Главная  |  Форум  |  Статьи  |  Блоги  |  Галереи  |  Консультации по ГВ  |  Расписание занятий
по-русски   latviski
пятница, 13 декабря

Фотозал

Занятия и экскурсии



Фотозал

Фотозал

Креатив Лавка

Купи-продай




Nellen


Каталонская сладость

Панельетс (исп. Panellets) - булочки (печенье) разнообразных форм, выпеченные с марципаном и кедровыми орешками, являются традиционной каталонской сладостью, которую местные готовили еще в XVIII веке к значимым для них праздникам, естественно, религиозным. И в наши дни этот десерт приурочен к одному из главных праздников – Дню Всех Святых (1 ноября), в Каталонии – Кастаньеда.

Почему же я о них вспомнила? Аааааа! К нам как раз в эти праздничные дни приезжали гости из Барселоны и привезли множество замысловатых фигурок «панельетс». Я люблю марципан, и когда гостинец был съеден, решила приготовить эту сладость сама, приурочив «лепку фигурок» к семейному празднику.

Рецепт очень прост! Пробуйте, не пожалеете!

Ингредиенты:

Для основы:
батат (или вареный картофель) – 250 гр
молотый миндаль – 300 гр
сахар (или сахарная пудра) – 300 гр
1 яйцо
Количество ингредиентов может быть разным, в других источниках упоминаются и такие пропорции: 500 гр сахара, 500 гр миндаля и 250 гр вареного картофеля.

Для украшения (один из вариантов или все сразу):
кедровые орехи
рубленный кусочками миндаль
кокосовая стружка

Приготовление:

Отвариваем батат, за неимением данного корнеплода, используем обычный картофель (рассыпчатый и сладкий сорт). В глубоком блюде разминаем остывший картофель вилкой, высыпаем молотый миндаль и сахар, разминаем массу руками.

По консистенции масса получается нелипкая, довольно эластичная и не рассыпающаяся. Из массы лепим любые фигурки, традиционно это шарики размером с абрикос или грецкий орех, но можно сделать и продолговатые колбаски в виде мини-цилиндров.

Фигурки нужно обвалять в кедровых орешках, в миндальной крошке или кокосовой стружке. Можно попробовать их сделать и с шоколадом. У меня были закуплены только кедровые орешки.

Завершающий этап: смазываем наши фигурки желтком. Разогреваем духовку до 180 С, выпекаем 8-12 мин и следим, чтобы сладости только подрумянились.

«Паньелетс» едим в холодном виде. В процесс готовки можно подключить детей, они с удовольствием поучаствуют в таком занимательном творчестве.

Приятного аппетита!


Обсуждаем рецепты здесь




23

Опубликовано: пятница, 23 ноября 2012
Количество просмотров: 9954





© Запрещено использование материалов, опубликованных на KKM.LV, на других интернет-порталах и в средствах массовой информации, а также распространять, переводить, копировать, репродуцировать или использовать материалы KKM.LV иным способом без письменного разрешения администрации



Рига, Латвия
ПТ, 13/12
ночь

ясно

/images/weather/n_0_10_0_0.jpg
0°..-2°

Ветер С, 2-4 м/сек
Атм. давл. 771..773 мм рт.ст.
ПТ, 13/12
утро

ясно

/images/weather/d_0_10_0_0.jpg
0°..-2°

Ветер СЗ, 0-2 м/сек
Атм. давл. 772..774 мм рт.ст.
ПТ, 13/12
день

малооблачно

/images/weather/d_1_10_0_0.jpg
0°..-2°

Ветер ЮЗ, 3-5 м/сек
Атм. давл. 771..773 мм рт.ст.
ПТ, 13/12
вечер

пасмурно, невесёлая погодка

/images/weather/n_3_10_0_0.jpg
0°..-2°

Ветер Ю, 4-6 м/сек
Атм. давл. 766..768 мм рт.ст.

Предоставлено Gismeteo.Ru

Сейчас на сайте: 1 гостей и 0 пользователей.
Если у Вас есть вопросы общего характера, деловые предложения или пожелания, напишите нам письмо
© ККМ Клуб 2006 — 2022