Сообщения: 2017
Откуда: Рига, Плявниеки

tashachka :

Ljul4ik : Так,глядишь, подьезд, а то и два, блинами накормила смех смехом, а я так один раз почти ведро сделала блинами обожрались все, соседи в том числе, но за то научилась их готовить!

моя мечта ведро блинов. у меня обычно они делаются супер медленно, поэтому мало....

а автора понимаю, сама такая - очень часто пролетаю с рецептами. но тут правильно пишут - надо ещё раз пытаться. не менять вначале особо. либо наоборот, потому как в наше время рецептов много, но не факт, что хорошие. читать отзывы надо.

_________________
Мария 20.06.2006.
Агата 15.01.2011.

Сообщения: 2017
Откуда: Рига, Плявниеки

Ljul4ik :

Кстати про разносолы, у меня тоже все предельно просто, никто сложного ничего не будет есть

оооой, моя больная мозоль. тоже люблю какие-то новенькие рецепты, замороченные, а мой - готовь проще... и вся недолга

_________________
Мария 20.06.2006.
Агата 15.01.2011.

Сообщения: 6552
Откуда: Mežciems, NCC Biķernieki

Vladkina_mama :

MbIWOHOK : А я просто лентяй и я в эту же компанию

Я к вам

И готовить умею, и убираться , но всё это не люблю

Сообщения: 7940
Откуда: Valencia, España

Ljul4ik :

Мне нельзя в свекрови

а придется

у меня наоборот...
смех смехом, но на "празднике нашего дома" всех испашек из подъезда и соседних блоков блинами кормила
Люля, зришь в корень!

И после этого меня тоже испанки не любят Еще один минус заработала...

_________________
Жизнь и отдых в Испании http://www.lifeinspain.lv

Сообщения: 7940
Откуда: Valencia, España

Akonit :

Вообще, это моя больная тема . Девочки, которые умеют и любят готовить, вам вопрос : ваши мамы тоже любили готовить? откуда у вас взялся интерес к кулинарии?

Ларииис, не нужно страдать.Таки не первый год замужем.
Меня не мучает совесть, что посуда может до утра постоять, как и девочек, которые кормят семью полуфабрикатами. Какая разница?
Кого-то раздражает хозяйка, бегающая за гостями с пылесосом и вечно суетится из-за каждой грязной тарелочки на столе, убирающая крошки, а кого-то кудахтающая хозяка на кухне, мол вот-вот принесут сотое разносольное блюдо, а впереди 25 десертов.

Моя мама всегда готовила, много и вкусно. Я впитала, да... готовила с раннего детства, мне просто было интересно смотреть, как она это делает. На уборке, кстати, она также помешана, воспитание...традиции... (так что теория о делящихся женщин на уборщиц или кулинаров не верна )
Я знаю, что могу приготовить абсолютно все (вот такие заявочки) и сварить самую вкусную кашу из топора, суп из "ничего", и он будет лучше всех деликатесных, но что касается изысков, смогу накормить лишь тех, кто это оценит...тем, кому ток котлеты подавай - нафиг такая кулинария, пошлют за семь верст и будут носом воротить
Я дикий гурман, хотя схомячить могу все, другое дело: получу ли я от этого удовольствие?! Чревоугодие?

Что-что, а вот блины, сырники и оладьи - это именно те блюда, которые улетают на ура абсолютно у всех! Поэтому блинами закормливаю всех, в том числе и "приверед и любителей котлет" . Всем счастье!

Лариса, по поводу МК я не шутила

_________________
Жизнь и отдых в Испании http://www.lifeinspain.lv

Сообщения: 4911
Откуда: Рига, Плявниеки

Я могу участвовать в конкурсе по скоростному блинопечению Дочь за 2 года завтраков блинами всех видов и размеров выдрессировала

_________________



Зорко одно лишь сердце (с)

Сообщения: 6404
Откуда: Pļavnieki

ja posorevnujusj na blinopecenije.

Сообщения: 4911
Откуда: Рига, Плявниеки

Akonit :

Вообще, это моя больная тема . Девочки, которые умеют и любят готовить, вам вопрос : ваши мамы тоже любили готовить? откуда у вас взялся интерес к кулинарии?

