|
 |
Riska |
|
|
Вс Мар 03, 2013 17:01
|
 |
|
|
|
Модератор
Сообщения: 31875
Откуда: Торонто
|
Спойте оду капусте прекрасной
Капуста. Виды. Как хранить. Чем полезна.
Riska, Nellen
| Цитата: |
Совсем скоро зацветут одуванчики, и на ККМ обязательно пришлют рецепты салатиков с ними! А пока холодно и витаминонедостаточно, мы решили вспомнить, что:
«На грядочках негусто посажена капуста...»
|
_________________
Apathy is Boring
Не стоит пытаться, или делай, или не делай
|
| в начало |
 
|
|
 |
unonia |
|
Поэтессa всея ККМ |
Вс Мар 03, 2013 17:08
|
|
|
|
|
Сообщения: 7672
|
 супер!
_________________
пишу стихи на заказ - свадьбы, юбилеи, дни рождения 
|
| в начало |
 
|
|
|
Fenix |
|
|
Вс Мар 03, 2013 17:13
|
|
|
|
|
Сообщения: 3846
Откуда: Riga
|
Капустые котлеты
Я сегодня такое готовила с морковкой, только, не добавляя яйцо.
Вариация овощных котлет от want.
|
| в начало |
|
|
|
Murr |
|
|
Вс Мар 03, 2013 17:48
|
|
|
|
|
Сообщения: 9707
Откуда: Prague, CZ
|
очень любим все капусты!!!
Цветную чатсо делаю в пароварке 10 минут и готовы соцветия, очень вкус мне нравится - лучше, чем варить. Так же и брокколи, А к ним соус - белый йогурт, зелень, капельку чеснока и соли. А еще зелень, творог, анчоусы - список безграничен.
_________________
Зайка сыночек и лапочка дочка (2007+2009)
murrmelade
Thanks God I'm a WOMAN!
|
| в начало |
|
|
|
Alice |
|
|
Вс Мар 03, 2013 18:03
|
|
|
|
|
Сообщения: 6264
Откуда: конец Иманты
|
 обожаю капусту, особенно просто запеченную, можно с сыром...
спасибо!  жаль, нет качанчика капусты вместо смайлика
_________________
"Злых людей нет на свете, есть только люди несчастливые"
|
| в начало |
|
|
|
Nellen |
|
jefe de cocina |
Вс Мар 03, 2013 18:44
|
|
|
|
|
Сообщения: 7940
Откуда: Valencia, España
|
Брокколи - моя любовь  В рационе не каждый день, но раза 3-4 в неделю - точно! Цветная капуста или романеско ее заменяют, но редко Чаще, просто идут плюсом.
Капусту никогда не варю. Я запекаю или слегка обжариваю, чтобы все еще была хрустящей. На пару мне вообще не вкусно, но..."о вкусах не спорят".
Очень понравилось сочетание слегка обжаренной цветной капусты с яйцом и ложкой тунца. Не жирно, вкусно, питательно Ну и травки-пряности любимые сверху.
_________________
Жизнь и отдых в Испании http://www.lifeinspain.lv
Последний раз редактировалось: Nellen (Вс Мар 03, 2013 19:26), всего редактировалось 1 раз
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 5239
Откуда: Рига, Югла
|
А я любитель китайской капусты, ем в салатах практически каждый день, а в ней оказывается столько полезностей
|
| в начало |
|
|
|
Murr |
|
|
Вс Мар 03, 2013 19:43
|
|
|
|
|
Сообщения: 9707
Откуда: Prague, CZ
|
а вот еще вспоминла наш излюбленный трюк, точнее 2
Режу белокочанную капусту, перемешиваю с солью и маслом ненмого, и ставлю в духовку прямо в стеклянной салатнице (у меня Пирекс). Оно там запекается, потом это запеченное на гарнир или в готовое слоеное тесто в виде начинки - отличный очень быстрый пирог выходит )
И тоже самое с капустой брюсельской:
ресли мелкая, то прямо целиком, если крупнее - то пополам и в духовку. Чуть соли, чуть масла и очень прекрасно.
А цветную вообще мелко-мелко пошинковать, запечь на птротивне с травками и чуть масла - выходит блюдо "фальшивый рис"
_________________
Зайка сыночек и лапочка дочка (2007+2009)
murrmelade
Thanks God I'm a WOMAN!
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 11804
Откуда: Scotland
|
Я цветную и брокколи люблю И на гарнир, и в салаты, и просто в виде закуски тепленькую со сливочным маслом. И пицца, и в омлет и вообще делай, что хочешь
_________________
Lace Factor - услуги стилиста ОНЛАЙН
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 281
|
Тоже все в пароварку закидываю, а потом добавить немного лимонного сока и соевого соуса. Еще вкусненько с домашним хумусом.
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 6397
Откуда: ПриРижье
|
Большое спасибо за такой подробный экскурс! Очень познавательно! А баннер
У нас в основном брокколи и цветная в ходу, остальные виды никто, кроме меня, не ест. Надо маскировать 
_________________
 8!
Младшая 01.03.2014.
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 6397
Откуда: ПриРижье
|
Ja jem kopustu. Siruju, v borshe, kvashinuju i tushonu. I nje chego menja ob klevetatj
П.С. это был мой муж
_________________
8!
