Главная  |  Форум  |  Статьи  |  Блоги  |  Галереи  |  Консультации по ГВ  |  Расписание занятий
по-русски   latviski
понедельник, 02 декабря

Фотозал

Занятия и экскурсии



Фотозал

Фотозал

Креатив Лавка

Купи-продай




Milajakoshka


С Новым годом! С новым счастьем!
С Рождеством!
С Крещением!

Для прекрасных зимних праздников у греков есть очень красивая традиционная выпечка – курабьедес – масляное печенье с миндалём.

Пекут его много и очень много, чтобы хватило на все праздники для всей семьи и для всех гостей.

1,5 кг муки высшего сорта
0,5 кг готовой смеси для кекса
1 столовая ложка соды
150 г коньяка
1300 г сливочного масла
4 упаковочки ванилина
2 яйца
полкило жареного миндаля (можно в 2 раза больше)
цветочная вода
и много-много сахарной пудры

Это печенье печём всей семьёй, освобождая для него полдня, запасаясь хорошим настроением, бесконечным терпением, поставив хорошую музыку и твёрдо настроившись хорошо провести время.

Итак, вперёд!

Выкладываем масло в кастрюлю и растапливаем его, не давая закипеть.

В отдельную миску высыпаем сахар.

И выбиваем яйца.

Высыпаем ванилин.

Я добавляю немного соли, но в оригинальном рецепте её нет.
В стакане коньяка гасим соду.

И всю эту смесь вместе с маслом выливаем в тестомешалку.

Постепенно добавляем готовую смесь для кексов.

Не переставая перемешивать тесто, добавляем в него крупно порубленный миндаль. Если миндаль был нечищеный, то его сначала надо отварить, снять кожицу и обжарить.

Выливаем тесто из тестомешалки в миску.

Добавляем муку и вымешиваем тесто руками.

Вымешиваем тесто до тех пор, пока оно не начнёт отставать от рук. Возможно, понадобится добавить немного муки.

Формируем печеньки, кому как нравится. Я, например, выкладываю в очень удобный поддон с загнутыми краями.

И вырезаю печеньки формочками.

Моя подруга просто скатывает небольшие шарики, чуть сплющивает их и тоже получается хорошо!

Укладываем на бумагу для выпечки или силиконовые листы и печём в разогретой до 200 градусов духовке 14 минут.

Вынутое из духовки печенье слегка остужаем и сбрызгиваем цветочной водичкой.

Теперь выкладываем печенье на блюдо и каждый слой густо, не жалея, пересыпаем сахарной пудрой. Должен получиться большой белый сугроб. Или 3 больших белых сугроба!

Рядом с блюдом обязательно ставим салфетки и всё равно всегда будем знать, кто из домашних съел печенюшку.

Берём с собой немного курабьедес в подарок при каждом походе в гости.

Обязательно одариваем лакомством всех приходящих в дом гостей.


Обсуждаем статью на форуме




11

Опубликовано: пятница, 11 декабря 2015
Количество просмотров: 5110





© Запрещено использование материалов, опубликованных на KKM.LV, на других интернет-порталах и в средствах массовой информации, а также распространять, переводить, копировать, репродуцировать или использовать материалы KKM.LV иным способом без письменного разрешения администрации



Рига, Латвия
ПН, 02/12
вечер

пасмурно, невесёлая погодка

/images/weather/n_3_10_0_0.jpg
2°..4°

Ветер Ю, 4-6 м/сек
Атм. давл. 758..760 мм рт.ст.
ВТ, 03/12
ночь

пасмурно, невесёлая погодка

/images/weather/n_3_10_0_0.jpg
3°..5°

Ветер Ю, 4-6 м/сек
Атм. давл. 757..759 мм рт.ст.
ВТ, 03/12
утро

пасмурно, невесёлая погодка

/images/weather/d_3_10_0_0.jpg
3°..5°

Ветер Ю, 4-6 м/сек
Атм. давл. 757..759 мм рт.ст.
ВТ, 03/12
день

пасмурно, невесёлая погодка

/images/weather/d_3_10_0_0.jpg
4°..6°

Ветер Ю, 2-4 м/сек
Атм. давл. 757..759 мм рт.ст.

Предоставлено Gismeteo.Ru

Сейчас на сайте: 1 гостей и 2 пользователей.
Если у Вас есть вопросы общего характера, деловые предложения или пожелания, напишите нам письмо
© ККМ Клуб 2006 — 2022