Главная  |  Форум  |  Статьи  |  Блоги  |  Галереи  |  Консультации по ГВ  |  Расписание занятий
по-русски   latviski
пятница, 01 ноября

Фотозал

Занятия и экскурсии



Фотозал

Фотозал

Креатив Лавка

Купи-продай

ПоискПоиск    ГруппыГруппы    ПрофильПрофиль



Начать новую тему Ответить на тему
страницы
1 2 3 ... 10 11 12 13
предыдущая  |  следующая

margo1 offline margo1 Сообщение Пт Авг 05, 2011 09:48 Ответить с цитатой




Сообщения: 2562
Откуда: Марупе

сделала вяленые помидоры
рецепт от белоники

выход готового продукта очень маленький, чтобы полностью банку заполнить надо 2 противня




Последний раз редактировалось: margo1 (Пт Авг 05, 2011 10:16), всего редактировалось 1 раз

в начало Посмотреть профиль Отправить личное сообщение

Dani offline Dani Сообщение Пт Авг 05, 2011 09:56 Ответить с цитатой




Сообщения: 1780
Откуда: Марупе

juljkin :
Podelitesj pozhalujsta receptom adzhiki, ctobi v meru ostraja no ne gorjkaja.
Spasibo Цветок



Аджика


_________________
12.01.05 Nikita
29.09.00 Darja

в начало Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail Посетить сайт автора Skype

Irinushka offline Irinushka Сообщение Пт Авг 05, 2011 10:01 Ответить с цитатой




Сообщения: 4335

confetti :
Девочки,а поделитесь рецептом вкусных маринованных огурчиков,а еще лучше,если кто-то делает ассорти.Буду благодарна Цветок


Я два последние года делала огурчики без уксуса - с красной смородиной, в ней много кислоты (только вот есть ли она ещё?)

Свежую чистую красную смородину и дольки чеснока складываю на дно банки, закладываю огурцы, сверху тоже красную смородину и чеснок, заливаю солёной водой - кипятком(2 ложки соли на литр) , закручиваю и ставлю в термос перевёрнутые банки (термос в виде одеял и подушек). В этом году добавлю по горошине душистого перца.


_________________
Дочке Маше - 15,5
Сыну Ромке - 12

в начало Посмотреть профиль Отправить личное сообщение

Dani offline Dani Сообщение Пт Авг 05, 2011 10:04 Ответить с цитатой




Сообщения: 1780
Откуда: Марупе

margo1, как кстати спасибо, буду пробовать Ok


_________________
12.01.05 Nikita
29.09.00 Darja

в начало Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail Посетить сайт автора Skype

margo1 offline margo1 Сообщение Пт Авг 05, 2011 10:15 Ответить с цитатой




Сообщения: 2562
Откуда: Марупе

Dani :
margo1, как кстати спасибо, буду пробовать Ok



они оооочень вкусные, но мало Улыбка
надо делать где-то 5-6 кг на несколько противней сразу

у меня духовка, которая остывает моментом (варочная поверхность кстати тоже), так что пришлось вялить на 100 град. 4 часа

в италии сушат на солнце, потом бланшируют в кипящей воде пару минут с добавлением уксуса, а специи добавляют уже в банку (чеснок с розмарином, например)



Последний раз редактировалось: margo1 (Пт Авг 05, 2011 10:22), всего редактировалось 1 раз

в начало Посмотреть профиль Отправить личное сообщение

margo1 offline margo1 Сообщение Пт Авг 05, 2011 10:18 Ответить с цитатой




Сообщения: 2562
Откуда: Марупе

Irinushka
красная смородина ещё есть

в начало Посмотреть профиль Отправить личное сообщение

Dani offline Dani Сообщение Пт Авг 05, 2011 10:20 Ответить с цитатой




Сообщения: 1780
Откуда: Марупе

margo1, какой ёмкостью ваша баночка на фото? и сколько противней на такую делать? Этот год уж очень урожайный на помидоры выдался, можно побаловаться сделать-попробовать.