Я не то, чтобы люблю готовить, но в принципе умею. Могу приготовить что угодно, но скажем пельмени лепить не буду, во-первых сама их ем очень редко, тяжелая для меня еда, во-вторых мне жалко на это времени. У нас с мужем есть шутка, что если ужин готовится дольше получаса - значит это не наш ужин выпечкой тоже не увлекаюсь, т.к. печь 1-2 кексика глупо, а от большего я толстею Готовить научилась банально: мама поставила меня на готовку рано, ибо с моих 10 лет растила нас с братом одна, приходила поздно. Денег было мало, если хочешь поесть вкусно, то надо вкусно приготовить из простых продуктов. До сих пор высоко ценю именно "кашу из топора", конечно взять 5 видов салата, помидоры шерри, красный лук и перепелиные яйца, полить бальзамико, хорошим маслом и покидать базилика - ума много не надо, чтобы получилось вкусно. А если у тебя дома только дешевые продукты - то вот это уже искусство

_________________



Зорко одно лишь сердце (с)

Сообщения: 1320
Откуда: California, Silicon Valley

Все прочитала . Так интересно, что у всех все так по-разному в семьях заведено и, главное, у всех очень разное к этом отношение!
Раньше, меня тоже совсем не парило, что я почти не готовлю дома и муж к этому нормально относится, пришел с работы- нет ужина, собрались - поехали - поужинали, но сейчас дети и иногда они приходят из садика такие уставшие и куда-то их еще тащить - издевательство . Или, иногда прийдешь к кому-нибудь в гости и услышишь этот запах свежеприготовленной вкусной еды ( выпечки, например) и понимаешь, что не додаешь что-то своей семье .
Вообще, я считаю себя хорошей хозяйкой, во всем что не касается готовки . И теория уборщиц и кухарок нашла отзыв в моей душе ( мне проще 5 шкафов с вещами разобрать и по аккуратным стопочкам все разложить, чем завтрак приготовить). Я могу усилием воли себя заставить и пойти что-то приготовить, но хочется набраться какого-то вдохновения, чтобы это было удовольствие, а не тяжелая обязанность. Или так не бывает и в большинстве случаев, это самодисциплина?
Когда мы жили в другой стране у меня была подруга, которая болтая со мной и присматривая за своими 2 маленькими детьми и моими 2 ( чтобы они не разнесли квартиру), могла за полчаса приготовить 4-5 блюд на 8 человек и все это было очень легко , с удовольствием, красиво и здорово. Глядя на нее мне всегда хотелось прийти домой и что-то тоже приготовить- я ей вдохновлялась!
А где можно еще черпать такое кулинарное вдохновение? Вас что побуждает идти на кухню и пробовать готовить что-то новое? Кулинарные передачи, сайты, желание удивить семью?
Кстати, тут писали, про то что муж и дети не любят экспериментов. Мои дети тоже не любят - они могли бы неделями есть макароны, картошку и салаты из помидоров и огурцов. А муж любит съесть что-то необычное, любит разные сочетания несочетаемого, а сама я просто люблю вкусно поесть , поэтому и отдаю себе отчет, что готовлю не очень и хочется с этим что-то сделать.
За ссылки на курсы - спасибо , обязательно схожу, хотя и опасаюсь, что так все будут продвинутыми кулинарами, которые пришли усовершенствовать свои умения и я .

Сообщения: 3987
Откуда: Рига, Иманта

Тоже могу приготовить и из топора и из элитных продуктов- в жизни по-разному было. Просто с возрастом меняются какие-то пристрастия и еде в том числе. Тоже очень быстро готовлю-полдня на кухне -не для меня. Может поэтому и блины не готовлю-утомляет стоять на одном месте. Вообще, как для лентяйки, нашла формулу, как освободится от домашних дел побыстрее готовлю только на один раз, съели и забыли, поэтому не забит холодильник мисочками и кастрюлями, которые потом надо опять мыть. Так и во всем, меньше одежды - меньше стирки-глажки, минимализм-это мое! И с уборкой- я лучше 15 минут в день потрачу, чем *убью* на это выходной.
А для автора- мне кажется сейчас столько в нете рецептов с пошаговыми фото и мастер-классов,надо просто пробовать и набивать руку. Дочка у меня очень прилично готовит, даже сложные блюда, хотя пару лет назад не могла отварить картошку.Теперь подключаю сына-ему тоже нравится пытаться готовить

