|
|
|
|
|
Сообщения: 1929
Откуда: Daugavpils
|
| SkaLa : | | Ксена расскажи, что делать со щукой. |
котлеты зэ бэст
_________________
Николь 10.10.2006
Натан 11.04.2009
Оливия 07.12.2012
Полина 05.12.2016
http://inarablog.com/
|
| в начало |
 
|
|
 |
Nellen |
|
jefe de cocina |
Сб Мар 08, 2014 00:58
|
 |
|
|
|
Сообщения: 7940
Откуда: Valencia, España
|
| inaras : | | SkaLa : | | Ксена расскажи, что делать со щукой. |
котлеты зэ бэст |
У нас щук не продают. Зато рыбаки на Эбре сомов ловят, едут туда отовсюду! 
Я щуку не люблю, мне тиной отдает  , но если есть любители, айда проверенные рецепты в студию  inaras  Тема таки о простых и доступных рыбах и рыбешках  и что мы можем сделать их них шедеврального и вкусного  Просим!
_________________
Жизнь и отдых в Испании http://www.lifeinspain.lv
|
| в начало |
 
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 2118
Откуда: Иманта-Ильгуциемс
|
Спасибо оч интересная статья
_________________
Сонечка - июнь 2013
Дамирчик - май 2016
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 1213
Откуда: Garden State, USA
|
Nellen бесподобно 
Я жду тебя коптить рыбу океанскую
А вообще спасибо большое за пошаговое и такое подробное объяснение 
Сделала сегодня лосося, первый раз, между прочим  Думаешь можно было после такое статьи пройти мимо???? Как уже выше написали, слюноотделение стало зашкаливать, когда я в магазине соединила картинку с витрины с твоей статьёй  Я не ленивая, но вот раньше как-то недоводилось 
_________________
У всех жизнь как зебра, а у меня как радуга
|
| в начало |
|
|
|
Nellen |
|
jefe de cocina |
Пн Мар 10, 2014 10:49
|
|
|
|
|
Сообщения: 7940
Откуда: Valencia, España
|
Мдаааа... девчонки прибежали, похвастались, как они умеют готовить рыбу "и так и сяк" и убежали, не выдав своих тайн 
Avrora, 
У вас продается скумбрия, килька, сардинки?
Как называется рыба, что муж чаще всего вылавливает? Вы ее жарите, тушите7
_________________
Жизнь и отдых в Испании http://www.lifeinspain.lv
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 116
|
Nellen, спасибо!!! Обязательно попробую! Пишите еще
А дораду, как разнообразить, я ее только знаю запекать с розмарином, соль/перец, а может еще как-то можно?
Девочки, делитесь рецептами, особенно нам доступной рыбки
|
| в начало |
|
|
|
Nellen |
|
jefe de cocina |
Пн Мар 10, 2014 15:42
|
|
|
|
|
Сообщения: 7940
Откуда: Valencia, España
|
marisollka, 
В течении пары недель сделаю подборку рецептов для приготовления другой рыбы и оформлю статьей, чтобы не затерялись 
О применении лосося в разных блюдах есть масса статей на ККМе, да и о фореле я писала...
Пишите, что в Латвии продается из морской и океанской рыбы А то наготовлю нашей "обычной", а у вас в продаже не найдете 
Карпов (сазанов), окуней мы сами вылавливаем в озере, когда случаются редкие приступы рыбалки или в гости приезжают рыбаки, но я предпочитаю все таки морскую Озерной рыбы в моем списке не найдете.
| Цитата: |
А дораду, как разнообразить, я ее только знаю запекать с розмарином, соль/перец, а может еще как-то можно?
|
А вкуснее, чем просто ее запечь, и нет ничего  . С этой рыбой не нужно "изобретать велосипед", ее невозможно приготовить не вкусно даже без специй, хватает щепотки соли
Для разнообразия полейте уже приготовленную дораду тем соусом,о котором я писала в статье (как для жареного филе сардин).
Также можете натереть сырую дораду соусом песто и запечь ее. Дополнительные приправы уже не будут нужны.
_________________
Жизнь и отдых в Испании http://www.lifeinspain.lv
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 1213
Откуда: Garden State, USA
|
| Nellen : |
Avrora,
У вас продается скумбрия, килька, сардинки?
