Модератор
Сообщения: 6970
Откуда: Золитуде

Какая ирония: "Рецепт в руку". Вчера запекала картофель, в сковороде с металлической ручкой. Два раза вынула сковороду перевернуть картошку, и в итоге имеем две обоженные ладони.

Но картошка отличная. Как муж сказал "такое богатство вкуса...".
Я розмарином приправляла, получилось хорошо.

Единственное сметаны переборщила и она свернулась немного под конец.

_________________

- Не машина ломается у спортсмена, а спортсмен ломает машину (с)

Сообщения: 3312
Откуда: Москва-Рига, Краста массив

Бумажные в смысле. Что-то около 2 латов в Римчике. Но это за неимением других, приличных.

_________________

Сообщения: 4592

дамы у меня такой вопрос
что обычно делаете с желтком или белком, который остался

_________________
Будь собой. Остальные роли уже заняты!

Сообщения: 435
Откуда: Иманта

Из белка безе

_________________

Сообщения: 2469
Откуда: Межциемс

Сделала кексы с тунцом - очень понравилось. Вместо йогурта брала сметану, вместо разрыхлителя - соду, гашеную уксусом. Сын выяснял, как зовут тетю, что поставила рецепт. Выяснив, что Катерина, выдал: "У нее хороший рецепт" .

_________________
Ярику - 12, Сашеньке - 9, Олесеньке - 5!
А еще я пеку les macarons на заказ!

Сообщения: 2050
Откуда: France

Сделала картоху! Немного покреативила из того что было и убрала то что муж не ест дала попробовать, миска вернулась пустой ! Браво за рецепты

Саша, Белки на безе или макароны, желтком смазываем выпечку. Добавляю в омлет. Если желтков много можно крем брюле сделать. А и еще домашний майонез!

_________________

Сообщения: 2469
Откуда: Межциемс

Кстати, взбитые белки очень вкусно добавлять в кашу, она тогда становится такая пышная и нежная, как облачко! Я обычно добавляю в манную, но думаю, что хорошо будет с любой.

_________________
Ярику - 12, Сашеньке - 9, Олесеньке - 5!
А еще я пеку les macarons на заказ!

Сообщения: 2050
Откуда: France

Точно! В кашу и в пюре тоже можно .

_________________

Сообщения: 4592

и так отчитаваюсь по поводу праздника живота
сделала Маффины с яблоками и овсянкой- всем понравилось, но мне лично как будто что то не хватало там, не могла понять что, может сахара

печенки с сыром- сказка, слопали ( яйцо желток туда пустила )

кекс с творогом просто улетел за мгновенье

и раз пошла такая пьянка сделала куриную запиканку с сыром и грибами боровичками

ух какая я хозяюшка , мой в шоке, у мамы раздача пошла

передала эстафету и уже щи варил муж

_________________
Будь собой. Остальные роли уже заняты!

Модератор
Сообщения: 3198
Откуда: Рига, Плявниеки, центр

Только что вынула из духовки творожно-шоколадные кексы - запах по всей квартире обалденный. Спасибо за рецепт.

_________________

Сообщения: 4707
Откуда: Рига, Зиепниеккалнс

И я отчитаюсь - у меня две новости;
1. картофель не получился Я его передержала в духовке, он стал очень сухим. Я всё переживала, что он как следует не пропечется и вот результат
2. шоколадно-творожные кексы удались на славу - уплетали всем семейством.

Сообщения: 920

тэкс

кексы с помидорками и сыром- делала два раза
апельсиновое печенье - только что вытащила и попробовала-вкусно
борщ - сварила сегодня огромную кастрюлю, муж всё умял, и ещё просил

Сообщения: 2469
Откуда: Межциемс

Еще отчетов . Картошка - не очень понравилась, ну, средне. Не пошел мне привкус горчицы.
Творожно-ягодный пирог - достали из духовки пару часов назад, сейчас на столе любуемся пустой тарелкой.
Котлеты - понравились, но сам фарш я бы предпочла все же в классическом моем варианте - с луком, вымоченным в молоке белым хлебом, яйцом. (Яйцо я-таки добавила, остальное - нет). Так они плотноваты, но масло в серединке - это "ах!".

_________________
Ярику - 12, Сашеньке - 9, Олесеньке - 5!
А еще я пеку les macarons на заказ!

Сообщения: 1566
Откуда: Иманта

Я очень рада, что предложенные рецепты пришлись по вкусу!

_________________

Сообщения: 2050
Откуда: France

Слушайте, а что за сыр у вас в печеньях? Я под твердым поняла - пармезан.. Получилось как сырные сухари какие то Так и надо?! А может у кого рецепт есть что бы помягче и рассыпчатые выпекались?

