|
 |
Afina |
|
|
Пт Янв 11, 2013 12:02
|
 |
|
|
|
Сообщения: 562
|
Может кто то знает какой то рецептик похожей курочки как в ganbee в меду, очень ее люблю, но к сожалению не так часто бываю в подобных ресторанах, а если бываю, то беру суши или кокосовый суп- просто обажаю
|
| в начало |
 
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 1126
Откуда: Кенгарагс
|
Не знаю точный рецепт курицы из Ганбея, но моя семья очень любит такую курочку.
Обжариваем куринные ножки или крылышки до готовности, а потом поливаем соусом (соевый соус, мед, чеснок) и в этом соусе курочка дожаривается. Так как соус на сковороде очень быстро превращается в карамель, советую дожаривать на слабеньком огне и под крышкой, тогда успеет еще и пропитаться.
П.С. осторожно не пережарьте, если почернеет, то уже будет горчить.
_________________
Доче 16, сыну 8
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 374
|
куринное филе режу полосками смешиваю с соевым соусом и медом, оставляю все на 30 мин. промариноваться. Потом жарю на сковороде до готовности, самое сложное, не допускать пригорания смеси соевого соуса и меда пока филе не дойдет до готовности.
Я еще потом уже готовое блюдо посыпаю поджаренным кунжутом.
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 374
|
как в ганбей на 100% не получится, есть подозрение, что они используют фритюр для приготовления мяса, а потом уже смешивают с соусами и т.д.
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Модератор
Сообщения: 5809
Откуда: центр столицы :)
|
попробуйте так
ничуть не хуже 
_________________
Madam Pompon's shop- лавочка вязаных изделий
|
| в начало |
|
|
|
Afina |
|
|
Пт Янв 11, 2013 13:00
|
|
|
|
|
Сообщения: 562
|
Спасибки, буду в выходные экспериментировать
|
| в начало |
|
|
|
Etna |
|
|
Пт Янв 11, 2013 13:03
|
|
|
|
|
Сообщения: 168
|
| Vladkina_mama : | попробуйте так
ничуть не хуже |
теперь все время так готовим и с кусочками филе очень вкусно тоже!
Vladkina_mama  
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 6552
Откуда: Mežciems, NCC Biķernieki
|
Как раз хотела спросить, можно ли так делать филе, а не крылышки Обязательно сделаю теперь 
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Модератор
Сообщения: 5809
Откуда: центр столицы :)
|
да, годится любая часть курицы  кто-то делает и со свининой, но лично мне не очень такое сочетание
_________________
Madam Pompon's shop- лавочка вязаных изделий
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 470
Откуда: Nottinghamshire, Kirkby-in-Ashfield
|
Муж готовит курицу в меде
Филе порезать на кусочки небольшие, мариновать в соевом соусе минут десять. Обвалять в крахмале, жарить в кипящем масле (минуты 2), выложить на бумажные полотенца, чтобы масло впиталось.
Тем временем на сковородку томатный соус всю банку почти (спилве томату мерсе), туда две-три ложки меда, лук нарезанный (про лук точно не помню, может его в самом начале), немного потушить, туда курицу, перемешать, посыпать кунжутом, готово.
Я в ган-бей курицу никогда не заказывала, но кажется, что он именно ими вдохновился.
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 1712
Откуда: Лондон
|
А к такой медовой курочке что подать можно?? рис?  Мужика одной сковородкой курицы кормить как то.. 
Давно собиралась курочку в меде сделать, вот и рецепт попался
_________________
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 6552
Откуда: Mežciems, NCC Biķernieki
|
С рисом вкусненько
Думаю можно и с картошкой отварной и со спагетти и с гречкой и с лапшой яичной. Главное в гарнир уже не добавлять специй.
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 470
Откуда: Nottinghamshire, Kirkby-in-Ashfield
|
Самое лучшее - рис. Без соли только, очень оттеняет. Мне нравится без риса, немного белого сухого вина к ней.
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 1712
Откуда: Лондон
|
Я б тоже курочку с вином ела б.
А вот муж с работы - накормить если без гарнира - отдать сковороду значит 
_________________
|
| в начало |
|
Поиск
Группы
Профиль