Как называется рыба, что муж чаще всего вылавливает? Вы ее жарите, тушите7 |
За продаётся не скажу, т.к. мы едим только то, что сами ловим
Лукавлю, чуток Раз в год покупаю маленький кусочек лососинки, кроме меня её ни кто не ест и ты вот статью выставила, как раз, когда я её купила.
В простых магазинах что-то мороженое лежит, но я не заглядываюсь на неё.
Хорошую рыбу можно купить в корейских магазинах или на рыбных рынках, но мы там тоже редкие гости, т.к. повторюсь, муж ловит сам
Это акула, обжариваем филе.
Это striped bass, полосатый окунь. Его коптим. Пару раз запекали в травах. Чаще всего я не могу найти на русском не то что бы рецепта, но и даже названия и уже наловчилась разбираться с технологией приготовления, которую советуют американские кулинары 
_________________
У всех жизнь как зебра, а у меня как радуга
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 3261
Откуда: Рига, Пурвциемс
|
Avrora,
Я своим рыбакам, пожалуй, Ваши фотки не покажу. А то ещё сбегуть от меня туда, где така рыба ловится 
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 1213
Откуда: Garden State, USA
|
| tevirp : | Avrora,
Я своим рыбакам, пожалуй, Ваши фотки не покажу. А то ещё сбегуть от меня туда, где така рыба ловится |
НАОБОРОТ!!!! Показывай(те) и сама с ними пока они ловят, на Нью Йорк посмотришь
У мужа, коллега ездил на Ямайку на рыбалку, остался доволен. Теперь я в ожидании
_________________
У всех жизнь как зебра, а у меня как радуга
|
| в начало |
|
|
|
Nellen |
|
jefe de cocina |
Ср Мар 12, 2014 20:39
|
|
|
|
|
Сообщения: 7940
Откуда: Valencia, España
|
| tevirp : | Avrora,
Я своим рыбакам, пожалуй, Ваши фотки не покажу. А то ещё сбегуть от меня туда, где така рыба ловится |
Avrora, спасибо тебе большое за подробный ответ
| Цитата: |
Чаще всего я не могу найти на русском не то что бы рецепта, но и даже названия и уже наловчилась разбираться с технологией приготовления, которую советуют американские кулинары
|
И я часто не могу найти названия рыбы на русском, что у нас продается. Перевод не всегда помогает Порой на прилавках появляется рыбка, что даже испанцы впервые видят и спрашивают у продавцов, мол ЧТО это. Я сразу хватаю Ибо эксперименты - это для меня, а они часто боятся связываться с неизвестной доселе продукцией.
_________________
Жизнь и отдых в Испании http://www.lifeinspain.lv
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 1213
Откуда: Garden State, USA
|
Раз пошла такая пьянка
Вот ещё, это мой папа, кобда был у нас в гостях Название рыбины не вспомню Но её даже просят вылавливать, сильно хищная, местами ядовитая. Чистил муж её в перчатках, готовил тоже сам. Ели все живы и было ооочень вкусно
_________________
У всех жизнь как зебра, а у меня как радуга
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 3261
Откуда: Рига, Пурвциемс
|
Nellen, прости за офтоп
| Avrora : | | Показывай(те) и сама с ними пока они ловят, на Нью Йорк посмотришь |
Показывай 
Это-то да, я надеюсь и свято верю, что американская рыбалка нам рано или поздно непременно предстоит. Но то, что мне при этом придётся спрятать паспорт мужа дабы не сбежал и не остался в Америке на веки вечные, это факт
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 1213
Откуда: Garden State, USA
|
| tevirp : | Nellen, прости за офтоп
Avrora Показывай |
Да, без проблем, как соберетесь, пиши.
_________________
У всех жизнь как зебра, а у меня как радуга
|
| в начало |
|
|
|
Nellen |
|
jefe de cocina |
Ср Мар 12, 2014 21:22
|
|
|
|
|
Сообщения: 7940
Откуда: Valencia, España
|
Как же похожа рыбка, которую держит твой папа в руках, на наших летучих: большая голова, плавник - в виде "крыла". У нас не из дешевых...
_________________
Жизнь и отдых в Испании http://www.lifeinspain.lv
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 1213
Откуда: Garden State, USA
|
| Nellen : | | Как же похожа рыбка, которую держит твой папа в руках, на наших летучих: большая голова, плавник - в виде "крыла". У нас не из дешевых... |
Написала мужу на работу
Это Sea robin
_________________
У всех жизнь как зебра, а у меня как радуга
|
| в начало |
|
Поиск
Группы
Профиль
