|
 |
wolf |
|
|
Вт Ноя 10, 2009 16:58
|
 |
|
|
|
Модератор
Сообщения: 5385
Откуда: Ильгюциемс
|
| ezhiha : | Сама делаю блинчики из тыквы. Натереть на терке, яйцо, чуть муки и ванильный сахар (совсем немного). Очень вкусно.  |
купила тыкву,буду делать блинчики мелкой на ужин 
_________________
мама супер-дочек
|
| в начало |
 
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 862
Откуда: Упесциемс
|
вот ещё пара старых темок про тыкву и рецепты из неё
http://www.kkm.lv/modules.php?name=Forums&file=viewtopic&t=302
http://www.kkm.lv/modules.php?name=Forums&file=viewtopic&t=3002
_________________
Страна чудес молочных!
|
| в начало |
|
|
|
wolf |
|
|
Вт Ноя 10, 2009 22:22
|
|
|
|
|
Модератор
Сообщения: 5385
Откуда: Ильгюциемс
|
сделала я блинчики и сладкие и с солью. Соленые вкуснее  на мой беременный вкус 
_________________
мама супер-дочек
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 3116
|
Я честно говоря не очень люблю тыкву, но т.к. осознаю, что она очень полезна и дома её много, стараюсь всячески заглушить её вкус...
Вот мой рецепт тыквенного крем-супа (ест даже муж, который терпеть не может тыкву )
Отвариваю куриное филе или куриные ножки с луковицей и корнем сельдерюшки. Курицу, лук, сельдерей вынимаю, закидываю в бульон порезанную тыкву, морковку, картошку (чем меньше нравится тыква, тем пропорционально больше можно класть картошки), варю до готовности. Пропускаю через блендер, закидываю порезанное на кусочки филе или куриное мясо, снятое с ножек, довожу до кипения.
Подаю с зеленью.
Соль по вкусу, мне ещё нравится в тыквенный суп в процессе варки закидывать кумин. 
_________________
Сертифицированный специалист по защите данных физических лиц. Тел.: 28231044.
Петр (2008) и Евгения (2012).
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 2823
Откуда: Дом мебели
|
А мы очень не креативно Сок тыква + яблоко
_________________
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 4244
Откуда: Иманта
|
| wolf : | | сделала я блинчики и сладкие и с солью. Соленые вкуснее на мой беременный вкус |
Я сама тоже больше соленые люблю, особенно из кабачков. А мелкий вот с ванильным сахаром предпочитает. Сладкоежка однако.
_________________
Ребенок рождает родителей. Станислав Ежи Лец
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 2904
Откуда: Рига
|
пришла сегодня к деду в гости, а он нажарил блинчиков из жмыха тыквы. малой с радостью умял блины и запил их свежим тыквенным соком безотходное производство однако 
_________________
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 4244
Откуда: Иманта
|
Ой, я ж вчера кусок сырой умяла. Спасибо еще раз за темку и статью, никогда бы не подумала, что тыкву можно есть сырой.
Рецепты салатиков еще кто-то знает? Делитесь.
_________________
Ребенок рождает родителей. Станислав Ежи Лец
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 2904
Откуда: Рига
|
сделала суп-пюре по рецепту Мае, но он получился совсем безвкусный  что туда добавить можно из стандартных приправ?
_________________
|
| в начало |
|
|
|
Murr |
|
|
Ср Ноя 11, 2009 19:06
|
|
|
|
|
Сообщения: 9708
Откуда: Prague, CZ
|
сельдерей, можно его или обжарить тертый, или отварить вместе с тыквой (чуть раньше положить)
_________________
Зайка сыночек и лапочка дочка (2007+2009)
murrmelade
Thanks God I'm a WOMAN!
|
| в начало |
|
|
|
SOM |
|
|
Ср Ноя 11, 2009 19:22
|
|
|
|
|
Сообщения: 324
Откуда: Daugavpils
|
А я у нас в Даугавпилсе хотела кулинарную тусу провести и чтобы всё меню было бы из тыквы, да чего-то народ как-то медленно собирается. Мы вон какую красоту в деревне нарастили:
Сама готовлю различные блюда, муж в восторге, картошку стали меньше есть, а пользы сколько в тыкве!!!  ням-ням !!!
