|
 |
Murr |
|
|
Вс Ноя 21, 2010 22:31
|
 |
|
|
|
Сообщения: 9707
Откуда: Prague, CZ
|
Успей все, пока не опоздала
Осеннее меню в нашей семье
_________________
Зайка сыночек и лапочка дочка (2007+2009)
murrmelade
Thanks God I'm a WOMAN!
|
| в начало |
 
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 3356
Откуда: Рига, Зиепниеккалнс
|
Мурр, а можно поподробнее Печенье из песочного теста с добавлением пасты тахины (тхины)... вот это последнее - это что? и где дают? 
_________________
www.oriflame.lv
Последний раз редактировалось: lemarka (Вс Ноя 21, 2010 22:52), всего редактировалось 1 раз
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 2413
Откуда: Задвинье, Центр, Марупе
|
и меня заинтриговало - вкус холвы у печенья  если можно, рецептик.
булгур в супчики так же отлично идёт.
_________________
Вадимочке 19 лет
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 2173
Откуда: España, Barcelona
|
Я тоже присоединяюсь к просьбам о подробностях про печенье - как тесто готовить, сколько печь, как вкус халвы добавить 
И еще хочу про овощное рагу с чечевицей
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 745
Откуда: Юрмала
|
И мне можно рецептик печенья?
_________________
Кирилл 22.03.2003
|
| в начало |
|
|
|
Murr |
|
|
Пн Ноя 22, 2010 11:15
|
|
|
|
|
Сообщения: 9707
Откуда: Prague, CZ
|
девчат, может что-то поменялось, но Тхины (тахины) в Латвии не встречала в продаже, сколько не искала  я поэтому и не стала реценпт указывать, но не упомянуть его не могла.
Рецепт тут:
http://i-lara.livejournal.com/143121.html#cutid1
если ыдруг где Тхину заметите - будете знать, что надо брать ради печенья Еще без нее хуммус не сделать. Нам хуммус как-то поднадоел и я задалась поиском как открытую банку утилизировать пока не испортилась - так и родилось печенье.
_________________
Зайка сыночек и лапочка дочка (2007+2009)
murrmelade
Thanks God I'm a WOMAN!
|
| в начало |
|
|
|
Goldi |
|
|
Пн Ноя 22, 2010 11:25
|
|
|
|
|
Сообщения: 12
Откуда: Purvciems
|
Тхину можно купить в еврейском кафе Ле-Хаим, угол Дзирнаву и Сколас.
|
| в начало |
|
|
|
Murr |
|
|
Пн Ноя 22, 2010 11:30
|
|
|
|
|
Сообщения: 9707
Откуда: Prague, CZ
|
о, ну вот! вот она как раз и есть вкус халвы 
_________________
Зайка сыночек и лапочка дочка (2007+2009)
murrmelade
Thanks God I'm a WOMAN!
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 1929
Откуда: Daugavpils
|
а как булгур готовить?
Мурр! Так обрадовалась, когда вновь увидела твой аппетитный блог!
Пиши пожалуйста!
Мне нравится у тебя разные вкусные идеи тырить
_________________
Николь 10.10.2006
Натан 11.04.2009
Оливия 07.12.2012
Полина 05.12.2016
http://inarablog.com/
|
| в начало |
|
|
|
Murr |
|
|
Ср Ноя 24, 2010 00:19
|
|
|
|
|
Сообщения: 9707
Откуда: Prague, CZ
|
Инарик - ура
Не все драят кухни и унитазы - кто-то еще ГОТОВИТ! 
Булгур - почти как кускус. Обычно на пачке написано Типа - плавишь масло (я топленое беру - вообще сказка) туда полстакана крупы, все перемешиваешь и в масле нагреваешь горячем, потом заливаешь полтора стакана кипятка и доводишь до кипения, кипятишь 2 минуты и с крышкой оставляешь его 10-15 минут отдыхать. Потом мешаешь, соль-травки, если слишкомвлажный - еще газа минуты 2. Гатавс
_________________
Зайка сыночек и лапочка дочка (2007+2009)
murrmelade
Thanks God I'm a WOMAN!
|
| в начало |
|
|
|
ajiluj |
|
Креатив мама |
Ср Ноя 24, 2010 00:24
|
|
|
|
|
Сообщения: 1052
|
а что такое ореховая тыква?
|
| в начало |
|
|
|
Murr |
|
|
Ср Ноя 24, 2010 00:52
|
|
|
|
|
Сообщения: 9707
Откуда: Prague, CZ
|
это маленькие тыковки с ярко-оранжевой мякотью.
