..9°

Ветер Ю, 2-4 м/сек
Атм. давл. 751..753 мм рт.ст.

Предоставлено Gismeteo.Ru

Сейчас на сайте: 1 гостей и 3 пользователей.
Если у Вас есть вопросы общего характера, деловые предложения или пожелания, напишите нам письмо
© ККМ Клуб 2006 — 2022