|
|
|
|
|
Сообщения: 3312
Откуда: Москва-Рига, Краста массив
|
smilie3, слишком большие - да, у меня разок забродили, но я и сахара в 4 раза меньше клала. Оптимальный размер у меня через мясорубку (крупное "решето") вышел, я уже писала.
Ioanna4, на батарее, в духовке (почти остывшей). Но я не спец, у меня то получается, то нет. 
_________________
|
| в начало |
 
|
|
 |
VZhik |
|
|
Сб Июл 30, 2011 00:25
|
 |
|
|
|
Сообщения: 299
Откуда: Вецмилгравис
|
Девушки, у меня вопрос про помидоры. Хочу заготовить пару баночек перемолотых томатов на зиму для добавления в супы и соусы. Кто-нибудь пробовал делать такие заготовки без термической обработки и без добавления соли, уксуса и иже с ними? То что удалось в и-нете найти - всё кипятить требуется. А мене хочется в блендере перемолоть и в банки разлить. Будет стоять, как думаете?
_________________
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 845
Откуда: Плявниеки
|
VZhik, просто перетертые свежие помидоры не будут стоять. Если нужно всего пару баночек, можно заморозить порционно.
_________________
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 2601
Откуда: Усть-Двинск
|
| Podsolnuh : | | Девуси, а кто-нибудь сушит ягоды, фрукты?: |
мы купили электрическую сушилку, в ней замечательно всё сушится- фрукты, травы, единственный минус- процесс не быстрый.
_________________
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 4207
Откуда: Планета Земля
|
| Xomo4ka : | | Podsolnuh : | | Девуси, а кто-нибудь сушит ягоды, фрукты?: |
мы купили электрическую сушилку, в ней замечательно всё сушится- фрукты, травы, единственный минус- процесс не быстрый. |
как такая сушилка называется, чтобы посмотреть-почитать
и что вы в ней сушите?
_________________
Сын- 10 лет
Дочка-почти 7 лет
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 2601
Откуда: Усть-Двинск
|
У нас самая простая, покупали в прошлом году в Депо за 17 лат, называется BOMANN ВR 435 СВ, пять решёток, защита от перегрева, никаких наворотов нет. Сушили яблоки, морковку, крапиву, клубнику, сливы, чернику, рябину, боярышник, шиповник, зелень. по инструкции можно и мясо сушить, но это очень долго будет, да и незачем нам. То, что крупное, то надо порезать, мелкие ягоды целиком.
_________________
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 867
Откуда: Рига, Югла
|
А долго сушится, это сколько?
_________________
|
| в начало |
|
|
|
Dani |
|
|
Сб Июл 30, 2011 14:36
|
|
|
|
|
Сообщения: 1780
Откуда: Марупе
|
Podsolnuh, сушу естественным способом..на бумажке просто на полу-черника, травы, черн.сморода, красная или на батарее, но это уже к осени -яблоки, груши, цидонию.
_________________
12.01.05 Nikita
29.09.00 Darja
|
| в начало |
 
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 1710
Откуда: Кенгарагс
|
Девочки,а поделитесь рецептом вкусных маринованных огурчиков,а еще лучше,если кто-то делает ассорти.Буду благодарна 
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 4207
Откуда: Планета Земля
|
| Xomo4ka : | | У нас самая простая, покупали в прошлом году в Депо за 17 лат, называется BOMANN ВR 435 СВ, пять решёток, защита от перегрева, никаких наворотов нет. Сушили яблоки, морковку, крапиву, клубнику, сливы, чернику, рябину, боярышник, шиповник, зелень. по инструкции можно и мясо сушить, но это очень долго будет, да и незачем нам. То, что крупное, то надо порезать, мелкие ягоды целиком. |
сколько примерно по времени ягоды? яблоки?
_________________
Сын- 10 лет
Дочка-почти 7 лет
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 4207
Откуда: Планета Земля
|
| Dani : | | Podsolnuh, сушу естественным способом..на бумажке просто на полу-черника, травы, черн.сморода, красная или на батарее, но это уже к осени -яблоки, груши, цидонию. |
Ритуся, сколько по времени занимает процесс...яблоки/груши/ цидония?
и можешь подробнее....помыть / порезать (какими кусочками)/ положить...прикрыть или нет  и как на вкус сей продукт? дети кушают зимою?
_________________
Сын- 10 лет
Дочка-почти 7 лет
|
| в начало |
|
|
|
Dani |
|
|
Сб Июл 30, 2011 19:33
|
|
|
|
|
Сообщения: 1780
Откуда: Марупе
|
Солнушек, детишки ещё как!!!!!!!
Вот мой хороший тут всё подробно Груши как и яблоки вообщем. Тонко лучше яблоки не резать, они усыхают очень, мне нравится когда они более мягкие.
Процесс сушки дня 3 занимает.
Ioanna4 только заметила Вас, загляните в ссылку, что Солнушку даю. Яблоки проще не куда сушить.
