|
 |
Alice |
|
|
Пн Апр 16, 2012 17:00
|
 |
|
|
|
Сообщения: 6264
Откуда: конец Иманты
|
куличи - вообще не показатель того получается у вас печь или нет. Я их вкус не люблю напрочь, уж лучше ромовую бабу или влажный творожно-сдобный кулич (дело вкуса, как говорится). 
_________________
"Злых людей нет на свете, есть только люди несчастливые"
|
| в начало |
  
|
|
|
Cathie |
|
Креатив мама |
Пн Апр 16, 2012 17:01
|
|
|
|
|
Модератор
Сообщения: 10992
Откуда: Плявниеки
|
| oche : |
Куличи и по вкусу отвратительные, какие-то пресные, безвкусные, и внешне, почему-то когда тесто готовила, оно хорошо поднималось, а в духовке они стали впалыми.  |
я пекла первый раз тоже, мои мне кажется такие же  но не страшно.. получится ещё 
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 2823
Откуда: Дом мебели
|
| Alice : | | куличи - вообще не показатель того получается у вас печь или нет. Я их вкус не люблю напрочь, уж лучше ромовую бабу или влажный творожно-сдобный кулич (дело вкуса, как говорится). |
 у меня тоже куличи плохо получаются. Мне кажется только 1 раз получился более менее нормальный, а так... дрожжевое тесто 
_________________
|
| в начало |
|
|
|
Alice |
|
|
Пн Апр 16, 2012 17:07
|
|
|
|
|
Сообщения: 6264
Откуда: конец Иманты
|
Belkin, оно не просто дрожжевое, это еще и сдобное... 
Я репитировала на прошлой неделе - булку спекла...с учетом "ошибок булки" спекла на этой неделе 2 булку - все пучком, уже съели... 
_________________
"Злых людей нет на свете, есть только люди несчастливые"
|
| в начало |
|
|
|
jatak |
|
Креатив мама |
Пн Апр 16, 2012 17:09
|
|
|
|
|
Сообщения: 2162
Откуда: Пурвциемс
|
| Vladkina_mama : | | у меня ушло почти 8 лет на то, чтобы наконец-то научиться печь блины |
у меня 10 на сырники 
_________________
The weather is really fine ... (c)
|
| в начало |
|
|
|
Ljul4ik |
|
Заслуженный хам ККМа |
Пн Апр 16, 2012 17:13
|
|
|
|
|
Сообщения: 11894
|
| jatak : |
у меня 10 на сырники |
Да ты крутА! У меня не скажу сколько, и до сих пор не умею Зато муж всегда приезду теШчи рад, сырнички на завтрак будут ежедневно
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Модератор
Сообщения: 5809
Откуда: центр столицы :)
|
вот сырники как-то с первого раза получились
а вообще есть блюда, которые всегда получаются, независимо от сложности, а есть такие, что хоть каждый день делай, а всё не то 
_________________
Madam Pompon's shop- лавочка вязаных изделий
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 11805
Откуда: Scotland
|
Я обычную еду не умею Голубцы, нормальные котлеты, просто мясо пожарить или сварить... Всё мимо. Ну не понимаю я да и не особо нравится. А вот что-то быстренькое, легкое - запросто! Беру рецепт, где приготовление занимает 20-30мин и вперед. Весь секрет в специях и медитации Я не могу готовить с плохим настроением или в страхе, что не получится. И по опыту - если недосолила, то нормально, но если недоперчила, не посыпала всякими травками, не добавила пряностей - невкусно!
Из последнего - куриное филе в шалфее с имбирем и лимоном. Ммммм!!!! Или котлеты из индюшачьего фарша в семечках кунжута. При том, что я мясо не употребляю Рыба в духовке с розмарином и лимоном вообще мега-просто!
_________________
Lace Factor - услуги стилиста ОНЛАЙН
Последний раз редактировалось: SoundOfLight (Пн Апр 16, 2012 17:22), всего редактировалось 1 раз
|
| в начало |
|
|
|
Alice |
|
|
Пн Апр 16, 2012 17:22
|
|
|
|
|
Сообщения: 6264
Откуда: конец Иманты
|
| Vladkina_mama : |
а вообще есть блюда, которые всегда получаются, независимо от сложности, а есть такие, что хоть каждый день делай, а всё не то |
во, золотые слова! 
_________________
"Злых людей нет на свете, есть только люди несчастливые"
|
| в начало |
|
|
|
Alice |
|
|
Пн Апр 16, 2012 17:23
|
|
|
|
|
Сообщения: 6264
Откуда: конец Иманты
|
для меня самая жесть - это красиво оформить и подать....вот совершенно не оттуда руки растут по этой части 
_________________
"Злых людей нет на свете, есть только люди несчастливые"
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 2736
Откуда: Рига-Золик
|
 девы, я сырник так и на научилась, при том, что и куличи пеку, и торты... но сырники - убейте меня, либо резина, либо сразу в мусорку, т.к каша... нет любви у нас.
_________________
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Модератор
Сообщения: 17619
|
Что вы делаете с сырниками, что они у вас не получаются? Вроде проще некуда рецепт... Как и блины...
У меня вот обычно супы плохо получаются. Я не имею в виду в бульон пачку овощей закинуть, я имею в виду настоящий борщ или харчо.