_________________
12.01.05 Nikita
29.09.00 Darja

в начало Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail Посетить сайт автора Skype

margo1 offline margo1 Сообщение Пт Авг 05, 2011 10:24 Ответить с цитатой




Сообщения: 2562
Откуда: Марупе

Dani :
margo1, какой ёмкостью ваша баночка на фото? и сколько противней на такую делать? Этот год уж очень урожайный на помидоры выдался, можно побаловаться сделать-попробовать.



это поллитровая банка и в ней один противень (пару кило помидор)
я резала мелко, не надо так, на 4 части достаточно средние помидоры

в начало Посмотреть профиль Отправить личное сообщение

Dani offline Dani Сообщение Пт Авг 05, 2011 10:39 Ответить с цитатой




Сообщения: 1780
Откуда: Марупе

Огромное спасибо Цветок


_________________
12.01.05 Nikita
29.09.00 Darja

в начало Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail Посетить сайт автора Skype

Leon4ik offline Leon4ik Сообщение Пт Авг 05, 2011 11:13 Ответить с цитатой




Сообщения: 8

3Kristina :
собираюсь замариновать лисички. впервые. есть проверенный вкусный рецепт? лучше - которым еще бабушки пользовались Краснею
и еще вопрос: килограмм лисичек - сколько литров?


Рецепт проверенный,но никогда не делала только лисички-на мой вкус они слишком"резиновые".
1 кг очищенных грибов
1 стакан воды
100 г столового уксуса 9%
1 столовая ложка соли -всё в кастрюлю,довести до кипения и снять пену.Добавить перец чёрный горошек 10-12 штук,гвоздику 5-6 шт,лавровый лист 2 шт,укропчик тоже не помешает-пару соцветий,чеснок -3 дольки порезать.Варить 25-30 минут.В пропаренные банки разложить в горячем виде.
Грибы при горячей обработке теряют в весе,трудно заранее определить объём 1 кг.Но ведь добавляется и маринад-приблизительно и будет 1 литр.Приготовьте для первого раза 3 баночки по 350 мл или 330 мл -удобно будет и зимой,сразу открыть и съесть!

в начало Посмотреть профиль Отправить личное сообщение

confetti offline confetti Сообщение Пт Авг 05, 2011 11:16 Ответить с цитатой




Сообщения: 1710
Откуда: Кенгарагс

Irinushka -спасибо! Красной смороды уже наверное нету Закатил глаза

в начало Посмотреть профиль Отправить личное сообщение

Dani offline Dani Сообщение Пт Авг 05, 2011 11:36 Ответить с цитатой




Сообщения: 1780
Откуда: Марупе

confetti :
Irinushka -спасибо! Красной смороды уже наверное нету Закатил глаза



Сколько той смороды интересно надо на литр?


_________________
12.01.05 Nikita
29.09.00 Darja

в начало Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail Посетить сайт автора Skype

margo1 offline margo1 Сообщение Пт Авг 05, 2011 11:40 Ответить с цитатой




Сообщения: 2562
Откуда: Марупе

красную смородину вчера видела, только точно не помню где Хихи (была на агенскалнском рынке и в зепчике)

в начало Посмотреть профиль Отправить личное сообщение

Dani offline Dani Сообщение Пт Авг 05, 2011 13:15 Ответить с цитатой




Сообщения: 1780
Откуда: Марупе

Ну да, сморода и у нас на кусту ещё есть. Правда надо смотреть местами уже увядает.