_________________
12.01.05 Nikita
29.09.00 Darja
Последний раз редактировалось: Dani (Вс Июл 31, 2011 09:49), всего редактировалось 2 раз(а)
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 4207
Откуда: Планета Земля
|
| Dani : | Солнушек, детишки ещё как!!!!!!!
Вот мой хороший тут всё подробно Груши как и яблоки вообщем. Тонко лучше яблоки не резать, они усыхают очень, мне нравится когда они более мягкие.
Процесс сушки дня 3 занимает. |
Низкий поклон тебе, моя Дорогуля
_________________
Сын- 10 лет
Дочка-почти 7 лет
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 501
Откуда: Задвинье
|
А у меня вопросик про Латгальский салатик
Делаю почти каждый год. Но в моем рецепте, добавляется эссенция, а ее запретили. Как думаете, не изменится ли вкус салата если, заменить на уксус в равном пересчете?
А может у кого есть свой рецептик. Поделитесь.
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 74
|
| AJIEHA : | А у меня вопросик про Латгальский салатик
Делаю почти каждый год. Но в моем рецепте, добавляется эссенция, а ее запретили. Как думаете, не изменится ли вкус салата если, заменить на уксус в равном пересчете?
А может у кого есть свой рецептик. Поделитесь.
|
Моя мама всегда этот салатик делает с уксусом.
_________________
|
| в начало |
|
|
|
HaTka |
|
|
Вт Авг 02, 2011 16:35
|
|
|
|
|
Сообщения: 291
Откуда: Рига
|
хочу поделиться быстрым черничным вареньем
_________________
Артурка 5.2009 и Артемка 6.2012
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 310
|
Натка, вы уже делали по этому рецепту? Не будет ли мало просто 0.5 кг сахара на 1кг черники? Просто не будет ли кисло и будет ли стоять?
|
| в начало |
|
|
|
HaTka |
|
|
Вт Авг 02, 2011 16:43
|
|
|
|
|
Сообщения: 291
Откуда: Рига
|
| alexandrina : | | Натка, вы уже делали по этому рецепту? Не будет ли мало просто 0.5 кг сахара на 1кг черники? Просто не будет ли кисло и будет ли стоять? |
постоянно делаю. не будет кисло и спокойно стоит год... и даже больше.
_________________
Артурка 5.2009 и Артемка 6.2012
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 310
|
А храните в холодильнике?
|
| в начало |
|
|
|
HaTka |
|
|
Вт Авг 02, 2011 16:47
|
|
|
|
|
Сообщения: 291
Откуда: Рига
|
| alexandrina : | | А храните в холодильнике? |
нет!
_________________
Артурка 5.2009 и Артемка 6.2012
|
| в начало |
|
|
|
HaTka |
|
|
Вт Авг 02, 2011 16:48
|
|
|
|
|
Сообщения: 291
Откуда: Рига
|
и сахар обыкновенный
_________________
Артурка 5.2009 и Артемка 6.2012
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 248
Откуда: Иманта
|
| VZhik : | | Девушки, у меня вопрос про помидоры. Хочу заготовить пару баночек перемолотых томатов на зиму для добавления в супы и соусы. Кто-нибудь пробовал делать такие заготовки без термической обработки и без добавления соли, уксуса и иже с ними? То что удалось в и-нете найти - всё кипятить требуется. А мене хочется в блендере перемолоть и в банки разлить. Будет стоять, как думаете? |
Сама не делала ещё. Только вчера рецепт прочитала.
Очень-очень просто http://forum.say7.info/topic19125.html Хранить в холодке надо. И после открытия баночки храняться дня 3-4. Там в обсуждениях после рецепта всё расписано.
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 248
Откуда: Иманта
|
| AJIEHA : | А у меня вопросик про Латгальский салатик
Делаю почти каждый год. Но в моем рецепте, добавляется эссенция, а ее запретили. Как думаете, не изменится ли вкус салата если, заменить на уксус в равном пересчете?
А может у кого есть свой рецептик. Поделитесь.
|
Я с 9% уксусом делаю.
2,5 кг огурцов
1 кг лука
100 гр сахара
100 мл 6% уксуса (есди 9% уксус, то 65-70 мл -т.е. на треть меньше)
100 мл подсолнечного масла
2 столовая ложка крупной соли
молотый кориандр
зелень
Рецепт взят отсюда
Ещё сделала подобные очень вкусные салатики с морковкой и с морковкой и помидорами
Последний раз редактировалось: IrinaP (Чт Авг 25, 2011 17:10), всего редактировалось 1 раз
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 2116
Откуда: Саласпилс
|
собираюсь замариновать лисички. впервые. есть проверенный вкусный рецепт? лучше - которым еще бабушки пользовались 
и еще вопрос: килограмм лисичек - сколько литров?
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 782
|
Podelitesj pozhalujsta receptom adzhiki, ctobi v meru ostraja no ne gorjkaja.
Spasibo
|
| в начало |
|
Поиск
Группы
Профиль