Сообщения: 17282
Откуда: Рига, Тейка

Да как родились дети, вдохновения и не стало - всё бегом, ой пора обедать - тогда быстренько кашу и спать.
Но иногда почитаю Белонику или Сталика и что-то щёлкает - уппс, а у меня всё это сейчас в холодильнике есть, давай-ка сделаю, пока спят или там играют и меня не трогают! беру и делаю - получается тогда легко, не принуждённо и удачно. Или вот зашла в Грауда спекс - а там новая смесь для кекса. Я её хвать, в хлебопечку, а сама думаю - десерт есть, а обеда-то нет - давай-ка то и то сделаю, как-то само накатывает, что руки чешутся. Жаль только, что всё реже. Тут иногда прочитаю какой-то рецепт - о, думаю, а я смогу запросто. Иногда таки да, помогает пойти специально в магазин, купить никогда до этого не еденные кукурузную крупу, савойскую капусту и купаты и сделать южноамериканский суп, тщательно сверяясь с рецептом и замечаниями автора (там запахнет жтим, там зазолотится..). Очень помогает против рутины. Но это в выходные - вечером рабочего дня готова убить любого, кто ко мне подлезет с вопросами о еде.

_________________
СЗ масел, эфиров и гидролатов Cкрабы, масла, кремы, соли, плитки, свечи

Сообщения: 442
Откуда: Илгуциемс

Я такую тему завела, потому что хочется разнообразия в питании. У меня муж совершенно не превередлив, он даже ест то, что я собираюсь выкидывать и сама не ем, потому что получилось не вкусно с удовольствием приготовит покушать сам,если я не готовлю. Просто есть какой-то стандартный набор кушаний, который уже приелся, хочется чего-то нового, но сколько я не смотрю рецепты, там либо ингридиенты, в существовании которых я вообще иногда сомневаюсь, потому что даже названия нечитаемые ( утрирую конечно ), либо там алкоголь, мне жалко покупать бутыль рома, чтобы 5 капель капнуть на мясо, а потом поставить до лучших времен пылиться, или там например смешение мяса и фруктов/сухофруктов муж не любит. В общем хочется что-то нового, в итоге получается таже котлета, потому что кушать то что-то надо.

_________________

Сообщения: 3987
Откуда: Рига, Иманта

oche начните с простого, в ту же котлету положите кусочек сыра или обваляйте в Келлогсе-уже будет что-то другое. Кстати, здесь в блогах много хороших рецептов с фото.

Сообщения: 4335

Alja_S :

Я могу участвовать в конкурсе по скоростному блинопечению Дочь за 2 года завтраков блинами всех видов и размеров выдрессировала

Давай соревнование!
Я жарю на трёх сковородах!

_________________
Дочке Маше - 15,5
Сыну Ромке - 12

Сообщения: 7672

Ираааа, у тебя три блинных сковороды??? Вот это да... А сколько ты жаришь за раз? Наверное, штук 60, не меньше?

Чур, я судьей буду!

_________________
пишу стихи на заказ - свадьбы, юбилеи, дни рождения

Сообщения: 7672

я б оценила

_________________
пишу стихи на заказ - свадьбы, юбилеи, дни рождения

Сообщения: 5759
Откуда: Олайне/Рига

Ljul4ik :

jatak : у меня 10 на сырники Да ты крутА! У меня не скажу сколько, и до сих пор не умею Зато муж всегда приезду теШчи рад, сырнички на завтрак будут ежедневно

А я с сырниками сразу подружилась-теперь раз в неделю обязательно!!! Муж сказал, что даже у бабушки не такие.
Зато с ленивыми варениками никак-или совсем ленивые (в кашу) или резиновые-одна мука.

_________________
В мире много кактусов, но не обязательно на них сидеть!

Сообщения: 5759
Откуда: Олайне/Рига

MbIWOHOK :

творог, яйца, сахар и мука. Обваливаю тоже в муке. Главное - с мукой не переборщить

На 600 г творога (3 пачки) - 2 яйца, сахара 2-3 столовых ложек, соли, немного разрыхлителя (для пышности ), немного ванили для запаха и вместо муки МАНКУ на глаз, но не переборщить-примерно полстакана. И нужно, чтобы ЭТО постояло минут 15-20. ПОтом катаем влажными руками шарики, приплюснули, в муке с обеих сторон и на сковородку.
Кста, от творога многое зависит-бывает такой жидкий -бееееее. Я меньше 9% не беру.

_________________
В мире много кактусов, но не обязательно на них сидеть!

Сообщения: 5759
Откуда: Олайне/Рига

Ljul4ik :

Блин, пишу и прям вижу как приду проверять внутреннюю сторону дверцы,где мусорник, засалено ли и навалено на плите и как выглядит унитаз 3 места, по которым все понятно. Мне нельзя в свекрови

Вчера мОю эту дверцу и думаю-ну кому придёт в голову ТУДА смотреть-для кого я так стараюсь!

