Сообщения: 5286
Откуда: Иманта

Я пеку точно такие же коржи, а вот крем делаем по другому.

Сметана с сахаром 1/3 + варенная манная каша на молоке 1/3 + сливки взбитые 1/3. Каша удивительным образом вспушивает коржи и делает мягкими, но самое главное она держит сметану и сливки и не дает им выдавливаться под тяжестью. К тому же не так сладко как со сгущенкой

Сообщения: 2736
Откуда: Рига-Золик

ааааааааа, какой тортик! Я за такой медовый родину продам! Я пятницу попробую испечь!

_________________

Сообщения: 71
Откуда: Олайне

Вот что у меня получилось по Вашему рецепту Возьни было,конечно,много. Но результат радует. Только след. раз хочу с кремом поэкспериментировать-данный крем слишком сладкий. И еще, у меня ошибка была какая-то в приготовлении, тесто очень липкое вышло, к скалке прилипало, но я осилила

Сообщения: 1780
Откуда: Марупе

Юль, они вафельные. Ну вкус сама понимаешь...

Tosjka, вот бы попробовааааать , про манку не слышала очень интересно, сливки правда не люблю, а вот за сгущёнку родину продам,как нра крем из неё.
А как украшаешь, есть фото, очень интересно


tashachka, и рассказать обязательно и показать бы не плохо


Ещё оооочень красиво получается когда медовик сразу порционно делаешь на квадратики и в серединку каждого малина и кокосовые пластиночки, как увидала раз до сих пор не выходит из памяти.

_________________
12.01.05 Nikita
29.09.00 Darja

Сообщения: 5286
Откуда: Иманта

Я украшаю черным шоколадом, он на крошке очень красиво смотрится натертый на разной величины терку. Получается кудрявый торт

Сообщения: 2736
Откуда: Рига-Золик

Dani ну всё, я попала, теперь точно делать надо будет! Обязательно покажу!

_________________

Сообщения: 71
Откуда: Олайне

Tosjka :

Я пеку точно такие же коржи, а вот крем делаем по другому. Сметана с сахаром 1/3 + варенная манная каша на молоке 1/3 + сливки взбитые 1/3. Каша удивительным образом вспушивает коржи и делает мягкими, но самое главное она держит сметану и сливки и не дает им выдавливаться под тяжестью. К тому же не так сладко как со сгущенкой

А можно про крем подробнее? Манку как сварить?(какой консистенции)

Сообщения: 342
Откуда: Рига

У меня вопрос... для "непраздничного" варианта, что бы не парится с круглыми коржами, можно ли напечь больших прямоугольных и потом их нарезать? Коржи не очень ломкие когда их из плиты вытаскиваешь?

Сообщения: 1780
Откуда: Марупе

Майя, сразу лучше формируй -обрезай и на пергаменте, иначе они будут не ровные. Когда испечёшь и остынут они твёрдые и ломкие становятся. Единственное если ты успеешь быстро обрезать пока не остыли, то да.
Я по-началу раскатывала на спец коврике..всё равно где растянется тесто, где прилипнет...вообщем очень не удобно, так как раскатывать нужно очень тонко тесто.
Поверь, проще и легче сразу.

_________________
12.01.05 Nikita
29.09.00 Darja

Сообщения: 1780
Откуда: Марупе

ММмм вот и первый тортик , супер margarit_a
Липкость теста мукой поправить можно, и скалку можно тоже мукой обсыпать слега рукой проведя с мукой.Главное с мукой не перебрать, чтоб тугое не было, добавить не трудно слегка присыпая и формируя.

_________________
12.01.05 Nikita
29.09.00 Darja

Сообщения: 5286
Откуда: Иманта

margarit_a :

Tosjka : Я пеку точно такие же коржи, а вот крем делаем по другому. Сметана с сахаром 1/3 + варенная манная каша на молоке 1/3 + сливки взбитые 1/3. Каша удивительным образом вспушивает коржи и делает мягкими, но самое главное она держит сметану и сливки и не дает им выдавливаться под тяжестью. К тому же не так сладко как со сгущенкой А можно про крем подробнее? Манку как сварить?(какой консистенции)

манку варить надо вкусную, не очень жидкую. с маслицем, как маленькому ребенку. Потом взбить сметану с сахаром, обычно я все на глаз, ну 0,5 банку и сахару ложек 5 столовых, потом сложить туда чуть теплую кашу, единственное там образуется на каше пленочка. ее не надо в крем. И вот сметану надо с манкой взбить, очень хорошо и долго, чтобы получился воздушный крем без манных крупинок. Сливки взбитые можно и не добавлять. Очень вкусно, но на любителя туда потереть цедру двух лимонов на мелкой терке. получится лимонник.

