по-русски latviski | вторник, 10 декабря |
| СолянкаЯ варю солянку не совсем традиционно и использую один вид мяса – говядину, и сосиски. Если брать подкопченые, то одним выстрелом можно убить двух зайцев – сосиски заменят копченое мяско, которое часто добавляют в суп. Ингредиенты: Говядина
Для начала варим мясной бульон. Можно варить один большой кусок говядины, а потом нарезать кубиками, или же можно сразу порезать мясо на небольшие кусочки и варить. Далее, режем сосиски. Режем так, как нравится. Я режу так: Огурчики режем мелко, а оливки обычно бросаю в суп целиком. Лук лучше порезать по принципу чем мельче, тем лучше. Все ингредиенты я отправляю в кастрюлю в такой последовательности: мясо, сосиски (к уже готовому мясу), огурцы и оливки. Теперь луково-томатно-мучная зажарка, приготовить которую надо правильно. Лук обжариваем на сливочном масле до чуть золотистого цвета, он должен стать мягким, но не начать зажариваться. Затем мы добавляем в маслянистый лук муку и быстро перемешиваем. Как только лук и мука перемешаны, добавляем томатную пасту в количестве 2-3 ложек, в зависимости от размеров вашей кастрюли. Я люблю, когда готовая солянка имеет насыщенный цвет.
ГолубцыС наступлением дождливой и холодной погоды я готовлю голубцы. К тому же это блюдо очень экономично – ингредиенты просты, а кушать голубцы можно несколько дней, не боясь, что надоест. Понадобится: Кoчан капусты
Варим капустные листы до полуготовности, чтобы они стали мягкими, но не начали превращаться в кашу. Варим рис и смешиваем его с фаршем. В капустные листы заворачивам фарш и слегка обжариваем каждый голубец с двух сторон. Обжаренные голубцы укладываем в кастрюлю. Когда все голубцы обжарены, я заливаю их небольшим количеством воды и ставлю на маленький огонь. Тем временем в отдельной кастрюльке делаем заправку из томатной пасты и сметаны, которую потом отправляем в кастрюлю с голубцами. Слегка разбалтываем, чтобы соус перемешался в жикостью в кастрюле. Накрываем крышкой и даем голубцам пропитаться и доготовиться. Посыпаем зеленью. Подаем со сметаной. Сливовый кексПонадобится: 200г муки
Взбиваем масло с сахаром. По одному добавляем яйца и продолжаем взбивать. В тесто добавляем корицу и кардамон. Муку смешиваем с разрыхлителем и присоединяем к масляной смеси. Туда же вмешиваем порезанные сливы. Смазываем форму маслом и определяем в нее тесто. Выпекаем 45-50 минут при 180С. Обсуждаем Блог здесь
© Запрещено использование материалов, опубликованных на KKM.LV, на других интернет-порталах и в средствах массовой информации, а также распространять, переводить, копировать, репродуцировать или использовать материалы KKM.LV иным способом без письменного разрешения администрации |
Рига, Латвия | |||
ВТ, 10/12 ночь -1°..-3° | ВТ, 10/12 утро -1°..-3° | ВТ, 10/12 день -1°..1° | ВТ, 10/12 вечер -1°..1° |
Предоставлено Gismeteo.Ru |