|
 |
unonia |
|
Поэтессa всея ККМ |
Пн Июн 03, 2013 10:13
|
 |
|
|
|
Сообщения: 7672
|
Bambina80, наверное, и впрямь из Германии или Франции везут, не нашла, чтобы в Испании ревень рос. Хотя он даже в Тибете растет, вот такой:
arinchu, bitte schön. 
mymy, похоже, всех смутил именно жидковатый вид заливки.  А сколько вы выпекали по времени в итоге?
_________________
пишу стихи на заказ - свадьбы, юбилеи, дни рождения
|
| в начало |
   
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 2000
Откуда: Рига, Иманта
|
глупый вопрос-можно вместо картофельного использовать кукурузный крахмал и муку цельнозерновую?  для 1 рецепта
_________________
[url=http://webdeti.net][img]
|
| в начало |
|
|
|
EleKa |
|
Креатив мама |
Пн Июн 03, 2013 10:19
|
|
|
|
|
Сообщения: 2031
Откуда: Purvciems
|
| unonia : |
mymy, похоже, всех смутил именно жидковатый вид заливки. А сколько вы выпекали по времени в итоге? |
Именно  Эта заливка так булькала, что очень хотелось подержать её в духовке подольше.
|
| в начало |
|
|
|
unonia |
|
Поэтессa всея ККМ |
Пн Июн 03, 2013 10:37
|
|
|
|
|
Сообщения: 7672
|
| Leeeeen : | | глупый вопрос-можно вместо картофельного использовать кукурузный крахмал и муку цельнозерновую? для 1 рецепта |
думаю, что можно  насчет цельнозерновой я и сама подумывала 
EleKa,  я тоже долго пекла, но у меня пирог был высотой с торт 
_________________
пишу стихи на заказ - свадьбы, юбилеи, дни рождения
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 2000
Откуда: Рига, Иманта
|
испекла по 1 рецепту из цельнозерновой муки-на любителя мне сильно отрубями отдавала  мужу не очень, он не любитель отрубей  а мне понравилось
_________________
[url=http://webdeti.net][img]
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 2963
Откуда: Рига, Пурвциемс
|
Ревневые пироги - это здорово!
Я делаю как во втором вариант, только использую не пудинг, а ревневый сок + сметана + яйцо. Вся это красота впитывается в тесто, пирог выходит очень нежный.
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 2000
Откуда: Рига, Иманта
|
KK,Как сок выжимаете? и сколько сметаны?
_________________
[url=http://webdeti.net][img]
|
| в начало |
|
|
|
Kryska |
|
Консультант по грудному вскармливанию |
Вт Июн 04, 2013 10:58
|
|
|
|
|
Сообщения: 4752
Откуда: Dreiliņi
|
сок стекает сам, если рабарбар засыпать сахаром.
Сметаны - на глаз, я вчера на протвинь использовала большую банку. Но можно и меньше. У меня вчера ещё и пудинг туда пошёл
_________________
Агата (03.04.2006)
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 2000
Откуда: Рига, Иманта
|
я кулинар-косоручка много чего незнаю спасибо за ответ 
_________________
[url=http://webdeti.net][img]
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 2963
Откуда: Рига, Пурвциемс
|
| Kryska : | сок стекает сам, если рабарбар засыпать сахаром.
Сметаны - на глаз, я вчера на протвинь использовала большую банку. Но можно и меньше. У меня вчера ещё и пудинг туда пошёл |
А у меня на большой противень пошло где-то 3 столовые ложки сметаны. В итоге масса вышла по консистенции как тесто для блинов.
Тесто беру покупное песочное 1 кг, ревня где-то 700 гр. пошло, но могло быть и больше.
|
| в начало |
|
|
|
Kryska |
|
Консультант по грудному вскармливанию |
Вт Июн 04, 2013 11:32
|
|
|
|
|
Сообщения: 4752
Откуда: Dreiliņi
|
| KK : |
А у меня на большой противень пошло где-то 3 столовые ложки сметаны. В итоге масса вышла по консистенции как тесто для блинов.
|
да ладно! 
может, у тебя сока много было?
но мне нра, когда на ревне много заливки. И с яйцами-пудингом она получается плотная очень.
_________________
Агата (03.04.2006)
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 2963
Откуда: Рига, Пурвциемс
|
Сока было треть стакана где-то... Заливка на тесте была довольно тонким слоем и почти не булькала - впиталась. А когда ее много, она запекается и ощущается в готовом пироге самостоятельно?
|
| в начало |
|
|
|
Kryska |
|
Консультант по грудному вскармливанию |
Вт Июн 04, 2013 12:09
|
|
|
|
|
Сообщения: 4752
Откуда: Dreiliņi
|
| KK : | | А когда ее много, она запекается и ощущается в готовом пироге самостоятельно? |
ну да... у меня в этот раз заливки вышло больше, чем рабарбара 
_________________
Агата (03.04.2006)
|
| в начало |
|
|
|
unonia |
|
Поэтессa всея ККМ |
Вт Июн 04, 2013 12:13
|
|
|
|
|
Сообщения: 7672
|
У меня заливка тоже ощущалась - даже без яиц. А с песочным тестом, мне кажется, так и будет, что рабарбар сверху, а заливка в тесто уйдет. В бекереях рабарбар лежит без заливки на песочном, как я помню.
Leeeeen, да, отруби нравятся не всем, это точно, но хорошо, что пирог удался.
_________________
пишу стихи на заказ - свадьбы, юбилеи, дни рождения
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 3261
Откуда: Рига, Пурвциемс
|
На "Das ist fantastisch" решила не замахиваться, а вот первый рецепт опробовала. Ням-ням-ням 
Спасибо!
|
| в начало |
|
|
|
unonia |
|
Поэтессa всея ККМ |
Пт Июн 07, 2013 22:03
|
|
|
|
|
Сообщения: 7672
|
tevirp, на здоровье! Валькирии, значит, отпугнули? 
_________________
пишу стихи на заказ - свадьбы, юбилеи, дни рождения
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 3261
Откуда: Рига, Пурвциемс
|
Не, не они, а "пудинг ванильный - 1 пачка"
|
| в начало |
|
|
|
India |
|
|
Пт Июн 07, 2013 22:20
|
|
|
|
|
Сообщения: 2112
|
| grudnichok : | Пирог из ревеня один из самых любимых. Все время пекла по этому рецепту
http://kuking.net/4_789.htm
Теперь обязательно попробую новый
Я ревень всегда морожу на зиму. Много! Отлично сохраняется  |
Тесто фантастическое по вкусу получилось. Я еще черную смородину добавила к рабарбару. Хороший рецепт по ссылке.
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 526
Откуда: Riga
|
Spasibo za recepti, ja v rabarbar ewe ctob nekislo bilo banan dobavljaju , ocenj nezno polucaetsa , a ewe prosto na zimu varenja iz rabarbara svarila 1 kg rabarbara na 1 kg sahara
|
| в начало |
|
|
|
EleKa |
|
Креатив мама |
Пт Июн 07, 2013 23:04
|
|
|
|
|
Сообщения: 2031
Откуда: Purvciems
|
Отчитаюсь, первый рецепт тоже вчера реализовала, но кривова-то вышло.
У меня слоями не получилось, видно рабарбар не лег достаточно плотно(может мельче резать его надо было) и тесто просочилось до дна формы, получился влажный пирожок, но все равно уже съели Завтра - за мармеладом и - уши.
|
| в начало |
|
Поиск
Группы
Профиль