_________________

Сообщения: 4592

Пирог творожный с ягодами

а сколько выпекать
не могла бы ты пожалуйста писать сколько времени выпекать и при какой тем-ре
хотя бы примерно

_________________
Будь собой. Остальные роли уже заняты!

Сообщения: 1566
Откуда: Иманта

ivetaC :

Слушайте, а что за сыр у вас в печеньях? Я под твердым поняла - пармезан.. Получилось как сырные сухари какие то Так и надо?! А может у кого рецепт есть что бы помягче и рассыпчатые выпекались?

Нет, сухарями они быть не должны
Твердый сыр не обязательно пармезан. У меня был Эмменталь, если не ошибаюсь.

_________________

Сообщения: 1566
Откуда: Иманта

Sasha :

Пирог творожный с ягодами а сколько выпекать не могла бы ты пожалуйста писать сколько времени выпекать и при какой тем-ре хотя бы примерно

Именно с пирогом и булками забыла
Но далее в посте написала отдельно:
1. Творожно-ягодный пирог выпекаем 25 минут при 180С

_________________

Сообщения: 359
Откуда: Jugla

Krizdole :

Super keksiki s tuncom. Javnij privkus "malovatobudjet" Nado srazu 2 porciji delatj! Ja delala s smetanoij, tak kak jogurta doma njebilo. Horosho ispeklisj, vnutri mjagkoje no nje vlazhnoje.

Вот и я делала со сметаной (у меня тоже йогурта не было), маффины получились пышные, мягкие, а внутри сухие. Аромат бесподобный! Каперсов смело можно больше добавить Формочки были бумажные, снимались легко.

_________________
«Что бы ты ни делал для своих детей, в определенном возрасте они упрекнут тебя за это. Единственное, нa чем нужно настаивать, так это на изучении иностранных языков. Это они тебе простят. » (Марлен Дитрих)

Последний раз редактировалось: Coolema (Сб Дек 18, 2010 19:17), всего редактировалось 2 раз(а)

Сообщения: 359
Откуда: Jugla

Sasha :

передала эстафету и уже щи варил муж

Похожая ситуация! Муж посмотрел какая отличная выпечка у меня получается, похвалил и вспомнил, что он умеет суши вертеть

_________________
«Что бы ты ни делал для своих детей, в определенном возрасте они упрекнут тебя за это. Единственное, нa чем нужно настаивать, так это на изучении иностранных языков. Это они тебе простят. » (Марлен Дитрих)

Сообщения: 920

ну нет я не могу молчать я уже раз пятьсот испекла мафины с помидорками и все кто пробовал умоляют дать рецепт и дочка уминала за обе щёки только муж вообще выпечку не ест, поэтому приходится самой всё съедать, пока детей подросших нет
кстати-делаю их без яйца-побольше сливок, и соду не гасила ни разу, просто щепотку в муку кидаю

Сообщения: 1780
Откуда: Марупе

Добралась я таки до рецептов, а именно мафинчики с тунцом мне захотлесь попробовать с этого блога
Вкуснотища-заценили и взрослые и дети, к ним сделала соус сметанно-чесночный ...улетели на ура Думала нам с мужем не хватит если честно, дети накинулась и хвалили хвалили хвалили....
Псиба,Катюш



Теперь по отзывам нацеливаюсь на мафинчики с помидорками. Хотя тут всё хочется и сразу

_________________
12.01.05 Nikita
29.09.00 Darja

Сообщения: 1780
Откуда: Марупе

Ооо опять я

Откушали вчера как мафинчики с вялеными помидрками, они божественны. Сочетнаие вяленых помидорок и тимьяна таааак хоршшиии, такой аромат Единственное для себя отметила много муки...чутка пересыпала.

И огроменный восторг соусу сливочно-сырному, такая вкуснятина, уже не раз его делала...под разным мясом, рыбой Гарнир с таким соусом очень по душе, если овощной...картошка немного, морковка маленькая замороженная, броколи, стручковая фасоль

_________________
12.01.05 Nikita
29.09.00 Darja

Модератор
Сообщения: 31868
Откуда: Торонто

6. Постновогодний перекус

_________________
Apathy is Boring
Не стоит пытаться, или делай, или не делай

Сообщения: 868
Откуда: Riga - Sarkandaugava

А вот про известный всем рецепт шубы не говорииитеее на днях на улице подслушала как две тетечки почтенного возраста обсуждали как же правильно делать - первый слой класть селедки или картофеля? я всю жизнь первую выкладывала селедку, а тут вычитала, что первым идет картофель, попробовала - нааамного вкуснее век живи, век учись..