Вот по борщу недавно МК у мамы проходила... Теперь набираюсь смелости повторить самостоятельно (ну, и время жду свободного )
_________________
Обидеть Ленку может каждый. Не каждый может убежать 
|
| в начало |
|
|
|
Alice |
|
|
Пн Апр 16, 2012 17:36
|
|
|
|
|
Сообщения: 6264
Откуда: конец Иманты
|
| tashachka : | | девы, я сырник так и на научилась, при том, что и куличи пеку, и торты... но сырники - убейте меня, либо резина, либо сразу в мусорку, т.к каша... нет любви у нас. |
как-то одна мама (Солнце - привет!) высказала дельную идею, чтоб сырники не были тугими: меньше муки, а чтоб не распадались и к рукам не липли в крохмале обвалять.
Еще как вариант - все в чугунок и потушить со сметаной
_________________
"Злых людей нет на свете, есть только люди несчастливые"
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 2736
Откуда: Рига-Золик
|
MbIWOHOK я борщ умею готовить, настоящий, украинский, и щи в разных вариациях, и индийские супы-пюре с кучей специю... но сырники... блинчика всякие умею... эээх.
_________________
|
| в начало |
|
|
|
Alice |
|
|
Пн Апр 16, 2012 17:41
|
|
|
|
|
Сообщения: 6264
Откуда: конец Иманты
|
| tashachka : | | MbIWOHOK я борщ умею готовить, настоящий, украинский, и щи в разных вариациях, и индийские супы-пюре с кучей специю... но сырники... блинчика всякие умею... эээх. |
дык - почти шеф-повар! подумаешь, сырники не получаются,,.. я вот индийские супы-пюре не умею и даже не представляю КАК готовить...
_________________
"Злых людей нет на свете, есть только люди несчастливые"
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 2736
Откуда: Рига-Золик
|
Alice ну из десяти попыток два раза и у меня получаются... я делаю так, творог вилкой мну, туда сахар, яйцо, немного сметаны, добавляю муку и вот на этой стадии у меня ступор мне прощее с песочным или дрожжевым тестом...
 зло берёт, ведь сырники люблю, особенно с клиновым сиропом.
_________________
Последний раз редактировалось: tashachka (Пн Апр 16, 2012 17:45), всего редактировалось 2 раз(а)
|
| в начало |
|
|
|
no4ka |
|
|
Пн Апр 16, 2012 17:44
|
|
|
|
|
Модератор
Сообщения: 18185
Откуда: Пурвциемс
|
| Alice : | | чтоб сырники не были тугими: меньше муки, а чтоб не распадались и к рукам не липли в крохмале обвалять. |
у добавляю яйцо, немного муки и отруби, обваливаю тоже в отрубях
сырники всегда получаются - при чем готовить не люблю и не особо умею
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Модератор
Сообщения: 17619
|
творог, яйца, сахар и мука. Обваливаю тоже в муке. Главное - с мукой не переборщить
_________________
Обидеть Ленку может каждый. Не каждый может убежать
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 1566
Откуда: Иманта
|
Творог мнешь вилкой, добавляешь яйцо, перемешиваешь, немного сахара, потом муки до нужной консистеции я муки совсем немного, иначе жесткие будут.
_________________
|
| в начало |
|
|
|
oche |
|
|
Пн Апр 16, 2012 17:52
|
|
|
|
|
Сообщения: 442
Откуда: Илгуциемс
|
Раз уж такая тема, может поделетись своими любимыми рецептами, ссылками. Обещаю попробовать приготовить что-то по вашему рецепту и отписаться.
_________________
|
| в начало |
|
|
|
Alice |
|
|
Пн Апр 16, 2012 17:52
|
|
|
|
|
Сообщения: 6264
Откуда: конец Иманты
|
KaTepuHo4ka, а если часть муки заменить манкой? мне так больше нравится.... 
_________________
"Злых людей нет на свете, есть только люди несчастливые"
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Модератор
Сообщения: 17619
|
А! Ещё заметила, что с жирным творогом лучше получается.
Как-то тема на сырники сползла
А начиналось с поисков курсов
_________________
Обидеть Ленку может каждый. Не каждый может убежать
|
| в начало |
|
|
|
mymy |
|
|
Пн Апр 16, 2012 18:07
|
|
|
|
|
Сообщения: 3987
Откуда: Рига, Иманта
|
В сырники добавляю сахар,ванильку, яйцо, ложку муки и ложку крахмала- получаются очень пышные.
Еще проще запеканку-творог, яйца,сахар,растопленное сливочное масло, манка-все взбить миксером и на 40 минуток в духовку.
Тоже не умею варить супы- борщ, харчо,рассольник, вернее умею, но не готовлю- это ж на один суп целый день потратить надо.
А вот то, что мне научится готовить не дано- это блины - всегда комочками, и холодец-никогда не застынет
|
| в начало |
|
|
|
Alice |
|
|
Пн Апр 16, 2012 18:11
|
|
|
|
|
Сообщения: 6264
Откуда: конец Иманты
|
| mymy : |
А вот то, что мне научится готовить не дано- это блины - всегда комочками, и холодец-никогда не застынет |
Попробуйте тесто на блины взбивать венчиком, а не вилкой-ложкой, тогда никаких комочков...
_________________
"Злых людей нет на свете, есть только люди несчастливые"
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 1566
Откуда: Иманта
|
| Alice : | | KaTepuHo4ka, а если часть муки заменить манкой? мне так больше нравится.... |
Можно, конечно. Если вдрууууг у меня водится манка, то на две пачки творога около 2-х ложек манки добавляю.
_________________
|
| в начало |
|
Поиск
Группы
Профиль
