Сообщения: 3987
Откуда: Рига, Иманта

Внутри кокоса находиться кокосовый сок,это не молоко, молоко кокоса получают так- мякоть натирают на терке и отжимают через марлю.
Я покупала *Санта-Мария*, вроде ничего химозного в составе не было.

Сообщения: 2872
Откуда: Адажи, Пурвциемс

В самом кокосе есть молоко. при правильном открытии кокоса, сначала делают 2 дырочки и молоко сливают (его там грамм 70 максимум, на одну рюмку). Потом уже разбивают кокос и достают со стенок мякоть. Сколько раз не терла кокос на терку, а много молока не получалось потом.

Вот с тырнета: "кокосовое молоко, которое используется во множестве азиатских супов,соусов и т.д. - это настойка тёртого зрелого кокоса и кипящей воды или молока, а не сок свежего зрелого кокоса". то есть залить мякоть и настоять.

какой-то рецепт даже есть:
Налейте 250 мл кипящего молока или воды на 140 гр свежих кокосовых стружек ( в английской версии : вылейте 1 чашку жидкости на одну чашку утрамбованных стружек). Тщательно перемешайте,закройте крышкой и дайте настоятся в течении 30 минут.
Перелейте смесь в блендер или в процессор и измельчайте в течении 1 минуты.
Вылейте смесь из блендера во влажную чистую материю и выжмите жидкость. Можно с теми же стружками повторить процедуру ещё дважды, получившиеся молоко смешать ( этт патент верен в случае свежих стружек, не прошедших предварительный отжим). Хранение в холодильнике - не более 3-х дней.

Кокосовое молоко очень чуствительно к высоким температурам, поэтому добавляйте их в горячую еду в последнюю минуту или готовьте на водяной бане.

_________________
"Все мы - творцы, и наша жизнь становится главным произведением". (Джулия Кэмерон)

Сообщения: 3987
Откуда: Рига, Иманта

Смотря какой кокос. Некоторые такие жирные -прям при надавливании молоко выделяется. Правда, его еще открыть надо Я так не умею. Мы один год очень даже кокосами увлекались.Дети баунти себе с шоколадом делали. Открывать на раз научились.

Сообщения: 2301
Откуда: RIGA

спасибо! местные кокосы прошли тест на годность?

_________________

Сообщения: 241
Откуда: Kalngale, Latvia

Привозимые в Латвию кокосы бывают хорошие. Думаю, качество зависит от условий и срока хранения. В разных магазинах попадались разные: и сладкие вкусные, и с плесенью внутри. Теперь выбираю из всей кучи большой и тяжелый, чтобы слышно было бульканье сока внутри, с как минимум двумя явными "глазками" (которые будет легко проткнуть даже палочкой для суши, чтобы вылить сок в стакан).

Ну, и чтоб был без трещин и подозрительных серых пятен на вершине и тех же "глазках". Плесень внутри оказалась, когда внимательно не посмотрела на поверхность кокоса.

После прокола "глазков" и слива сока в стакан, по всей поверхости кокоса надо слегка постучать молотком, чтобы потом внутренняя мякоть легко отделилась от твердой кожуры. От этих манипуляций кокос или сам треснет, или его надо будет посильнее стукнуть молотком и расколоть.

В общем, разницу в спелых кокосах что в Индии, что в Малайзии, что здесь я особо не заметила. Еще вкус, конечно, зависит от сорта - может быть от нейтрального до откровенно сладкого.

Модератор
Сообщения: 5385
Откуда: Ильгюциемс

а давайте делиться интересными, нужными ссылками о сыроедении
Мне Кристина очень нравится(спасибо Лондона за ссылку)там в конце есть ссыль на ее сайт

_________________
мама супер-дочек

Сообщения: 241
Откуда: Kalngale, Latvia

Одна из статей, которая хорошо переворачивает представления о полезном:

http://ufrolov.ru/o-vrede-molochnyx-produktov-rabota-chitatelya-bloga-frolova-yu-a-gaya/

На этом сайте много еще интересных статей и видео в разделе "Блог" --> "Здоровье"

Во многих книгах по сыроедению, в общем-то, также обсуждается ненужность молока - кроме грудного детям - в рационе человека. Для меня все это стало вполне откровением

О-оо, прощай вкуснейшая пицца Quattro formaggi

Сообщения: 5641
Откуда: рига, вецаки

Очень нравятся лекции Фралова. Кому интересно, погуглите, такой толковый мужик!

вот эта лекция про молочку живьём.

_________________

Приглашаю на занятия по йоге

Сообщения: 230
Откуда: Рига, Иманта

Мде....про молочку и последствия не подозревала, что настолько плохо. Подумала, что ем молочного, и оказалось достаточно много при всём том, что я не любитель молочки.
Хлеб много есть не могу, каши не люблю, молочку низзя, мясо чем меньше, тем лучше. Остается только траву жевать.....что-ли.