_________________
12.01.05 Nikita
29.09.00 Darja

в начало Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail Посетить сайт автора Skype

Leon4ik offline Leon4ik Сообщение Пн Авг 08, 2011 14:14 Ответить с цитатой




Сообщения: 8

smilie3 :
skazhite , a cherniku mozhno prosto razmjat s saharom 1 : 1 i v banki? ne nuzhno varit necego? kak dolgo budut hranitsa v holodilnike? :r

ol:


Пока ещё есть черника поделюсь проверенным рецептом сиропа без горячей обработки.
3 кг черники залить 2 л холодной кипяченой воды с растворенными в ней 60 г лимонной кислоты.Размешать деревянной ложкой и оставить на сутки в эмалированной посуде.Процедить и замерить объём полученной жидкости.Добавить сахара в соотношении 1:1,размешать и по бутылкам.Хранить в холодном месте.Аналогично делаю сироп из аронии и черной смородины,только немного разминаю ягоды перед заливкой воды.

в начало Посмотреть профиль Отправить личное сообщение

wildecat offline wildecat Сообщение Пн Авг 08, 2011 14:30 Ответить с цитатой




Сообщения: 11

Девушки, а я мариную чеснок. Очень вкусно. Есть 2 способа
1, головки чеснока разобрать, дольки чеснока очистить, положитьв банку и залить горячим маринадом: на 1 литр воды 1,5 ст ложки сахара, 1 ст.ложки соли, уксус около 2-3 ст ложек 9%, лист лавровый, перец душистый или заменить гвоздичкой.поставить в темное место. Через несколько дней чеснок начне зеленеть или голубеть, это нормально- вступает в реакцию уксус.( также можно мариновать небольшие луковки)
Очень приятно с борщом погрызть.
2. Головки чеснока очистить от грубой внешней шелухи.на Закипятить маринад такой же как и в первом варианте (только без уксуса) бросить в кипящий маринад честнок, на разбирая и не очищая. Поварить в маринаде 8-10 мин, добавить уксус и заложить в банки.
Супер стар!

в начало Посмотреть профиль Отправить личное сообщение

Dolphin offline Dolphin Сообщение Пн Авг 08, 2011 16:42 Ответить с цитатой




Сообщения: 529
Откуда: Tejka

Девочки, а есть рецепт проверенный икры кабачковой БЕЗ уксуса и чтоб стояла НЕ в холодильнике?

что-то найти не могу Размышляю


_________________
Никита (2005) и Денис (2009)

в начало Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Посетить сайт автора

wildecat offline wildecat Сообщение Пн Авг 08, 2011 17:21 Ответить с цитатой




Сообщения: 11

Dolphin :
Девочки, а есть рецепт проверенный икры кабачковой БЕЗ уксуса и чтоб стояла НЕ в холодильнике?

что-то найти не могу Размышляю



я знаю что иногда можно добавить..клюкву! Клюкву вместо уксуса.

в начало Посмотреть профиль Отправить личное сообщение

Charyl offline Charyl Сообщение Вт Авг 09, 2011 14:42 Ответить с цитатой




Сообщения: 912

Dolphin :
Девочки, а есть рецепт проверенный икры кабачковой БЕЗ уксуса и чтоб стояла НЕ в холодильнике?

что-то найти не могу Размышляю

с томатной пастой или с помидорами уваривали, с чесноком.
и затем икру по банкам и стерилизовать, и закатывать.

в начало Посмотреть профиль Отправить личное сообщение

margo1 offline margo1 Сообщение Вт Авг 09, 2011 14:52 Ответить с цитатой




Сообщения: 2562
Откуда: Марупе

кого интересует красная смородина - вчера была на ночном рынке

в начало Посмотреть профиль Отправить личное сообщение

Dolphin offline Dolphin Сообщение Вт Авг 09, 2011 15:07 Ответить с цитатой




Сообщения: 529
Откуда: Tejka

Charyl :

Dolphin :
Девочки, а есть рецепт проверенный икры кабачковой БЕЗ уксуса и чтоб стояла НЕ в холодильнике?

что-то найти не могу Размышляю

с томатной пастой или с помидорами уваривали, с чесноком.
и затем икру по банкам и стерилизовать, и закатывать.



а рецепт можно? сколько и чего надо? как выглядит в жизни в домашних условиях стерилизация банок с содержимым внутри?


