|  |
|
|
|
|
|
Сообщения: 350
Откуда: Рига, Пурвциемс
|
Larni, я почти все готовлю с отложенным стартом. Ну конечно суп так не приготовить, но все что тушить и варить да. А вообще это моя третья рука  А с детками так тем более нужная штука, потому как все тушеное, вареное и на пару можно деткам 
|
| в начало |
 
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 116
|
| line : | | liska : | Я пока до этой функции не добралась  А мясо или молоко (каши) в режиме отложенного старта свежести не теряет? |
у меня один раз было, что молоко свернулось за ночь (римишное 3,5%), не испортилось, но каша была с кусочками молока
а шашлык, конечно, без дымка, но максимально приближено. Чтобы добиться, что мясо не совсем мягкое, оставляем остыть, тогда оно подсыхает немного и супер. Главное минут через 10 после начала слить сок (чтобы мясо не варилось) и постоянно помешивать, чтобы со всех сторон корочка была. |
Молоко должно быть не жирнее, чем 2,5%!
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 116
|
| Larni : | Хочу задать глупый вопрос:
Много ли блюд можно готовить с отложенным стартом помимо каш?
Получается так, что времени на готовку ноль, а если оно появляется, то уже все накормленны.. вот думаю, если мне ее и нужно купить, то перед этим оценить то количество блюд, рецептов, которые сводят все к минимуму по телодвижениям и чтоб многое можно в режим ожидания..
Какие к примеру блюда? Детские особенно. |
| Tanju6a : | | Larni, я почти все готовлю с отложенным стартом. Ну конечно суп так не приготовить, но все что тушить и варить да. А вообще это моя третья рука А с детками так тем более нужная штука, потому как все тушеное, вареное и на пару можно деткам |
Я суп тоже делаю на отложенном старте!
По началу, я тоже боялась этой функции... а сейчас не представляю как бы успевала готовить ужин - пока после работы доедешь домой, если ещё по своим делам куда-то заедешь... Так что согласна с Tanju6a: третья рука!  Я единственное жарку не делаю на отложенном старте! Хотя гарниры к жарке опять де в мультиварке ( макароны, картошка, рис,гречка) 
|
| в начало |
|
|
 |
lench |
|
|
Вт Сен 16, 2014 13:29
|
 |
|
|
|
Сообщения: 273
Откуда: Rīga
|
пока я боюсь отложенный старт надеюсь приноровиться 
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 116
|
| lench : | | пока я боюсь отложенный старт надеюсь приноровиться |
Это первое время только  Мой совет: попробуйте с каш!
|
| в начало |
|
|
|
abra |
|
Креатив мама |
Вт Сен 16, 2014 15:34
|
|
|
|
|
Сообщения: 955
|
А поделитесь рецептами для отложенного старта, пожалуйста, а то я что-то после выхода на работу никак не могу приноровиться, а хочется приезжать домой и чтобы ужин уже был готов.
|
| в начало |
|
|
|
Larni |
|
|
Вт Сен 16, 2014 17:56
|
|
|
|
|
Сообщения: 505
|
Спасибо за комментарии
Еще вопрос. А крупы какие? Любые? На все отдельный рецепт исходя из рекомендаций именно по конкретной мультиварке? Т.е. к примеру, мы в кастрюле варим рисовую кашу круглозерную, не хлопья.. купив мультиварку, как мне узнать как эту кашу варить в ней? Я, просто, совсем не понимаю принципа мультиварения.
И манку можно варить? Она крупинками не будет?
_________________
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 50
Откуда: Пурвциемс
|
Я манку раз варила, ничего не получилось, она была один большой ком. Потом почитала в нете, что манку в принципе не варят в мультиварке, так как это считается каша быстрого приготовления. Больше я не пробывала, стала варить на плите. Так что я думаю, что вариант с отложенным стартом точно не для манки, хотя может у кого и другой опыт.
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 3261
Откуда: Рига, Пурвциемс
|
Я манку варю в мульте.
В этой теме на страницах 22 и 24 писала про манку.
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 995
Откуда: Рига
|
И я все никак не решусь опробовать отложенный старт!
А так, готовила тушеную, жаренную, вареную картошку; тушенку, курицу целую и кусочками; шарлотку, плов, омлеты
_________________
Пройдут года, поймет любой и это не изменится: чем больше жертвуешь собой, тем меньше это ценится!
