по-русски latviski | пятница, 13 декабря |
| Каталонская сладостьПанельетс (исп. Panellets) - булочки (печенье) разнообразных форм, выпеченные с марципаном и кедровыми орешками, являются традиционной каталонской сладостью, которую местные готовили еще в XVIII веке к значимым для них праздникам, естественно, религиозным. И в наши дни этот десерт приурочен к одному из главных праздников – Дню Всех Святых (1 ноября), в Каталонии – Кастаньеда. Почему же я о них вспомнила? Аааааа! К нам как раз в эти праздничные дни приезжали гости из Барселоны и привезли множество замысловатых фигурок «панельетс». Я люблю марципан, и когда гостинец был съеден, решила приготовить эту сладость сама, приурочив «лепку фигурок» к семейному празднику. Рецепт очень прост! Пробуйте, не пожалеете!
Ингредиенты: Для основы:
Для украшения (один из вариантов или все сразу):
Приготовление: Отвариваем батат, за неимением данного корнеплода, используем обычный картофель (рассыпчатый и сладкий сорт). В глубоком блюде разминаем остывший картофель вилкой, высыпаем молотый миндаль и сахар, разминаем массу руками. По консистенции масса получается нелипкая, довольно эластичная и не рассыпающаяся. Из массы лепим любые фигурки, традиционно это шарики размером с абрикос или грецкий орех, но можно сделать и продолговатые колбаски в виде мини-цилиндров. Фигурки нужно обвалять в кедровых орешках, в миндальной крошке или кокосовой стружке. Можно попробовать их сделать и с шоколадом. У меня были закуплены только кедровые орешки. Завершающий этап: смазываем наши фигурки желтком. Разогреваем духовку до 180 С, выпекаем 8-12 мин и следим, чтобы сладости только подрумянились.
«Паньелетс» едим в холодном виде. В процесс готовки можно подключить детей, они с удовольствием поучаствуют в таком занимательном творчестве. Приятного аппетита!Обсуждаем рецепты здесь
© Запрещено использование материалов, опубликованных на KKM.LV, на других интернет-порталах и в средствах массовой информации, а также распространять, переводить, копировать, репродуцировать или использовать материалы KKM.LV иным способом без письменного разрешения администрации |
Рига, Латвия | |||
ПТ, 13/12 ночь 0°..-2° | ПТ, 13/12 утро 0°..-2° | ПТ, 13/12 день 0°..-2° | ПТ, 13/12 вечер 0°..-2° |
Предоставлено Gismeteo.Ru |