по-русски latviski | понедельник, 02 декабря |
| Холодный супПредлагаю вашему вниманию ещё пару блюд из серии «это никого не удивит, все знают, все любят, все готовят». Однако я привереда, что касается холодного супа. Он мне вечно кажется то чересчур густым, то совсем жидким, то пресным, то, наоборот, слишком острым из-за излишка уксуса… Делюсь рецептами своих вкусных холодника и окрошки, ибо лето стремительно наступает, а борщ и щи, соответственно, отступают. ХОЛОДНИКНеобходимые продукты на 5-6 порций:
Варим картошку в мундире и яйца. Чистим их. Находим трехлитровую ёмкость. Я использую кастрюлю, но варить мы в ней ничего не будем, так что это может быть и миска. Нарезаем яйца, картофель, огурцы и зелень. Забрасываем всё это в кастрюлю.
Добавляем туда же маринованную свеклу вместе с маринадом из банки, соль, сахар и заливаем кефиром.
Размешиваем.
Готово!
ОКРОШКАНеобходимые продукты на 5-6 порций:
Варим картошку в мундире и яйца. Чистим их. Желтки растираем с 1 чайной ложкой соли, горчицей и небольшим количеством кваса. Нарезаем зеленый лук и растираем его с 1 чайной ложкой соли.
В кастрюлю или миску отправляем мелко нарезанные белки от яиц, картофель, мясо, грибы, огурец, укроп.
Туда же – растертые желтки, зеленый лук, сметану и хрен. Заливаем всё это охлажденным квасом.
Перемешиваем.
Можно кушать.
Жаркого лета нам с вами!Обсуждаем рецепт здесь
© Запрещено использование материалов, опубликованных на KKM.LV, на других интернет-порталах и в средствах массовой информации, а также распространять, переводить, копировать, репродуцировать или использовать материалы KKM.LV иным способом без письменного разрешения администрации |
Рига, Латвия | |||
ПН, 02/12 вечер 2°..4° | ВТ, 03/12 ночь 3°..5° | ВТ, 03/12 утро 3°..5° | ВТ, 03/12 день 4°..6° |
Предоставлено Gismeteo.Ru |