Сообщения: 8

Спасибо за рецепт!Торт получился очень вкусный

Сообщения: 1197
Откуда: Jelgava

я тоже покажу свой тортик.украсить решила мятой и цветы бархатцев (их так едят и чай заваривают,так что не вредные).Крем решила сделать как Рита писала только добавила еще творог,получился не такой сладкий.

_________________

Сообщения: 6264
Откуда: конец Иманты

3 вариант вкусного медовика ( с нета подобрала опытным путем еще 2). Я любитель сладкого, так что крем - самое оно, и почему я до такого не додумалась раньше? Муж сладости тож не заметил , сфотографировать не успели... Когда вспомнила, что не плохо бы...осталась четвертинка...

_________________
"Злых людей нет на свете, есть только люди несчастливые"

Сообщения: 1780
Откуда: Марупе

Девчат умницы какие
Юль, спасибо за фото, охх как вкусно выглядит тортик твой

У меня всё не выходит торт из головы украшеный этими пчёлами, не дожить уже до дочкиного ДР

_________________
12.01.05 Nikita
29.09.00 Darja

Сообщения: 340

Спасибо за рецепт.Я делаю другой.Как вариант крема,предложу свой,может понравиться. На чекуркалнском базаре продают развесную сметану,но не закисшую. На выходе с павильона.Я мешаю ее с сахаром 1*1 мне нравиться,чуть другой вкус.

Сообщения: 8

и я очень люблю этот тортик. Надо будет попробовать Ваш вариант крема. Я делаю сметану с сахаром. Вот такой осенний вариант

Сообщения: 651

Я сделала тортик по Вашему рецепту Это мой первый медовый торт.Получилось очень вкусно Но в процессе приготовления теста никак не могла добиться нужной консистенци.ПРишлось изрядно добавить муки

Сообщения: 42

И я сделала тортик по этому рецепту - свой первый медовый торт в жизни! Муж был счастлив! Спасибо за рецептик!

P.S. Но муки мне тоже пришлось добавить...

_________________

Сообщения: 1780
Откуда: Марупе

Trapecija cупер тортик, а из чего листики и каким образом сделаны, ведь как настоящие

Night_Fury, olikana, девочки, если тесто вас устраивает то и замечательно, мне обычно хватает вымыть руки, обсыпать руки мукой..немного на стол и этого достаточно. Главное у вас всё получилось и вы довольны результатом.
Спасибо огромное что пишите

_________________
12.01.05 Nikita
29.09.00 Darja

Последний раз редактировалось: Dani (Пн Сен 26, 2011 08:05), всего редактировалось 1 раз

Сообщения: 8

Dani спасибо А листики вышли как настоящие, т.к. я и брала настоящие, обводила на бумаге, вырезала, а потом по трафарету посыпала сахарной пудрой.

Сообщения: 17

Shivanjka :

Самое сложно - это поставить на 12 ч.в холодильник и потом ходить вокруг да около, отсчитывая минутки

eto tochno i glavnoe chtobi do nego muz ne dobralsja ranjshe vremeni

Сообщения: 1527

Рита, пасиба огромное за рецептик!
вчера испекла, сегодня с утра (у мужа др) ток поробовали, уже меньше половины осталось , такая вкуснотаааааааааааааа

_________________

_________________________________________________________________
Как воспитывать детей, знает каждый, за исключением тех, у кого они есть.

Сообщения: 2644
Откуда: Katlakalns

и от меня спасибо за рецепт!!!
Пекла на ДР сына. Двойную порцию делала. Оказалось замноговато Почти неделю ели
Очень вкусно!!!!

Сообщения: 707
Откуда: Рига, Маскавас, возле Молса

спасибо за рецепт торт мега вкусный

_________________