вот в этой статье
моя тыква на суп была Ambercup
_________________
Зайка сыночек и лапочка дочка (2007+2009)
murrmelade
Thanks God I'm a WOMAN!
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 136
|
A mozhno recept "запеченное куриное филе с картофельными блинчиками"?
_________________
|
| в начало |
|
|
|
Murr |
|
|
Ср Ноя 24, 2010 20:37
|
|
|
|
|
Сообщения: 9707
Откуда: Prague, CZ
|
да там рецепта особо-то и нет
Филе куринное подержала в смеси чеснока и соевого соуса пару часов, положила на фольгу и запекла в духовке. Картофельные блинчики готовила по обысному рецепту - картошка на терку, подождать, отжать, чуть-чуть сливок, соль, яйцо, перец, жарить в масле. Смешала белый йогурт, чеснок давленый и сок половинки лимона, соль немного - получился соус к блюду.
_________________
Зайка сыночек и лапочка дочка (2007+2009)
murrmelade
Thanks God I'm a WOMAN!
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 959
|
Либо я готовить не умею совсем либо ребенок у меня особенный, но тыквенный суп пюре моя отказалась есть наотрез, ей физически стало плохо  Как еще в ребенка засунуть овощи, не знаю, рагу мы тож не любим.
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 2173
Откуда: España, Barcelona
|
готовим-готовим, я вот рецепт рагу жду 
и тыквенный суп-пюре - что еще туда добавляшь?
|
| в начало |
|
|
|
Murr |
|
|
Ср Ноя 24, 2010 21:49
|
|
|
|
|
Сообщения: 9707
Откуда: Prague, CZ
|
не надо пихать, если физически плохо! Пробуйте овощи добавить в разные неожиданные комбинации. Я подумаю, что можно предложить 
Наташа - 3-4 овоща максимум.
картошка-морковка-тыква - более менее классика (лук за овощь не посчитала - его всегда немного да кладу, а можно и не класть - кому как
картошка-тыква - это всюду (мне нравится, как картошка себя в кремсупах ведет, я ее всегда добавляю хоть немного)
+ цукинни
+ немного сельдерей обжаренный на сливочном масле
+ грибы
+ капуста цветная
+ паприка запеченная (лучше желтая/оранжевая, иначе цвет пострадает)
вот уже варинтов сколько набралось
+
_________________
Зайка сыночек и лапочка дочка (2007+2009)
murrmelade
Thanks God I'm a WOMAN!
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 2413
Откуда: Задвинье, Центр, Марупе
|
Маргарита, у меня к тебе просьба (или идея на одну из твоих статей), можешь написать всё про оливковое масло? вот вроде в кулинарии шарю, а как надо выбирать оливковое масло впадаю в ступор экстра вёрджен его и жарить можно и в салаты или чтото одно из двух? 
_________________
Вадимочке 19 лет
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 1929
Откуда: Daugavpils
|
+ зелёный горошек 
спасибо за булгур! а ты кус-кус тоже так делаешь?
а что такое топлёное масло? и зачем и с чем?
Только сделала тыквенный супчик и добавила сухарики ржаные обжаренные в масле
ням-ням!
_________________
Николь 10.10.2006
Натан 11.04.2009
Оливия 07.12.2012
Полина 05.12.2016
http://inarablog.com/
|
| в начало |
|
|
|
Алика |
|
|
Ср Ноя 24, 2010 23:06
|
|
|
|
|
Модератор
Сообщения: 6970
Откуда: Золитуде
|
| Lapesha : | | Маргарита, у меня к тебе просьба (или идея на одну из твоих статей), можешь написать всё про оливковое масло? вот вроде в кулинарии шарю, а как надо выбирать оливковое масло впадаю в ступор экстра вёрджен его и жарить можно и в салаты или чтото одно из двух? |
| Цитата: |
Сорта оливкового масла в соответствии с международными документами:
Extra Virgin Olive Oil (оливковое масло экстра вирджин) –оливковое масло высшего качества первого холодного отжима, полностью натуральный продукт.
