по-русски latviski | пятница, 13 декабря |
| Корейская кулинарная дорамаЭпизод 1 Корея... Как много в этом слове! И хотя я никогда не была в Южной Корее, эта страна стала для нас почти родной после того, как наш отец семейства провел там несколько длительных командировок. Разумеется, корейская кухня не могла остаться неотмеченной в рассказах об этой красивой, богатой культурными традициями стране. Как оказалось, в домашних условиях можно приготовить множество блюд, надо лишь немного постараться, чтобы набить руку для лепки, скажем, манду (аналог наших пельменей). Корейская кухня очень острая (но, конечно, есть и неострые блюда), и «корейская острота» очень отличается от того, что мы привыкли считать острым. Но это невероятно вкусная острота, которую хочется есть снова и снова. В основном национальная корейская кухня – это простые, низкокалорийные продукты, а также рыба, рис, мясо. В приготовлении блюд почти всегда используется чеснок, имбирь, красный перец, кунжутное масло, зеленый лук и, конечно же, соевый соус. В Корее важна не только сама еда, но и то, как вы её подаете. Аппетит возрастает в разы, когда в ресторане блюдо готовится прямо у вас на глазах, и вы даже можете принять непосредственное участие в процессе. Но хватит слов, приступим к делу.
Пулькоги (кор. 불고기) — блюдо корейской кухни, род барбекю, обычно готовится из маринованной говядины, иногда — из курятины или свинины. (Википедия)
Говядину режем на небольшие кусочки. Делаем маринад. Соединяем все необходимые для этого ингредиенты, и кладем в маринад мясо с мелко-порезанным луком. Маринуем мясо 30 минут.
Хе — корейское блюдо из мяса, рыбы или овощей. Сырое мясо или рыба любого вида с добавлением моркови, лука и чеснока маринуется в уксусе с добавлением специй и соевого соуса.
Наше отступление:
Лук нарезаем полукольцами, морковь и перец – соломкой.
Продолжение следует Обсуждаем Блог здесь
© Запрещено использование материалов, опубликованных на KKM.LV, на других интернет-порталах и в средствах массовой информации, а также распространять, переводить, копировать, репродуцировать или использовать материалы KKM.LV иным способом без письменного разрешения администрации |
Рига, Латвия | |||
ПТ, 13/12 ночь 0°..-2° | ПТ, 13/12 утро 0°..-2° | ПТ, 13/12 день 0°..-2° | ПТ, 13/12 вечер 0°..-2° |
Предоставлено Gismeteo.Ru |