__________________________________________
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 116
|
| abra : | | А поделитесь рецептами для отложенного старта, пожалуйста, а то я что-то после выхода на работу никак не могу приноровиться, а хочется приезжать домой и чтобы ужин уже был готов. |
Покупала мультиварку на дегустации, там готовили плов. Теперь этот плов готовлю дома сама на отложенном старте как раз-таки:
Колличество ингредиентов примерное
500 гр свинины
5 морковок
1 лучок
2-3 дольки чеснока
Всё это просто перемешаю с небольшим колличеством подсолнечного масла, посолю, добавлю приправки. Заложу в мультиварку
Сверху выкладываю рис (500-600 гр)ещё солю, немного карий и заливаю это дело 200 гр воды.
И на отложенный старт
Часто делаю по книге рецептов многое, но уже адаптирую под себя
| Bambusik : | И я все никак не решусь опробовать отложенный старт!
А так, готовила тушеную, жаренную, вареную картошку; тушенку, курицу целую и кусочками; шарлотку, плов, омлеты |
Многое из этого делала на отложенном старте - нет проблем! Вот с яйцами и шарлотками не экспериментировала!
| tentere : | | Я манку раз варила, ничего не получилось, она была один большой ком. Потом почитала в нете, что манку в принципе не варят в мультиварке, так как это считается каша быстрого приготовления. Больше я не пробывала, стала варить на плите. Так что я думаю, что вариант с отложенным стартом точно не для манки, хотя может у кого и другой опыт. |
Я делала манку!!! Я её ооочень люблю, но стараюсь есть более полезные каши. Пару раз всё-таки баловала себя.  Первый раз ничего не вышло Второй раз всё получилось - я очень очень хорошо размешала манку с молоком (потихоньку вливала и перемешивала).
|
| в начало |
|
|
|
abra |
|
Креатив мама |
Ср Сен 17, 2014 13:08
|
|
|
|
|
Сообщения: 955
|
mashulja, я правильно понимаю, что в рецепте плова вода не полностью покрывает рис? И сколько минут на каком режиме вы готовите? Я как-то готовила по рецепту книги для мультиварки - мне не очень понравилось.
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 350
Откуда: Рига, Пурвциемс
|
Larni, из каш я готовлю геркулес, гречку, пшено, пшено с тыквой, рис, рис с сухофруктами, кукурузную. Все на отложенном старте закладываю на ночь и с утра нас ждет вкусненькая кашка. Манную варю сразу. Для того,чтобы она не была комком, сначала кипячу молоко, с открытой крышкой, в кипящее молоко засыпаю манку, хорошо перемешивая, добавляю масло и сахар, еще раз хорошо перемешиваю, закрываю крышку и запускаю кашеварение.
С отложенным стартом готовлю на глаз, засыпаю что есть и вперед. Плов вмразных вариациях, макароны с фаршем, овощи с мяском, картошечку, сверху выкладываю например куски курицы. Да тьму всего, этого и не написать. Ну и к каждой мульте есть книга рецептов. А в ТЫрнете их тьма!
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 116
|
| abra : | | mashulja, я правильно понимаю, что в рецепте плова вода не полностью покрывает рис? И сколько минут на каком режиме вы готовите? Я как-то готовила по рецепту книги для мультиварки - мне не очень понравилось. |
Вода покрывает полностью, даже примерно на один пальчик выше. Делаю на режиме "плов". Делается 1 час
|
| в начало |
|
|
|
Tania |
|
|
Ср Сен 17, 2014 15:03
|
|
|
|
|
Сообщения: 1514
Откуда: Межциемс
|
| Tanju6a : | | LarniС отложенным стартом готовлю на глаз, засыпаю что есть и вперед... картошечку... |
у Вас картошка не темнеет на отложенном старте??
_________________
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 116
|
| Tania : | | Tanju6a : | | LarniС отложенным стартом готовлю на глаз, засыпаю что есть и вперед... картошечку... |
у Вас картошка не темнеет на отложенном старте?? |
У меня ни разу не темнела, хотя обожаю её тушить с мяском
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 253
|
приветик, купила я мультиварку, а как то кроме шарлотки и котлет я там ничего не готовила... подскажите вкусный рецепт блюда из курочки
|
| в начало |
|
|
|
Tania |
|
|
Сб Сен 20, 2014 16:04
|
|
|
|
|
Сообщения: 1514
Откуда: Межциемс
|
| mashulja : | | У меня ни разу не темнела, хотя обожаю её тушить с мяском |
Чудеса какие-то Вы ставите картошку на отложенный старт, и она не темнеет? Может вы ее в воду кладете в мультиварку?
Вчера спецом еще раз попробовала, даже с оливковым маслом немного перемешала, отложенный старт 1,5 часа - потемнела, конечно же, как и ожидалось.
_________________
|
| в начало |
|
|
|
mymy |
|
|
Сб Сен 20, 2014 16:36
|
|
|
|
|
Сообщения: 3987
Откуда: Рига, Иманта
|
А у меня плов в режиме плов не получается, а получается рисовая каша с мясом.
