|
 |
Murr |
|
|
Пн Дек 29, 2008 23:55
|
 |
|
|
|
Сообщения: 9708
Откуда: Prague, CZ
|
Микадо стоит поллитровка где-то в районе 2.5 по-моему...
_________________
Зайка сыночек и лапочка дочка (2007+2009)
murrmelade
Thanks God I'm a WOMAN!
|
| в начало |
 
|
|
|
Zjuzi4ka |
|
Креатив мама |
Вт Дек 30, 2008 13:23
|
|
|
|
|
Сообщения: 485
Откуда: Межциемс
|
спасибо 
очень хотела сделать хлеб с помидорами
последнее время делаю с орешками и изюмом. покупаю пачку "Studenta brokastis"
вот белый делала раньше с молоком - муж нос ворочил. попробовала без молока - намного вкуснее 
_________________
|
| в начало |
|
|
|
Liluu |
|
|
Вт Дек 30, 2008 14:08
|
|
|
|
|
Сообщения: 1183
Откуда: Coventry, UK
|
А мне так нравится всякого насыпать, а муж такое не ест.  Он у меня ест исключительно белый хлеб, а я белый вообще не ем. Короче пеку каждому свой.  Ну эт вообще нормально. У нас и едят все разное. Бывает частенько что каждому своё блюдо на обед. Хорошо хоть Гэри меня пока радует и ест ВСЁ!
_________________
Мамы не летают! Мамы крыльями всегда деток закрывают!!!
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 9834
|
А почему чисто ржаной не испечь?? 
|
| в начало |
|
|
|
Zjuzi4ka |
|
Креатив мама |
Вт Дек 30, 2008 14:29
|
|
|
|
|
Сообщения: 485
Откуда: Межциемс
|
| dEadLock : | | А почему чисто ржаной не испечь?? |
насколько я знаю, там нужно страшно долго готовить закваску по особому какому-то рецепту, и из таких продуктов, которые в каждом магазине не купишь.
_________________
|
| в начало |
|
|
|
Maj4ka |
|
Креатив мама |
Вт Янв 06, 2009 12:10
|
|
|
|
|
Сообщения: 342
Откуда: Рига
|
Девочки, поделитесь у кого какой фирмы хлебопечка...  !!!
Не могу определится с выбором.
Довольны ли? Какие отзывы?
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 2660
Откуда: Рига, Тейка
|
Панасоник, довольна очень.
_________________
Катя (28.05.2001), Майя (25.05.2004) и Ксюша (01.05.2007)
|
| в начало |
|
|
|
mary |
|
|
Вт Янв 06, 2009 13:33
|
|
|
|
|
Сообщения: 804
Откуда: Рига, Центр
|
У нас Kenwood BM250.
Очень довольны. Правда другими я не пользовалась и сравнить не с чем.
_________________
|
| в начало |
|
|
|
mary |
|
|
Вт Янв 06, 2009 13:40
|
|
|
|
|
Сообщения: 804
Откуда: Рига, Центр
|
| dEadLock : | | А почему чисто ржаной не испечь?? |
Потому что хлеб тогда не поднимется, можно вместо белой муки сыпать глютен в порошке, но у нас я такого пока не встречала. В Росии точно есть.
_________________
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 1150
|
уууух, какая тема тут оказывается есть  я тоже в прошлом году хлебопечку приобрела
белый и гречишный уже пробовала испечь - съедается в 3 секунды еле-еле успевает остыть 
у меня такой вопрос - с экспериментаторством, если я к примеру тот гречишный хотела бы посолонее, то можно соли больше, чем в рецепте, сыпать, или тогда будет киш-миш?
и для всех этих с разными добавками - там тоже строго по рецепту, или скажем если я что-то вместо чего-то сыпану, ну там одни орехи вместо других или семечек добавлю - толк будет?
_________________
Ксюша, Вика (21.05.2003) и Ника (23.03.2008)
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 2660
Откуда: Рига, Тейка
|
Я довольно вольно подхожу к рецептуре.
_________________
Катя (28.05.2001), Майя (25.05.2004) и Ксюша (01.05.2007)
|
| в начало |
|
|
|
Murr |
|
|
Вс Янв 11, 2009 22:33
|
|
|
|
|
Сообщения: 9708
Откуда: Prague, CZ
|
я только первый самый хлеб делала 1 в 1 с рецептом.
А у меня горе - потеряла где-то тстомешалку  Страдаю, как хочу хлеба и джема брусничного, заказала себе нож новый, все жду-жду, а он все не идет и не идет
_________________
Зайка сыночек и лапочка дочка (2007+2009)
murrmelade
Thanks God I'm a WOMAN!
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 1150
|
спасибо!
Девочки, а расскажите, какой у вас любимый хлеб, скажем пробуете всяко разно, а какой-то чаще других?
и про семечки - их кидать вот прям как есть из кулька чищенные, или обжарить?
