Главная  |  Форум  |  Статьи  |  Блоги  |  Галереи  |  Консультации по ГВ  |  Расписание занятий
по-русски   latviski
вторник, 26 марта

Фотоконкурс

Занятия и экскурсии


nabassaite.lv

Фотозал

Фотозал

Креатив Лавка

Купи-продай




Riska


Да не попутай Божий дар с яичницей…

Еще древние египтяне делали яичницу на раскаленных камнях. Французы врут, что первые добавили в омлет сыр, грибы и молоко. А итальянцы научились запекать яйца с овощами, назвав это красивым словом «фриттата»… Я такую тоже готовлю по рецепту Джейми Оливера, как-нибудь расскажу. А греки называют яичницу «Авга страпацада» - если честно, то на любителя сыра Фета.
Англичане, те, которые не начинают день с овсянки, начинают его с яичницы «Декстера Моргана»- яйца с беконом. Ммм... что за заставка в этом сериале - сразу хочется яишку сделать…

Первый рецепт моих идей завтраков, заменяющих мне в суматошные дни обеды, а в совсем суматошные - и ужины: американо-итальянский. Раз я уж начала с сериала, то это тоже «сериальный рецепт», я назвала его «Клан Сопрано».

«Клан Сопрано» - это сериал об итальянской мафии в Америке, если кто не в курсе.

Мне обычно для уделки моего «клана» нужно:
Один кабачок (не Паттинсон)
6 яиц
немного муки
6-7 помидорок черри
свежий базилик
тертый сыр Пармезан
любимые приправы (я беру Анниню)
черный перец
долька чеснока
оливковое масло
соль
и особый шик - 4 чайные ложки оливковой или маслинной пасты

Смешиваю 3 яйца с солью, специями и мукой.

Кабачковый клан, нарезанный красивыми кружками, обваливаю в этой мешанине.

На сковороде разогреваю оливковое масло и мелко рубленый чеснок. Когда чеснок зазолотится, аккуратно его вынимаю и в мусор… Итальянцы, даже американские, не кладут чеснок в блюда, они приправляют их чесноком для нежного аромата, нежного… cara mia!

После этого отправляю кабачок строем на сковороду и обжариваю до светло-коричневой корочки с обеих сторон , чуть подтушивая каждую сторону под крышкой - около 3 минут.

По сути, если вы не любите яйца, то на этом можно закончить, но я очень люблю, чтобы у яишки были б «глазки», поэтому вбиваю 3 последних яйца.

Укладываю сверху порезанные помидорки черри и «гнездышки» оливковой пасты, свежий базилик и немножко черного перчика непосредственно в «глазки».

Держим еще пару минут под крышкой.

И следующие действо - посыпать все Пармезаном.

Закрываем крышкой, выключаем плиту и зычно зовем клан завтракать, ибо… у нас много дел и molti di cose da fare.

Подавать со свежевыжатым апельсиновым соком! Это же американский рецепт!


Обсуждаем здесь.




14

Опубликовано: пятница, 14 декабря 2012
Количество просмотров: 8116





© Запрещено использование материалов, опубликованных на KKM.LV, на других интернет-порталах и в средствах массовой информации, а также распространять, переводить, копировать, репродуцировать или использовать материалы KKM.LV иным способом без письменного разрешения администрации



Рига, Латвия
СР, 27/03
ночь

ясно

/images/weather/n_0_10_0_0.jpg
0°..-2°

Ветер СЗ, 3-5 м/сек
Атм. давл. 761..763 мм рт.ст.
СР, 27/03
утро

ясно

/images/weather/d_0_10_0_0.jpg
-1°..1°

Ветер З, 1-3 м/сек
Атм. давл. 764..766 мм рт.ст.
СР, 27/03
день

ясно

/images/weather/d_0_10_0_0.jpg
3°..5°

Ветер З, 2-4 м/сек
Атм. давл. 766..768 мм рт.ст.
СР, 27/03
вечер

облачно

/images/weather/n_2_10_0_0.jpg
-1°..1°

Ветер В, 1-3 м/сек
Атм. давл. 766..768 мм рт.ст.

Предоставлено Gismeteo.Ru

Сейчас на сайте: 709 гостей и 48 пользователей.
Если у Вас есть вопросы общего характера, деловые предложения или пожелания, напишите нам письмо
© ККМ Клуб 2006 — 2015