_________________
Никита (2005) и Денис (2009)

в начало Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Посетить сайт автора

Charyl offline Charyl Сообщение Вт Авг 09, 2011 16:11 Ответить с цитатой




Сообщения: 912

Dolphin :


а рецепт можно? сколько и чего надо? как выглядит в жизни в домашних условиях стерилизация банок с содержимым внутри?

Точный рецепт, сорри, не скажу, ибо в основном на глаз да на вкус делали. Но тушили кабачки, морковь, помидоры ( или томатную пасту ), сладкий перец, лук репчатый и в конце чесноку + специи ( перчик, лаврушку и т.п. ) с растительным маслом.

А стерилизуем банки с содержимым так -
на дно кастрюли тряпку, на тряпку банки накрытые крышками, вода в кастрюле уже должна быть горячей, но не слишком ( чтоб без перепадов темп-ры, а то банки полопаются ) и пусть кипят ( т.е. вода, в которой стоят банки ) - литровые 10-15 мин., затем закатывать крышками.

в начало Посмотреть профиль Отправить личное сообщение

Irinushka offline Irinushka Сообщение Вт Авг 09, 2011 17:04 Ответить с цитатой




Сообщения: 4335

Dani :

confetti :
Irinushka -спасибо! Красной смороды уже наверное нету Закатил глаза



Сколько той смороды интересно надо на литр?


Ой, только что увидела!
А я кладу на глазок. Не знаю. Хорошую такую горсть положила бы.


_________________
Дочке Маше - 15,5
Сыну Ромке - 12

в начало Посмотреть профиль Отправить личное сообщение

Charyl offline Charyl Сообщение Вт Авг 09, 2011 22:13 Ответить с цитатой




Сообщения: 912

Dolphin
вот нашла похожий рецепт -
http://gotovim-doma.ru/view.php?r=767-recept-Ikra-iz-kabachkov&ftop=1

в начало Посмотреть профиль Отправить личное сообщение

Mapusha offline Mapusha Сообщение Пн Авг 15, 2011 02:20 Ответить с цитатой




Сообщения: 4942

Посмотрела я на свои залежи яблок и решила, сделать яблочное вино. 100 лет уже не делала!
Девушки= -кто делал- поделитесь рецептиками или секретами...
Сама решила поэксперементировать - буду делать по следуещей ссылке:
http://delaysam.ru/kulinariya/kulinariya3.html

в начало Посмотреть профиль Отправить личное сообщение


Начать новую тему Ответить на тему
 
страницы
1 2 3 ... 10 11 12 13
предыдущая  |  следующая


 
Предыдущая тема ::  Следующая тема
Показать сообщения:   


Рига, Латвия
ПТ, 01/11
ночь

пасмурно, невесёлая погодка

/images/weather/n_3_10_0_0.jpg
11°..13°

Ветер ЮЗ, 3-5 м/сек
Атм. давл. 748..750 мм рт.ст.
ПТ, 01/11
утро

пасмурно, невесёлая погодка

/images/weather/d_3_10_0_0.jpg
12°..14°

Ветер ЮЗ, 4-6 м/сек
Атм. давл. 745..747 мм рт.ст.
ПТ, 01/11
день

пасмурно, невесёлая погодка

/images/weather/d_3_10_0_0.jpg
12°..14°

Ветер З, 6-8 м/сек
Атм. давл. 745..747 мм рт.ст.
ПТ, 01/11
вечер

пасмурно, невесёлая погодка

/images/weather/n_3_4_0_0.jpg
10°..12°

Ветер З, 4-6 м/сек
Атм. давл. 744..746 мм рт.ст.

Предоставлено Gismeteo.Ru

Сейчас на сайте: 1 гостей и 1 пользователей.
Если у Вас есть вопросы общего характера, деловые предложения или пожелания, напишите нам письмо
© ККМ Клуб 2006 — 2022