_________________
|
| в начало |
|
|
|
Mae |
|
|
Ср Ноя 11, 2009 21:13
|
|
|
|
|
Сообщения: 3485
Откуда: Иманта
|
dollii можно добавить имбирь и карии. Я супчик для малышей делаю, а они пряности не всегда уважают
SOM шикарные тыквы!
ezhiha можно тыкву замариновать:
Тыкву нарезать, отварить (недолго, чтобы была немного хрустящей, где-то 2-4 минуты) в рассоле (на 2 литра воды примерно 1 столовая ложка уксусной кислоты). Вынуть, разложить в банки, до плечиков, залить маринадом.
Маринад: 2 литра воды, 0, 5 столовой ложки уксусной кислоты, 1 столовая ложка лимонной кислоты, 10 штук гвоздики, 5 штук лаврового листа, 1 кг сахара, 1 столовая ложка корицы (можно чуть меньше). Прокипятить, процедить.
Тыкву можно раскладывать в стерилизованные банки, а можно хранить просто в холодильнике в банках, не закручивая.
Она получется хрустящая и на вкус на ананас похожа
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 823
Откуда: Германия, Мюнхен
|
Сегодня 3ий день тыквы
Во вторник делала блинчики по этому рецепту
http://forum.say7.info/post349883.html
В среду - потушила тыкву с морковкой. Еще добавляла лук и чеснок. Получилось очень рыжее и вкусное
Сегодня - салатик из тыквы с яблоком. Только вместо мёда - оливковое масло и немного соли. Тоже вкусненько 
Вся в размышлениях по поводу завтрашнего дня. Скоре всего соблазнюсь на этот рецептик http://forum.say7.info/topic2186.html
_________________
Русскоязычный семейный портал Мюнхенаhttp://clevermama.club/
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 3116
|
здесь много рецептиков тыквенных супчиков:
http://community.livejournal.com/ideasfordinner/tag/%D1%81%D1%83%D0%BF
_________________
Сертифицированный специалист по защите данных физических лиц. Тел.: 28231044.
Петр (2008) и Евгения (2012).
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 1929
Откуда: Daugavpils
|
u nas v tope kasha
dochka prosto obozhaet i papa tozhe
1. na parovarke otvarivaju tikvu
2. otpravljaju ejo v blender i dobavljaju otdeljno vskipjachonoe moloko
4. bzzzzzzzzz
5.v processe vzbivanija dobavljaju manku (nemnogo)
6. perelivaju v kastrjulju + sahar, solj,korica, slivochnoe maslo
Poluchaetsja ochenj bistro.
U Soma na proshlij helowin ela tikvennij tort.
1.Delaem blini poboljshe (+jaico, manka, muka)
i proslaivaem smetankoj s saharom
Ja v smetanku v etot raz dobavila persikovij jogurt. Posipaem koricej i tikvennimi semechkami.
Dazhe moj papa el i nahvalival. Poluchaetsja ochenj ljogkij desert.
Som!
Fotka s tikvami otpAAAAAAd!!!!!!
A vashu tikvu mi uzhe doeli 
_________________
Николь 10.10.2006
Натан 11.04.2009
Оливия 07.12.2012
Полина 05.12.2016
http://inarablog.com/
Последний раз редактировалось: inaras (Вт Ноя 24, 2009 23:36), всего редактировалось 1 раз
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 3312
Откуда: Москва-Рига, Краста массив
|
Девочки, а кто-нибудь знает какой-нибудь рецепт из целиковой тыквы? Что в ней запечь можно? Ничего, если она большая?
_________________
|
| в начало |
|
|
|
Korni |
|
|
Чт Ноя 19, 2009 13:49
|
|
|
|
|
Сообщения: 1141
Откуда: Пурвциемс
|
У меня есть рецепт в Гастрономе. Не помню что там было, точно был лук, кажется морковь и еще какие-то овощи.
Ну вот например еще из Гастронома: http://www.gastronom.ru/recipe/8828.aspx
или
http://www.gastronom.ru/recipe/7642.aspx
_________________
Два сыночка (2004, 2016) и лапочка-дочка (2010)
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 3312
Откуда: Москва-Рига, Краста массив
|
Спасибо! 
_________________
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 2412
Откуда: Задвинье, Центр, Марупе
|
Вот, наконец-то, мои обещенные рецепты с фото
Хлеб из тыквы
300г тыквы без кожуры
100г воды
30г дрожжей
30г масла подсолнечного
400г муки
1 ч.л.соли
1 ст.л.сахара
2 ст.л. тыквенных семечек
Тыкву порезать на маленькие кусочки и тушить в воде до готовности (около 10мин), размять в пюре и остудить до чуть тёплого состояния.
