Сообщения: 3352
Откуда: Родом из детства)))

IDE :

Подскажите, а мало-много муки - это примерно сколько? ну там полстакана - мало, два стакана - много. А то я совсем профан в готовке, только учусь. И какие специи можно добавлять?

Ой, не могу Я ж муку на глазок сыплю! Специи-можно красный перчик, карри, черный перчик. Выпекаю я на 200 градусах минут 20. А при муку...Думаю, что мало-это граммов 300, а много-на стакан больше. Я "много-мало" определяю так-легко месить, значит, мало , а когда трррудно вымешивается-знацит, много!

_________________
Ясенька (30.10.2005) и Стасёныш (25.04.2007)
Когда Вы думаете о том, что я, возможно, могу Вам помочь, просто наберите номер: 28713889 (Bite)

Сообщения: 616
Откуда: Зиепниеккалнс, Рига

Ну в общем, испекла я сырное печеньице. Уже успела объесться!

Муки положила довольно мало - сыпала ложками, где-то ложек 7 получилось, это что-то около стакана, наверное - в общем, относится к категории "мало", т.к. тесто было мягкое. Из специй - только смеси перцев чуток, т.к. другого все равно не было. Ну и пекла при температуре 190, а потом 200 градусов, ну минут 20, наверное.

Получилось такое поджаристое печеньице, коричневого цвета, тверденькое, ноздрястое и хрустящее. А некоторые печеньки пропеклись меньше, они более светлые - вот они мягкие. Но хрустящее мне понравилось больше. Правда много его не съешь - все же жирновато.

МамаКсена, спасибо за рецепт!

Ах да, вместо маргарина использовала сливочное масло,т.к. маргарина не было.

_________________

Сообщения: 862
Откуда: Упесциемс

Ух, сделала очень вкусное печенье - сырные палочки. Хрустящие

200 гр творога
200 гр сливочного масла
200 гр муки
соль

Творог и масло рубим на кусочки и вмешиваем в муку. Добавляем соль и замешиваем тесто. Потом это тесто заворачиваем в целлофан и кладём на 1 час в холодильник.

Натираем на тёрке сыр. Примерно 150 гр.

Берём 1 желток и 2 ст.ложки молока или сливок и взбиваем вместе.

Достаём из холодильника тесто и раскатываем толщиной в 3-4 мм. Промазываем сверху смесью молока и яйца. Посыпаем тёртым сыром. И опять прокатываем скалкой сверху, чтоб сыр немного примялся.

Потом нарезаем раскатанное тесто на полоски (примерно 2 на 20 см) и сворачиваем в спиральки.

Выпекать 20 мин при 200 градусах.

_________________
Страна чудес молочных!

Сообщения: 3352
Откуда: Родом из детства)))

IDE :

Ну в общем, испекла я сырное печеньице. Уже успела объесться! МамаКсена, спасибо за рецепт!

Да пожалуйста! Только это Icehope- это ее мастерклассы я вам тут попересказывала! Как она меня научила, так и пеку, только с количеством муки эксперементирую....

_________________
Ясенька (30.10.2005) и Стасёныш (25.04.2007)
Когда Вы думаете о том, что я, возможно, могу Вам помочь, просто наберите номер: 28713889 (Bite)

Сообщения: 2112

Пончики, творожные! Всем готовить !

http://aqira-abri.livejournal.com/23226.html