_________________
Ксюша, Вика (21.05.2003) и Ника (23.03.2008)
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 1986
Откуда: Riga, Imanta
|
| Murr : | хорошо поговорить сама с собою
Наша красотуля с вялеными помидорами, базиликом и розмарином, на муке грубого помола и с льняными семечками, готовила сегодня прямо к приходу друзей. |
Маргарита, а хоть примерно рецепт такого хлебушка можно узнать?
_________________
|
| в начало |
|
|
|
Liluu |
|
|
Пн Янв 12, 2009 12:46
|
|
|
|
|
Сообщения: 1183
Откуда: Coventry, UK
|
Семечки лучше не жарить, а то они очень сухие получаются и хлеб кажется слишком сухим. Лучше прямо из кулька. Я даже если по рецепту идут жареные не жарю. Мне не нравится.
_________________
Мамы не летают! Мамы крыльями всегда деток закрывают!!!
|
| в начало |
|
|
|
Liluu |
|
|
Пн Янв 12, 2009 12:51
|
|
|
|
|
Сообщения: 1183
Откуда: Coventry, UK
|
Оч. вкусный белый хлеб. Уж насколько я белый просто не люблю, но этот мне понравился.
Дрожжи Саф-момент - 2ч.л.
мука пшеничная 500гр
соль 2 ч.л.
сахар 3ст.л.
сметана 1 ст.л. (я клала две с горкой - не хотелось оставлять каплю в банке)
жидкость 300мл, из них 1 среднее яйцо, 50%воды, 50%молока
масло раст 3ст.л.
размер Х, корочка средняя, выход 1095гр
Получается очень большой, воздушный хлебушек и очень вкусный, пористый такой. няяяма. 
_________________
Мамы не летают! Мамы крыльями всегда деток закрывают!!!
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 835
Откуда: Марупе
|
Девушки, а что такое золотистый сироп и где его взять?
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 1986
Откуда: Riga, Imanta
|
не подскажете, а где покупать ржаную муку? патоку? какую-то нибудь грубого помола муку? так, чтобы проверенные места, чтобы не искать по всем магазинам
заранее спасибо
_________________
|
| в начало |
|
|
|
Murr |
|
|
Вт Янв 13, 2009 18:05
|
|
|
|
|
Сообщения: 9708
Откуда: Prague, CZ
|
Юль, мука грубого помола, ржаная, ячменная и гречневая есть на центрельном рынке в молочном павильоне недалеко от почтового отделения, там где всякие семечки и пряности продают. Патока пока сама не знаю, надо в Гурме узнать на Лиенес.
Рецепт я видела ты спрашивала, я тебе напишу чуть позже
_________________
Зайка сыночек и лапочка дочка (2007+2009)
murrmelade
Thanks God I'm a WOMAN!
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 960
Откуда: Пурвциемс
|
Ржаную муку, кукурузную, муку грубого помола и ещё каких-то помолов продают в ИКИ
Золотистый и тёмный сироп видела в Призме, там же есть солод. Насчёт патоки - не знаю Хотя если почитать тут: http://www.kuking.net/10_551.htm
то патока - это и есть тот самый сироп, золотистый и тёмный
_________________
Однажды Ученик спросил у Мастера:
- Долго ли ждать перемен к лучшему?
- Если ждать, то долго! - ответил Мастер.
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 1986
Откуда: Riga, Imanta
|
о! рынок - это удобно! спасибо
Маргарита, рецепт - как будет время хлебопечку только сегодня-завтра мне привезут да и ингридиентов у меня нету пока, надо закупаться завтра на базаре
_________________
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 835
Откуда: Марупе
|
Marin4ik, спасибо! будем искать золотистый сироп
|
| в начало |
|
|
|
Yulia |
|
|
Вт Янв 13, 2009 18:36
|
|
|
|
|
Сообщения: 2150
Откуда: Salaspils
|
Девушки, а я вот пеку хлеб бездрожжевой на закваске, в духовке.
Но он долго подходит, в теплом месте 4-5 часов.
Вот думаю нужна ли мне хлебопечка.. Я вообще не до конца понимаю принцип действия, где она там всё это месит и печёт
_________________
Трижды мама.
Моя студия
|
| в начало |
|
|
|
Murr |
|
|
Вт Янв 13, 2009 18:42
|
|
|
|
|
Сообщения: 9708
Откуда: Prague, CZ
|
Юля, прямо в чашу все складываешь, она месит, потом нагревается чтоб дрожжевому тесту создать условия подхода, потом опять месит, еще раз доходит и уже нагревается чтоб выпекать.
оооооййй.... ну где ж моя чертова лопатка для перемешивания, хлебушка хочу страшно.... Жулики-англичане зажали и не присылают никак 
_________________
Зайка сыночек и лапочка дочка (2007+2009)
murrmelade
Thanks God I'm a WOMAN!
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 2904
Откуда: Рига
|
| Murr : | Юля, прямо в чашу все складываешь, она месит, потом нагревается чтоб дрожжевому тесту создать условия подхода, потом опять месит, еще раз доходит и уже нагревается чтоб выпекать.
|
и сколько по времени процесс хлебозапекания занимает?
_________________
|
| в начало |
|
Поиск
Группы
Профиль
