Главная  |  Форум  |  Статьи  |  Блоги  |  Галереи  |  Консультации по ГВ  |  Расписание занятий
по-русски   latviski
пятница, 13 декабря

Фотозал

Занятия и экскурсии



Фотозал

Фотозал

Креатив Лавка

Купи-продай




asasirov


Слоеные ушки с тапенадом и с другими начинками

Сегодня изготовим несладкие закуски. Начнём с изготовления собственно тапенада.

Нам понадобится:

250 гр маслин (черные оливки) без косточек
40 гр каперсов
50 гр анчоусов
1 зубчик чеснока
100 мл оливкового масла

Анчоусы на несколько минут положить в холодную воду. Порубить в миксере/блендере/комбайне маслины, анчоусы и каперсы до однородной массы. Добавить оливковое масло, чтобы масса стала мягкой и совсем уж однородной. Собственно, это уже можно есть. Намазывать на багет. Вкус специфический, но с багетом самое то.

Но не будем останавливаться на достигнутом. Сделаем слоеные ушки с тапенадом и другими начинками. Оригинальный рецепт здесь.

1. Раскатываем тонко готовое слоеное тесто. Оптимально для ушек взять двухлистовое Римишное, удобно под две начинки.

2. Тонким слоем намазываем тапенад на один лист, размятую пачку феты или брынзы с добавкой из вяленых помидорок, к примеру, на второй.

3. Скручиваем тесто в рулетик с двух сторон. Место встречи смачиваем водой и слепляем.

4. Заматываем в пленку и на полчаса в холодильник. Больше не надо, отмокает, потом не порезать.

5. Режем на кусочки по 1,5 см

6. Кусочки выкладываем в один слой на доску, застеленную пергаментом или на противень, если морозилка позволяет. И в морозильник на 10 минут.

7. Духовку разогреваем на 220 градусов и отправляем туда ушки, выложенные на противень на расстоянии друг от друга сантиметра в 3-4 (разбухают сильно).

8. Достаем, снимаем с противня, наслаждаемся.


Обсуждаем рецепт здесь




12

Опубликовано: пятница, 12 августа 2011
Количество просмотров: 9521





© Запрещено использование материалов, опубликованных на KKM.LV, на других интернет-порталах и в средствах массовой информации, а также распространять, переводить, копировать, репродуцировать или использовать материалы KKM.LV иным способом без письменного разрешения администрации



Рига, Латвия
ПТ, 13/12
ночь

ясно

/images/weather/n_0_10_0_0.jpg
0°..-2°

Ветер С, 2-4 м/сек
Атм. давл. 771..773 мм рт.ст.
ПТ, 13/12
утро

ясно

/images/weather/d_0_10_0_0.jpg
0°..-2°

Ветер СЗ, 0-2 м/сек
Атм. давл. 772..774 мм рт.ст.
ПТ, 13/12
день

малооблачно

/images/weather/d_1_10_0_0.jpg
0°..-2°

Ветер ЮЗ, 3-5 м/сек
Атм. давл. 771..773 мм рт.ст.
ПТ, 13/12
вечер

пасмурно, невесёлая погодка

/images/weather/n_3_10_0_0.jpg
0°..-2°

Ветер Ю, 4-6 м/сек
Атм. давл. 766..768 мм рт.ст.

Предоставлено Gismeteo.Ru

Сейчас на сайте: 1 гостей и 0 пользователей.
Если у Вас есть вопросы общего характера, деловые предложения или пожелания, напишите нам письмо
© ККМ Клуб 2006 — 2022