Приспособилась делать так. сначала на обжарку лук, потом мясо и морковь. Обжаривается 15 мин. Потом тщательно промытый рис и обязательно заливаю горячей водой чтобы сверху на 1,5 пальца воды было и на режиме рис. Рис получается рассыпчатый, главное на подогреве не держать.
Вот про отложенный старт не знаю, не хочу пробовать, не думаю что получиться чтото хорошее если 8-10 часов продукты пролежат сырые в воде. 
Манка получатся очень вкусно. Я сыплю в обычное молоко, потом разок перемешиваю и готовится себе дальше, первый раз показалась что будут комки, перемешала еще раз и все получилось. Пшенная, кукурузная ну и овсянка получаются такие вкусные в мульте, что тоьлко бы ими и питалась(правда, боюсь что в дверь не пройду на такой диете ).
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 480
Откуда: Рига, Пурвциемс
|
| mymy : | | Пшенная, кукурузная ну и овсянка получаются такие вкусные в мульте, что тоьлко бы ими и питалась(правда, боюсь что в дверь не пройду на такой диете ). |
+ 1! Раньше и не думала, что так люблю каши, но приходится себя ограничивать. Еще делаю молочную рисовую кашу с рисом басмати, очень вкусно получается.
_________________
 
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 1685
Откуда: Рига/Кенгарагс
|
| tortilla : | | mymy : | | Пшенная, кукурузная ну и овсянка получаются такие вкусные в мульте, что тоьлко бы ими и питалась(правда, боюсь что в дверь не пройду на такой диете ). |
+ 1! Раньше и не думала, что так люблю каши, но приходится себя ограничивать. Еще делаю молочную рисовую кашу с рисом басмати, очень вкусно получается. |
Расскажите пожалуйста,как рисовую делаете кашу
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 350
Откуда: Рига, Пурвциемс
|
mymy, чтобы плов не был кашей нужно брать пропареный рис, который не разваривается.
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 116
|
| mymy : | А у меня плов в режиме плов не получается, а получается рисовая каша с мясом.
Приспособилась делать так. сначала на обжарку лук, потом мясо и морковь. Обжаривается 15 мин. Потом тщательно промытый рис и обязательно заливаю горячей водой чтобы сверху на 1,5 пальца воды было и на режиме рис. Рис получается рассыпчатый, главное на подогреве не держать. |
Обязательно нужно соблюдать пропорция воды! у меня первые разу тоже не получалось каша полная! Сейчас вместе кладу мясо, морковку, лучок, 1 головку чесночка перемешиваю с маслом немного, сверху выкладываю промытый рис и заливаю водой! Вода немножечко немножечко должна быть выше риса ( максимум сантиметр)!
| Tania : | | mashulja : | | У меня ни разу не темнела, хотя обожаю её тушить с мяском |
Чудеса какие-то Вы ставите картошку на отложенный старт, и она не темнеет? Может вы ее в воду кладете в мультиварку?
Вчера спецом еще раз попробовала, даже с оливковым маслом немного перемешала, отложенный старт 1,5 часа - потемнела, конечно же, как и ожидалось. |
Да, я наливаю воды! Режим тушение так и так не будет работать без воды!
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 1006
|
У меня не редмонд, а панасоник, но принцип один по приготовлению плова. Вначале обжариваю овощи и мясо, потом добавляю специи и ставлю на режим тушение, чтобы мясо тушилось в собственном соку, можно даже на час, но обычно минут 20-30. Потом засыпаю рис, пропаренный, полтора стакана риса и 2, 5 стакана воды. Стаканов от мультиварки. Не перемешивать! И на режим плов. Сверху в рис вставляю зубчики чеснока.
Блюда из курицы. Мое любимое. Обжариваем лук, затем куриные ножки или окорочка, слегка обжариваем. Потом соль, перец и еще какие приправы по вкусу. И несколько ложек сметаны, прям по чуть чуть на каждый кусочек курицы. И на режим молочная каша. В панасонике это примерно час. Курочка получается очень нежная и сочная.
|
| в начало |
|
|
|
Tania |
|
|
Пн Сен 22, 2014 12:03
|
|
|
|
|
Сообщения: 1514
Откуда: Межциемс
|
| mashulja : |
Да, я наливаю воды! Режим тушение так и так не будет работать без воды! |
Тогда понятно! Я говорила о печеной картошечке, там вода не нужна.
А вот кстати, про тушение. Всегда надо воду добавлять? Я без воды тушу, в своем соку (мясо так само достаточно жидкости выделяет), и время всегда надо увеличивать в 2 раза, да и то частенько приходится доводить до готовности на программе Плов...
_________________
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
|
|
Поиск
Группы
Профиль