Младшая 01.03.2014.
|
| в начало |
|
|
|
Irina |
|
|
Вс Мар 03, 2013 23:31
|
|
|
|
|
Сообщения: 623
Откуда: Барселона, Испания
|
Замечательная статья!!!  Я очень люблю капусту, но дети, могут чуток запеченой цветной съесть или в супе, а так приходится два гарнира готовить, хорошо, хоть муж уже ест
_________________
Я + Руслан(12 лет) и Таюсик(10 лет)
|
| в начало |
|
|
|
Ljul4ik |
|
Заслуженный хам ККМа |
Вс Мар 03, 2013 23:31
|
|
|
|
|
Сообщения: 11892
|
Да мы поняли 
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 3312
Откуда: Москва-Рига, Краста массив
|
А из краснокачанной варят супы? Я думала, это только я догадалась по дурости сварить синие щи, есть не могла, вылила да и еще потом белую эмалированную кастрюлю отмывала.
P.S. Люблю все виды капусты, особенно белокачанную и кольраби. Жареную в пирожках, тушеную, квашенную по-настоящему без уксуса и сахара, вареную. А вот печеную не пробовала, спасибо за идею!
_________________
|
| в начало |
|
|
|
Riska |
|
|
Вс Мар 03, 2013 23:43
|
|
|
|
|
Модератор
Сообщения: 31875
Откуда: Торонто
|
не в супы ее можно очень минимально - цвет интересный
она вкусно в салаты с перцем болгарским в сочетании и кукурузку
жаренная очень красивая - я ее с имбирем в воке делаю себе и Яне
_________________
Apathy is Boring
Не стоит пытаться, или делай, или не делай
|
| в начало |
|
|
|
Nellen |
|
jefe de cocina |
Вс Мар 03, 2013 23:47
|
|
|
|
|
Сообщения: 7940
Откуда: Valencia, España
|
| Irina : | | Замечательная статья!!! Я очень люблю капусту, но дети, могут чуток запеченой цветной съесть или в супе, а так приходится два гарнира готовить, хорошо, хоть муж уже ест |
ооооо, так к следующей встрече у нас будут капустные котлетки
_________________
Жизнь и отдых в Испании http://www.lifeinspain.lv
|
| в начало |
|
|
|
Nellen |
|
jefe de cocina |
Вс Мар 03, 2013 23:49
|
|
|
|
|
Сообщения: 7940
Откуда: Valencia, España
|
| Riska : |
она вкусно в салаты с перцем болгарским в сочетании и кукурузку
жаренная очень красивая - я ее с имбирем в воке делаю себе и Яне |
с имбирем супер, ага, любая
_________________
Жизнь и отдых в Испании http://www.lifeinspain.lv
|
| в начало |
|
|
|
Irina |
|
|
Вс Мар 03, 2013 23:57
|
|
|
|
|
Сообщения: 623
Откуда: Барселона, Испания
|
| Nellen : |
ооооо, так к следующей встрече у нас будут капустные котлетки |
Без мяяяяса?? 
Шучу
Чую, надо вок приобрести... хотя не сильно понимаю, чем вкус от сковородки или гриля отличается....
_________________
Я + Руслан(12 лет) и Таюсик(10 лет)
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 6400
Откуда: Pļavnieki
|
люблю квашенную капусту.цветную в кляре, или просто сварить и слегка соссметанкой обжаить.
свежею белокочанную-салат:капуста,лосось,майонез.
|
| в начало |
|
|
|
mymy |
|
|
Пн Мар 04, 2013 11:47
|
|
|
|
|
Сообщения: 3987
Откуда: Рига, Иманта
|
| Цитата: |
А из краснокачанной варят супы? Я думала, это только я догадалась по дурости сварить синие щи
|
У меня были черные
У нас в полном ходу -цветная, брокколи, брюссельская, пару раз пробовала романеску, но еще не допоняла что с ней лучше делать. Вот белокочанную в последнее время не люблю- какая-то она жесткая и нам не вкусная, если только квашенная или пока молодая.По сути белокочанную заменяю брюссельской.
Китайку и краснокочанную тоже не люблю.
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 1929
Откуда: Daugavpils
|
спасибо за статью - очень познавательно!
особенно в рамках борьбы с раком (папа) и холестерином (муж)
закормим с мамой своих мужиков капустой!
цветную я тоже в пароварке готовлю (Мурр  , надо будет соус попробовать и фальшивый рис - очень интересно!!!)
_________________
Николь 10.10.2006
Натан 11.04.2009
Оливия 07.12.2012
Полина 05.12.2016
http://inarablog.com/
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 3261
Откуда: Рига, Пурвциемс
|
Спасибо Очень хорошая статья.
Nellen, обязательно попробую цветную с яйцом и тунцом.
Яйцо вареное или просто сырое вбить в процессе жарки? А тунец из банки?
|
| в начало |
|
|
|
Nellen |
|
jefe de cocina |
Пн Мар 04, 2013 15:18
|
|
|
|
|
Сообщения: 7940
Откуда: Valencia, España
|
| tevirp : | Спасибо Очень хорошая статья.
Nellen, обязательно попробую цветную с яйцом и тунцом.
Яйцо вареное или просто сырое вбить в процессе жарки? А тунец из банки? |
тунец из банки - буквально 1 ст.ложка (мне лично достаточно на 1 порцию
яйцо сырое, сразу разбить и перемешать с капустой, тоже достаточно 1 шт. (даже на 2 порции), чтобы чуть-чуть тронуло капусту. Можно, конечно, сверху и сыром посыпать, но мне - перебор. Тогда уже без тунца
Приятного
_________________
Жизнь и отдых в Испании http://www.lifeinspain.lv
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 3261
Откуда: Рига, Пурвциемс
|
Muchas gracias
|
| в начало |
|
Поиск
Группы
Профиль