_________________
В мире много кактусов, но не обязательно на них сидеть!

Сообщения: 2201

Думаю, в большинстве случаев взаимосвязь с детством есть. У меня мама тоже не готовила совсем. то есть абсолютно. как тяжело было самой с нуля учиться. раньше ни интернета дома, ни пошаговых фото-рецептов. только книжки без картинок. по ним очень проблематично выучиться.
ну вот написано там, например, "варите до полуготовности" - что это за полуготовность такая? или "возьмите литр бульона" - где его взять? в рецептах выпечки чаще всего просто ингредиенты указаны и написано "готовим песочное тесто". в какой последовательности смешивать? как долго взбивать? и так далее.

у меня, конечно, прогресс огромный за последние лет 12, но все равно готовлю плохо. бывает вкусно, но чаще всего просто "есть можно", как говорил мой дедушка.

а сейчас вообще кошмар и ужас. с мелким все приходится делать впопыхах, на скорую руку, из-за аллергии кучу продуктов нельзя использовать (ни помидоров, ни свеклы, ни чеснока, ни муки, блин), бюджет ограниченный сильно, старшая привереда (не дай боже зелень будет в супе). и еще руки не из того места надо мен кулинарный блог завести, чтобы всем остальным самооценку до небес поднять!

Сообщения: 2823
Откуда: Дом мебели

А что в школе ни кого не учили готовить на уроках труда ?
Нас учили. Салат, блины, рагу, пирог, что-то ещё

_________________

Сообщения: 17282
Откуда: Рига, Тейка

Из труда помню только макароны и бутерброды фигурные всякие. Хотя целая кухня была. Помню, шили всё и вязали.

_________________
СЗ масел, эфиров и гидролатов Cкрабы, масла, кремы, соли, плитки, свечи

Сообщения: 4335

unonia :

Ираааа, у тебя три блинных сковороды??? Вот это да... А сколько ты жаришь за раз? Наверное, штук 60, не меньше?

У меня две маленькие - в Рими на наклейках за 1,99 покупала. И одна нормального размера - я её берегу.
И вАще - я ведь уже стаааренькая, мне положено быть при кухонных прибамбасах .

Зачем мне 60 блинов? Я пеку около 20 штук. Просто мне лениво долго стоять. Даже если по минуте на блин - это 20 минут. А тут за 5-7 минут всё и готово. Я ещё параллельно могу творог для начинки замешать. Опыт....

_________________
Дочке Маше - 15,5
Сыну Ромке - 12

Сообщения: 1692
Откуда: Рига, Межапарк

yНу мне кажется во всем мера нужна, я вот смотрю на мужа семью - там готовка и кормление семьи это какой то культ нездоровый, ну вот приехали к бабушке, пообщаться поговорить, так нет, она ж должна всех накормать, пунктик.
и вместо поговорить - торчит на кухне, сменяет блюда, таскает все и потом плюхнется, ох ,я так устала, вот к вашему приходу надо было все приготовить, ночб почти не спала. ну вот мы лишиний раз и не ходоим, вообще к ней, потому как не хотим напрягать и есть это не хотим.пытались разговаривать - просто чтобы чаю и печенья, в ответ получили чуть ли не инфаркт. то же самое свекровь.
ну и кому это надо.

у меня родители готовили просто и я люблю простую еду, высокую кухню не понимаю вообще. мама сейчас вообще готовить разучилась, папа готовит, им на двоих много и не надо.

я считаю что если это не удовольствие и кайф от готовки - зачем себя насиловать. у меня по настронению, могу всего чего наготовить а могу из полуфабрикатов, Ната наша - мое спасение.
я лучше целый день с смеьей проведу вне дома ,чем дома у плиыты с пирогами или какими то блюдами.
я лучше с ребенком почитаю поиграю - чем готовить буду.ну опять таки - у меня ребенок со мной сейчас готовит, ей нравится и тесто для блинов сделать и еще что то, голодные не ходим, но , все простое.
другое дело конечно если кому то готовка в удовольствие и в кайф.а не то что , вот надо а то что я жена и хозяйка.

_________________

Сообщения: 1692
Откуда: Рига, Межапарк

Belkin :

А что в школе ни кого не учили готовить на уроках труда ? Нас учили. Салат, блины, рагу, пирог, что-то ещё

там вся учеба на корню помирала без практики учили, но ведь это так давно.
надо наверное в загсе - вешать обьявления на курсы по кулинариии.

_________________