_________________
Сыну 9 лет

Сообщения: 2301
Откуда: RIGA

написать камент про молоко, который вызовет бурю эмоций?

_________________

Сообщения: 2000
Откуда: Рига, Иманта

эх, моя любимая молочка

_________________

[url=http://webdeti.net][img]

Сообщения: 2000
Откуда: Рига, Иманта

antiliza, пищите, пишитег

_________________

[url=http://webdeti.net][img]

Сообщения: 2301
Откуда: RIGA

1. Дядька смешной на видео.
2. А правильные специи он не пробовал добавлять в молочные продукты? Те, которые помогают организму взять из молочных продуктов всё полезное и правильно это переварить.
3. Не хотите - не ешьте, не будет спроса - цены на молочные продукты будут ниже.
4. сейчас то, что вызовет бурю эмоций.
Как говорил один продвинутый дядька (ну вы поняли о ком я), человек, который не может переварить молоко, не может принять и переварить любовь.
Любовь вредна и надо от неё отказаться?

_________________

Сообщения: 2301
Откуда: RIGA

Молоко - это совершенный продукт. Только оно должно быть непастерезованное и правильно приготовленное.
Его нельзя пить холодным.

Не можете и не хотите - не пейте.
Исследованиям о вреде молока и его "вредном" химическом составе лет 20.. Ведам несколько тысяч лет. Умные тётеньки, основываясь на своём ценном жизненном опыте, ставят диагноз молодым да ранним. Думаете 20 лет исследований достаточно, чтобы сделать выводы и перевернуть представление о продукте?

_________________

Сообщения: 2676
Откуда: Агенскалнс

Совершенный-несовершенный, но если в организме не хватает ферментов для переваривания (что у нас происходит с возрастом), то полезность его для взрослых становится сомнительна. Та же аюрведа предлагает пить его до восхода солнца и после заката подогретым и со специями
И лучше если молоко от одной коровы, иначе слишком много разных по строению белков мы сразу получаем.

_________________
Стаж ГВ - 21 год
Не ем людей и всех, у кого есть Мама




Мой телефон 28628728

Сообщения: 2301
Откуда: RIGA

Да, Вы правы. Именно поэтому в молоко надо добавлять правиьные специи, которые помогают его правильному усвоению и перевариванию.
В кисло-молочные продукты тоже.

Молоко ещё и практически ни с чем не сочетается. Его надо отдельно. Строго говоря, молоко - это еда. Можно питаться только молоком до 40 дней.
Есть даже такая процедура - молочная кальпа. Когда человек пьёт только молоко, ничего больше не ест. Пить можно только тёплую воду и аюрведические чаи. За 40 дней полезные вещества из молока доходят до всех тканей организма. Результаты такой процедуры очень полезны и приятны
Делала много раз, иногда по 2 раза за год. В это же время ходила на тяжелые тренировки. Никакого истощения и потери сил. Наоборот, легко делать всё, лишние вес уходит, от этого физически тело может сделать больше.
Только молоко должно быть высокого качества, купленное в проверенном месте. Правильно приготовленное, со специями, и, в некоторых случаях надо добавлять в него ги.

Есть такие же процедуры с красным виноградом (тоже делала несколько раз, отлично), яблоками и манго.

Нельзя делать при Беременности и ГВ.

_________________

Модератор
Сообщения: 5385
Откуда: Ильгюциемс

ну да я тоже ЗА молоко.
За теплое с кардамоном вечерком (Иногда еще мускатный орех добавляю)
Но вот проросшие зерна есть не могу,в голове не укладывается, думаю, они только начали расти, цвести, только росток дал жизнь, а я его сейчас раз и в рот?Когда их вижу в магазине одна мысль-засадить бы их в поле(Шизофрения?

_________________
мама супер-дочек

Сообщения: 2301
Откуда: RIGA

я так во время Б. не могла есть кукурузу baby corn она же бэйби, маленькая такая кукурузка

Ещё как-то очень-очень давно, до занятия йогой, эксперементировала с расширающими сознание химическими веществами. Готовила стебли сельдерея и помидоры. Когда резала их, то чувствовала как им больно и слышала как они просили не делать этого. До сих пор смеюсь, когда вспоминаю
извините, если офф

_________________

Сообщения: 2872
Откуда: Адажи, Пурвциемс

wolf :

ну да я тоже ЗА молоко. За теплое с кардамоном вечерком (Иногда еще мускатный орех добавляю) Но вот проросшие зерна есть не могу,в голове не укладывается, думаю, они только начали расти, цвести, только росток дал жизнь, а я его сейчас раз и в рот?Когда их вижу в магазине одна мысль-засадить бы их в поле(Шизофрения?