Virgin Olive Oils (оливковое масло вирджин) - масло высокого качества, полностью натуральный продукт, производится из оливок менее высокого качества, чем мало экстра вирджин.
Olive Oil (оливковое масло) - смесь рафинированного оливкового масла и масла «вирджин» в разных пропорциях.
Olive Pomace Oil (оливковое масло помас) – производится из раствора, оставшегося после изготовления масла вирджин, который проходит очистку и смешивается с маслом вирджин.
|
цитата отсюда
Для жарки рекомендуют исспользовать рафинированое масло (у него вкус менее выраженный) это как раз Olive Pomace Oil больше получается как я понимаю, для поедания просто так - нерафинированое, в нём, собственно полезного больше.
На деле- я часто жарю на Extra Virgin и не заморачиваюсь по поводу такого варварско дорогого использования хорошего масла.
Сорри что влезла с ответом перед Мурр Но вдруг поможет.
_________________
- Не машина ломается у спортсмена, а спортсмен ломает машину (с)
|
| в начало |
|
|
|
Murr |
|
|
Ср Ноя 24, 2010 23:19
|
|
|
|
|
Сообщения: 9707
Откуда: Prague, CZ
|
Уфффф... Вообще, у меня была такая мысль... блог скоро сделает свой годовой круг, то есть там будут все меню и весение витаминные и летние от жары и свежие, и осенние овощные и зимние укрепляюще-согревающие... А потом? интересен ли был бы блог о специях и каких-то неожиданных решениях с травками-муравками и всякими пряностями? Как раз масло могло бы стать героем такого блога.
Если кратко - я никогда не жарю на extra virgin тк для меня оно такое тяжелое, тягучее, с черным дымом... не могу. жарю я на или очень облегченном Olive Oil, или на растительных маслах. Очень люблю и в риге постоянно использовала масла в жестяных банках не могу название вспомнить... виноградное - любимое.
Остальные масла очень советую покупать наразлив в том же Vom fass, тк масло после тго, как оно вот налилось (открылось) надо в течении 2 недель использовать. потом уже не польза, а даже вред рганизму. поэтмоу - 1 разу купили бутыль, поняли свою дозу и покупаем чуть меньше Такой совет хорош еще потому, что можно покупать маленькие дозы разных масед - тыквенное, грецкого ореха, льняное и прочие. Все замечательно идет в соусы и салаты. А жарим на кукурузном или виноградном.
_________________
Зайка сыночек и лапочка дочка (2007+2009)
murrmelade
Thanks God I'm a WOMAN!
|
| в начало |
|
|
|
Murr |
|
|
Ср Ноя 24, 2010 23:22
|
|
|
|
|
Сообщения: 9707
Откуда: Prague, CZ
|
инара - нет, кускус чуть иначе.
Топленое масло - это иными словами Ги (или Гхи). при перетапливании масла оттуда все примеси выводятся и остается чистый... что? вот не помню короче такая ярко-желтая очень ароматная масса немного зернистой структуры, стоит полгода. всегда легко мажется, на нем можно жарить (если не жалко ) у него другая температура горения. что ли... чувствую уже по усталости какой-то бред несу Короче, дыма от него нету. А вкус очень ореховый.
_________________
Зайка сыночек и лапочка дочка (2007+2009)
murrmelade
Thanks God I'm a WOMAN!
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 2413
Откуда: Задвинье, Центр, Марупе
|
Спасибо, девочки 
_________________
Вадимочке 19 лет
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 2413
Откуда: Задвинье, Центр, Марупе
|
про топлёное масло http://ayurveda-land.ru/article12.htm
описание понятное, но процесс приготовления очень затянут. (Я топила 1 кг в кастрюле с толстым дном, можн осразу несколько ег, на каждый кг уходит примерно 1 час, нельзя мешать и закрывать крышкой).
Такое масло хранится при комнатной температуре.
Мурр, я как раз таки для жарки его готовила, очень вкусно блинчики на нём. а вот просто так кушать, мне не нравится вкус но и мясо жарить на нём не понравилось.
_________________
Вадимочке 19 лет
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 183
Откуда: Daugavpils
|
А мне про кольраби интересно. Сегодня посмотрела в Римике на них. Одни зелёно-жёлтые, другие - сиреневые... Ими хрумкать как? Почистить и нарезать?
_________________
|
| в начало |
|
Поиск
Группы
Профиль
