|
 |
Juha |
|
|
Сб Дек 25, 2010 11:54
|
 |
|
|
|
Сообщения: 502
Откуда: Пурвциемс
|
Дочке скоро исполнится 2 годика и хотелось бы порадовать ее тортиком со всеми атрибутами - задуванием свечей и т.д. Но у нее до сих пор осталась небольшая аллергия на яйца, молоко и мед, потому хотелось бы все же обойтись без этих продуктов. Можно ли в рецептах заменять куринные яйца на перепелиные? Желательные ингридиенты - творог и фрукты. Может у кого есть проверенный рецептик? Желе не подойдет, т.к. клиент его не любит 
|
| в начало |
 
|
|
|
|
|
|
Модератор
Сообщения: 17619
|
А Мишку? Творога и фркутов нет, но там в составе только сметана, сахар, мука и какао...
_________________
Обидеть Ленку может каждый. Не каждый может убежать 
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 5534
Откуда: Ādaži
|
Vvela v google "kūka bez olām" i poluchila kuchku receptov.
Mozhno iz etogo ilji tort ilji biskviti dlja napolnenija tvorozhnim kremom.
_________________
|
| в начало |
|
|
|
no4ka |
|
|
Сб Дек 25, 2010 12:31
|
|
|
|
|
Модератор
Сообщения: 18185
Откуда: Пурвциемс
|
про торт "безо всего"
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 862
Откуда: Упесциемс
|
В выпечке куриные яйца отлично заменяются перепелиными. Исходя из пропорции 1:3
_________________
Страна чудес молочных!
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 1209
|
А вы уверенны, что нет аллергии на кисломолочные? Просто у нас тоже аллергия на яйца,молоко, мёд и, как выяснилось, кисломолочные.
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 862
Откуда: Упесциемс
|
Ловите рецепт бисквита без яиц и масла:
200 гр. муки
4 чайные ложки пекарского порошка
100 гр. сахара
150 мл йогурта(можно соевый)
5 ст. л. рост. масла
1 чайная ложка ванилина
просеять все сухие продукты, смешат все "мокрые", влит в муку, взбит и выпекать ~20-25 минут(зависит от формы)
Бисквит будет основой, а крем можно приготовить из разрешенных продуктов. Если кисломолочку можно, то вкусно получается такой крем: сметана+чернослив+сахар.
А вот рецепт песочного теста без яиц:
120 г муки
120 г крахмала
150 г маргарина
100 г сахара
лимонная цедра (если Вам можно)
Растереть маргарин с сахаром и лимоной цедрой до кремообразного состояния.
Просеять и смешать муку с крахмалом, насыпать горкой на стол, сверху положить марнарин и быстро замесить. Завернуть в пищевую пленку и поставить в холодильник на 1 час. Раскатать и использовать по рецепту.
_________________
Страна чудес молочных!
|
| в начало |
|
|
|
Olive |
|
Фотограф |
Пн Дек 27, 2010 02:54
|
|
|
|
|
Модератор
Сообщения: 4862
Откуда: Riga, Purvciems
|
Мы заказывали торт у кришнаитов. Он точно без яиц и молока. Вот только насчет меда не уверена. Очень вкусный.
_________________
 
Olivestudiо. Фотосессии. Скидки на подарочные карты.
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 1870
Откуда: Лиепая
|
Вот и у моей дочи скоро ДР. Яйца она может есть, а вот молочную продукцию - ни в коем случае  . Вот и думаю, что вместо торта торта будет шарлотка.
_________________
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 5534
Откуда: Ādaži
|
Jestj zhe sljivki na osnove nje-molochnoij. Augu putukrējums ilji kak tam nazivajetsa. Vzbivajutsa tak zhe.
_________________
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 1870
Откуда: Лиепая
|
А у них в составе совсем молока нету? Просто много где ложится сухое молоко, вот я и подумала, что и там оно может быть.... А вы знаете, из чего вообще эти растительные сливки делают? Их можно без опаски маленькому ребёнку дать? Как в них со всякой химией?
_________________
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 5534
Откуда: Ādaži
|
Ja nashla Danica SweetWhip:
Ingredients:
Water, hydrogenated vegetable oil, sugar, stabilizers (E420, E460, E466), emulsifiers (E472b, E322 soy lecithin, E471), milk proteins, salt, acidity regulators (E340, E331), flavoring, color (E160a)
No pochitaitje tjemki drugih mam gdje dajutsa raznije recepti dlja vkustnosteij djetkam s alergijami. Mozhet jescho kakije to recepti naijdjotje.
_________________
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 1870
Откуда: Лиепая
|
Спасибо   ! Будем искать...
_________________
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 1503
Откуда: Riga, ilguciems
|
| Olive : | | Мы заказывали торт у кришнаитов. Он точно без яиц и молока. Вот только насчет меда не уверена. Очень вкусный. |
 Da, u nih proosto superrr tortiki!!!!
_________________
|
| в начало |
|
|
|
MargG |
|
Креатив мама |
Пн Дек 27, 2010 13:45
|
|
|
|
|
Сообщения: 17281
Откуда: Рига, Тейка
|
Да, +1000, всегда там заказываю. Слоёный только режется плоховато, как и всё большое и слоёное, а бисквитный просто сказка! И если есть этот торт, ничего другого, кроме чая, можно и не предлагать - всё останется, очень уж он сытный.
_________________
СЗ масел, эфиров и гидролатов Cкрабы, масла, кремы, соли, плитки, свечи
|
| в начало |
|
Поиск
Группы
Профиль
