по-русски latviski | пятница, 13 декабря |
| Оладушки на кефирекефир - 0.5 л
Делается всё так – в кефире гасится сода (появятся пузырьки). Через минутку добавляется сахар, соль, мука. (Соли я кладу меньше, чем в рецепте, сахара тоже меньше, потому что едим с вареньем, муку сыплю до тех пор, пока тесто станет нужной консистенции - как густой йогурт). Суп из свежей капусты с рисомСуп – это самое творческое блюдо! У нас в семье суп готовится часто, чуть ли не каждый день, это наше обеденное блюдо. Этот рецепт совсем не эксклюзивный, супчик получается простым и вкусным. Чтобы его приготовить, возьмём:
Картошку нарезать маленькими кубиками, залить водой, поставить вариться. Спассировать лук и морковку с сельдереем. Добавить в суп нашинкованную капусту, промытый рис. Минут через 10 - поджарку. Через ещё минут 15 посолить, поперчить, если нет свежей зелени, бросить сушеную. Картофельные рулетики (Алу патры)Тесто:
Начинка:
На мой взгляд, очень вкусная закуска, съедается ну ооочень быстро! Картофель отварить в мундире (или просто отварить), хорошо размять, добавить сахар, соль, кокосовую стружку, зелень и специи. Пока картошка остывает, делаем тесто – в воду добавляем соль, куркуму, растопленное масло, перемешиваем, всыпаем муку, замешиваем тесто. Затем тесто раскатываем, желательно в форме прямоугольника, толщина – 3 мм. Сверху выкладываем начинку, если смачивать руки, то получится распределить её по тесту очень равномерно и красиво. Оставить тонкую кромку с той стороны, куда будем закатывать. И аккуратно скатать в рулет. Острым ножом нарезать кругляшки, толщиной, около 1,5 см. Чтобы кругляшки не сплющивались при нарезке, я их как бы «пилю» ножом, тогда они не теряют форму. Теперь – с двух сторон обжариваем в масле. Нужно, чтобы алу патры хотя бы до середины были в масле, можно использовать топлёное,но я из экономии использую кукурузное. Обжаренные кругляши выкладываем на салфетку, чтобы ушло лишнее масло.
Подливка из чечевицыОчень сытная она и вкусная. Чечевица (я беру красную)– 1 чашка
На масле обжарить чеснок, лук, морковку (до золотистого цвета). Затем всыпать в сковородку промытую чечевицу, немного обжарить всё вместе, добавить томат пасту или помидорки, воды и тушить под крышкой до готовности. За минут 5 посолить и добавить специи. Вкусно с рисом, с макаронами, с гречкой! *у меня дома нет ни одного стакана, поэтому, уже давно так повелось, что многие продукты я отмеряю чайной чашкой. Наверняка, у многих подобные есть-из сервиза. Измерила её объём – чуть меньше стакана, около 230 мл. Обсуждаем рецепты здесь
© Запрещено использование материалов, опубликованных на KKM.LV, на других интернет-порталах и в средствах массовой информации, а также распространять, переводить, копировать, репродуцировать или использовать материалы KKM.LV иным способом без письменного разрешения администрации |
Рига, Латвия | |||
ПТ, 13/12 ночь 0°..-2° | ПТ, 13/12 утро 0°..-2° | ПТ, 13/12 день 0°..-2° | ПТ, 13/12 вечер 0°..-2° |
Предоставлено Gismeteo.Ru |