Ввести дрожжи, сахар, соль, масло и муку, замесить тесто. Оно должно быть не жидкое и не очень плотное, так чтоб не прилипало к рукам и можно было сформировать комок, при необходимости добавлять по ложке муки! В конце добавить семечки, целиком или измельчённые, на свой вкус. Оставить тесто в тёплом месте увеличиться в два раза.
совет для выпечки любого хлеба в духовке - Разогреть духовку до 200-220 градусов. Противень, на которой будет выпекаться хлеб, должна так же греться в духовке и находиться на среднем уровне, на нижний поставить миску, пока пустую. Подошедшее тесто переложить в форму и поставить в духовку, температуру уменьшить до 190-180гр. и в это время налить холодной воды в миску, через некоторое время можно вытащить миску с водой и вытащить хлеб из формы, таким образом у хлеба запечётся корочка снизу и по бокам. А влага в самом начале нам нужна для того, чтоб высокая температура духовки не дала быстро запечься корке у хлеба, потому что тесто должно ещё немного подняться при выпечке. А температуру сразу ставим выше температуры выпекания потому, что когда тесто ставим в духовку, оно заберёт температуру в себя пока прогреется полностью.
Время выпекания примерно 40 минут.
Когда хлеб готов, вынимаем его вместе с противенью, накрываем полотенцем на минут пять и потом перекладываем на решотку, полотенце оставив сверху. Это нужно для того, чтоб хлеб не был влажный снизу. Горячий хлеб разрезать не нужно.
очень советую такой хлебушек, воздушный, мягкий остаётся очень долго (проверено), вкусный! до сих пор в голове стоит его аромат и вкус
Суп из тыквы
тыква 500г
морковь 2-3шт
картофель 300г
луковица
соль, специи, масло подсолнечное
сливки 200г
тыквенные семечки
маринованная тыква 1 баночка
Морковь и лук мелко порезать и пассеровать в масле. Залить кипятком так, что бы покрыть овощи, добавить мелко порезанную картофель и тыкву, соль, варить до готовности. Добавить сливки и взбить. при подаче супчик украсить семечками и кусочками маринованной тыквы.
Салат с тыквой сладкий
Тыкву и морковь натереть,
добавить измельчённые орехи и курагу, можно клюкву или сушеную вишню,
заправить соусом - масло, сок лимона, соль, сахар.
Салат с тыквой острый
Тыкву, морковь, чеснок измельчить,
заправить соусом - масло, сок лимона, соль, сахар.
Желе из тыквы
мякоти тыквы 600г
апельсины 5-6шт или 200 мл. апельсинового сока
вода 200г
желатин 30г
щепотка лимонной кислоты,
сахар по вкусу, примерно 100 гр.
Мякоть тыквы нарезать небольшими кусочками, добавить немного воды и тушить до готовности, минут 20. Готовую тыкву размять до пюреобразного состояния, добавить апельсиновый сок, сахар, лимонную кислоту, остудить массу.
Замочить в 200 г холодной воды желатин, дать набухнуть, затем растопить в микроволновой печи или на водяной бане. Добавить в остывшую смесь, тщательно перемешать, выложить массу в форму и убрать в холодильник на 4-5 часов до застывания.
Подавать со взбитыми сливками.
Напитки с тыквой
Тыква отлично сочетается с клубникой, апельсином, хурмой, для вкуса можно добавить сок лимона.
П.С. тыкву тоже можно замораживать, и лутше уже порезанные очищенные кусочки.
_________________
Вадимочке 17 лет
TUPPERWARE- РАСПРОДАЖА. Распродажа мягкой мебели
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 295
Откуда: Пурвциемс
|
Поделюсь своим рецептиком пирога из тыквы. 2 стакана натертой тыквы, 1,5 стакана манки, 1 стакан стахара(можно меньше, так как тыква сама по себе сладкая), 1 стакан кефира. и в духовку на 40 минут - 180 - 200 градусов. Получается очень вкусный пирог, подаем со сметанкой. Моих мужчин за уши не оторвать.
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 260
|
Зашла в гараж и обнаружила Тыкву.Попробовала сделать суп пюрешку по Вашему рецепту-это что-то.Такое объеденье.Не могла и представить что из тыквы это возможно.До этого пробовала много рецептов как готовить суп-парила,варила-все уходило в никуда-не мои вкусовые ощущения. А вот этот!!!!!!!!!!Спасибо за новый вкус и оранжевое настроение.
|
| в начало |
|
Поиск
Группы
Профиль
