по-русски latviski | понедельник, 02 декабря |
| Гарниры из цветной капустыВ капустный сезон актуальными стали гарниры и салаты из капусты. Я обожаю брокколи, но иногда свой рацион разбавляю цветной капустой. На этот раз предлагаю два варианта гарнира из неё. В обоих вариантах цветную капусту сначала необходимо промыть, разрезать на небольшие соцветия и сварить в подсоленной воде до полуготовности, то есть до состояния, когда она держит форму и не разваливается.
Обычно на это уходит 5-7 минут. Откинуть капусту на сито и дать воде стечь. И что мы с ней делаем дальше? Вариант «индийский»Ингредиенты: полкочана цветной капусты (примерно 500 г)
Приготовление: Как было сказано ранее, капусту слегка варим 5-7 мин. Разогреваем в сковороде кокосовое масло, выкладываем капусту и жарим до румяной корочки.
Добавляем рубленые кешью, промытый изюм (я, кстати, добавила 1 ст.л. изюма и 2 ст.л. сушёной клюквы), куркуму, чёрный перец и порошок карри.
Немного ждём, пока кешью слегка подрумянятся, и в это время поём «Джимми, Джимми, ачу, ачу», тогда блюдо будет не только с соответствующим вкусом, но и с настроением.
Выключаем огонь. При подаче посыпаем блюдо свежей кинзой или петрушкой.
Вариант «осенний с гранатом»Ингредиенты: цветная капуста - примерно 300-400 г
Приготовление: Капусту слегка варим, по желанию можно и обжарить. На тарелку выкладываем рукколу, цветную капусту.
Чистим гранат и посыпаем салат зёрнами. Рубим орехи и тоже посыпаем. В завершение поливаем салат любым любимым соусом. У меня горчичный.
Блюда подаём в качестве гарнира на обед или едим в виде салатов на ужин. Приятного аппетита!Обсуждаем рецепты на форуме
© Запрещено использование материалов, опубликованных на KKM.LV, на других интернет-порталах и в средствах массовой информации, а также распространять, переводить, копировать, репродуцировать или использовать материалы KKM.LV иным способом без письменного разрешения администрации |
Рига, Латвия | |||
ПН, 02/12 вечер 2°..4° | ВТ, 03/12 ночь 3°..5° | ВТ, 03/12 утро 3°..5° | ВТ, 03/12 день 4°..6° |
Предоставлено Gismeteo.Ru |