как в анекдоте: знаете почему сыроеды не едят мясо? потому, что они НЕНАВИДЯТ растения!

у меня вот тоже самое с ростками... началось, когда увидела, как из семечка возникает жизнь, которая потом пересаживается в огород и плодоносит все лето. Вот и думаю... они же живые... как их есть? Лена, нам с тобой к одному доктору!

_________________
"Все мы - творцы, и наша жизнь становится главным произведением". (Джулия Кэмерон)

Последний раз редактировалось: JevgenijaO (Пн Фев 24, 2014 19:21), всего редактировалось 3 раз(а)

Сообщения: 2301
Откуда: RIGA

wolf :

ну да я тоже ЗА молоко. За теплое с кардамоном вечерком (Иногда еще мускатный орех добавляю)

Тёплое молоко за 30 минут до сна - это отличное снотворное.. особенно с мускатным орехом. Харидры туда ещё надо или шафран.
От харидры молоко будет веселенького такого цвета.

_________________

Сообщения: 2301
Откуда: RIGA

Ещё офф, извините:
у меня Малыш играет в последнее время. Готовит еду из игрушечных овощей, а потом кормит ирушку Броколи из Нарвесена. Канибализм, не?

_________________

Сообщения: 2872
Откуда: Адажи, Пурвциемс

Что вы об этом думаете? Правда, тут про веганов, не про сыроедов, но кажется тема схожая.

_________________
"Все мы - творцы, и наша жизнь становится главным произведением". (Джулия Кэмерон)

Сообщения: 3074
Откуда: Garkalne

JevgenijaO :

у меня вот тоже самое с ростками... началось, когда увидела, как из семечка возникает жизнь, которая потом пересаживается в огород и плодоносит все лето. Вот и думаю... они же живые... как их есть? Лена, нам с тобой к одному доктору!

я с вами - лечится. Летом делала дорожки и выдирала просто куски травы (не газонной, а осоки, одуванчиков и т.п.). А у осоки очень развитая корневая система, всякие связи с другими кустиками. И вот деру я ее, корни обрываются.. И так их много.. и я думаю: блин, я же из-за своей прихоти столько живых растений убиваю еще и пленочкой специальной сверху чтобы точно ничего не проросло (
Мужу рассказала - он возле виска пальцем покрутил
Прям не знаю как следующим летом продолжать процесс.

Сообщения: 2301
Откуда: RIGA

Дядька веселый такой. Или это веселящий газ в зал пускают?
пока вроде всё правильно говорит.
Про холестерин. Шива говорил, что нет ничего плохого в холестерине. Надо, чтобы стенки сосудов были в хорошем состоянии.
А вообще да, людям проще пить лекарства и ходить к врачу, чем соблюдать диету.

_________________

Сообщения: 241
Откуда: Kalngale, Latvia

Naschet moloka - ya sama priderzhivalasj ayurvedicheskih principov pitaniya, v tom chisle lyubila nemnogo teplogo moloka so speciyami pered snom (deystviteljno, snotvornoe horoshee).

Tem ne menee, na svoem opite uzhe ubedilasj, chto mne stanovitjsya ot molochnih produktov huzhe. Poyasnyu, v kakom smisle: posle 10 dney ochischayuschego "golodaniya" (po metodu Marvi Oganyan, adaptiroannomu dlya beremennih) i esche pari nedelj polnogo siroedeniya ya kak-to doela tvorog za dochkoy - bukvakjno 4 chaynie lozhki. Cherez paru chasov zalozhilo nos, sopli, pravda, k utru vse bez sleda proshlo. Interesno, dumayu..

Cherez neskoljko dney esche poeksperementirovala - vipila 100 ml slivok. Reakciya takaya zhe - cherez paru chasov kak bi predprostudnoe sostoyanie s zalozhennim nosom, soplyami, dazhe posiljnee, chem v perviy raz. V obschem, ne pohozhe, chto prosto sovpadenie bilo.

I voobsche, dazhe posle neprodolzhiteljnogo vremeni pitaniya "zhivoy" pischey poyavilosj yasnoe chuvstvo vkusa produktov, nemnogo drugoe, chem prezhde, bolee yarkoe.

Ya ne zarekayus dazhe samoy sebe, chto etot obraz pitaniya u menya, pryamo, na vsyu zhiznj, no bonusi v plane ischeznoveniya problem so zdorovjem - chastie golovnie boli (prichem, krome citramona nichego ne pomogalo, a bez lekarstva razvivalosj v migrenj na vesj denj), molochnica i postoyanno zalozhenniy nos (rinit beremennih) - menya bezmerno raduyut