|
|
|
|
|
Модератор
Сообщения: 17619
|
Инессита, а мясо какое в черепашку? Копчёное, жареное или варёное?
_________________
Обидеть Ленку может каждый. Не каждый может убежать 
|
| в начало |
 
|
|
 |
marrrgo |
|
Консультант по грудному вскармливанию |
Пн Дек 29, 2008 21:50
|
 |
|
|
|
Сообщения: 5419
Откуда: Вецумниеки Кенгарагс
|
Дочкина мамка -  яблоки+чернослив+вариации  в птицу на мой сугубо личный взгляд настолько идеальный вариянт и по простоте и по букету вкуса и по всему остальному, что ну прррррросто можно делать его на все праздники подряд  что и практиковалось энное количество времени ...  семейство забастовало 
Вот и мечусь 
Вот что я нарыла вчера из кукинг-нетов:
1. Баклажаны запечённые с куриным филе
Баклажаны помыть, отрезать места крепления плодоножек, разрезать вдоль на две половинки. Затем аккуратно, не повредив кожицу, вырезать мякоть.
Куриное филе помыть и нарезать тонкими длинными полосками, после чего обжарить в растительном масле, добавив приправы.
Перец, очищенный от сердцевины, тонко нарезать соломкой и слегка запечь. Мякоть баклажана покрошить кубиками в сковороду с растительным маслом, тушить на медленном огне, после чего выложить в заранее подготовленные половинки баклажанов.
На этот слой положить обжаренное куриное филе, запеченный сладкий перец и сверху полить сметаной, а затем поставить в духовку на 10 минут. Перед подачей на стол блюдо можно украсить зеленью.
Это блюдо под вопросом, т.к. муж грит, что фаршированные с чем бы то ни было баклажаны, как и кабачки, вечно остаются с несьедобной шкуркой и около-шкуркой и это портит впечатление ...  Остаётся вариант сделать всё как холодную закуску, в итоге порезав на порционные кусочки ... 
2. Снежные шарики
3 плавленых сырка (что значит "три сырка" - какие размеры???)
2 крутых яйца
1-2 зубчика чеснока
майонез
кокосовая стружка или яичный белок, тертый на терке.
Натереть сырки и яйца на терке, добавить отжатый через пресс чеснок, немного майонеза и размешать до однородной массы. Скатать из нее шарики размером с грецкий орех и обвалять в кокосовой стружке. Охладить.
Супер-идея ,но сегодня в "Максиме" огромной не нашлсь кокосовой стружки  если найду в Вецумниеках, то 
3. Фаршированные шампиньоны
На 12 шт:
12 шампиньонов
1 ст л растительного масла, настоенного на базилике
1 красный перец чили, очищенный от семян и мелко порезанный
2 пера зеленого лука, порезанных мелко
80 г мягкого сыра или сливочного сыра
50 г хлеба (фокача, например), мелко раскрошенного.
Отличная закуска - маленькие сырные грибочки с острым чили.
1. Аккуратно протереть грибы, убрать ножки и мелко их нарезать.
2. Нагреть масло в сковороде и обжарить ножки, чили и лук до мягкости. Слить и дать остыть.
3. Смешать луковую смесь с сыром и крошками и наполнить смесью шляпки. Запечь на гриле в течение 5 мин. Подавать, проткнув деревянной палочкой или зубочисткой.
Это вообще супер (кстати, с начинкой множество вариантов), единственно, что не понЭла - это про хлеб "фокач" 
4. Салат с авокадо и брынзой
Ингредиенты
1 авокадо (300 г)
300 г огурцов
250 г куриного филе
200 г феты (или брынзы)
150 г лука
листья зеленого салата
заправка:
3 ст.л. растительного масла
1 ст.л. уксуса 6%
2-3 зубчика чеснока
соль
перец
Рецепт приготовления:
Филе отварить до готовности (варить около 20 минут после закипания).
Остудить.
Филе мелко порезать.
Лук мелко порезать.
Огурцы порезать кубиками.
Авокадо почистить, удалить косточку, мякоть порезать кубиками.
Фету порезать кубиками.
Для заправки смешать масло, уксус, добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок.
Посолить (солить надо совсем немного), поперчить.
Салат порвать руками.
Добавить филе, огурцы, авокадо, лук, заправку. Перемешать.
Добавить фету, аккуратно перемешать.
Ну ,всё это помимо рёбрышек с тушёной капустой (заявленных свекровью ) и курицы по-ресторанному в духовке ... 
_________________
|
| в начало |
|
|
|
India |
|
|
Пн Дек 29, 2008 22:07
|
|
|
|
|
Сообщения: 2112
|
marrrgo
кокосовая стружка есть в Рими и Скае- затарила 5 пачек сразу, по 22сант.
|
| в начало |
|
|
|
Inessita |
|
Креатив мама |
Пн Дек 29, 2008 22:09
|
|
|
|
|
Сообщения: 2961
Откуда: Иманта - Каугури
|
| MbIWOHOK : | | Инессита, а мясо какое в черепашку? Копчёное, жареное или варёное? |
Варёное мяско, варёное!
_________________
Даже в минусах есть плюсы!
Сыночку Кириллу уже 11!
Дочурке Катерине уже 7!
Творческая студия DECOlife!
|
| в начало |
|
|
|
ulla |
|
|
Пн Дек 29, 2008 22:34
|
|
|
|
|
Сообщения: 2577
Откуда: Межциемс, Каивас
|
Ой чё то мне плавленый сырок солёный со сладкой стружкой как то не алё. 
_________________
Льняные слинги, handmade. Мои работы
|
| в начало |
|
|
|
oltea |
|
Консультант по грудному вскармливанию |
Пн Дек 29, 2008 22:52
|
|
|
|
|
Сообщения: 6908
Откуда: Страна чудес, Иманта
|
| Inessita : | | oltea : | Я на горячее бараньи котлетки. На сладкое муж пирог печёт.
Больше ничего ещё не придумали...... |
Ух, тыыыы!!!!! Бараньи котлетки, я пожалуй, никогда не ела их. Где барашка хорошего купить? Надо попробовать сделать тоже!  |
барашка берём у Миши. В разделе купи-продай.
Котлетки"Орлиные гнёзда" от повара Олега( если помните, по местному ТВ вёл кулинарную передачу).
500гр фарша, одна большая карофелина, соль, специи, чеснок( по рецепту ещё кориандр, но я не добавляю), мускатный орех. Картошку натереть на крупной тёрке, смешать с фаршем и специями. Сформировать котлетки.
Начинка. Орехи ( фундук или грецкий) крупно нарезать ножом, побавить мёд и лимонный сок.
Начинку положить на котлетки , накрыть сыром, запекать в духовке.
_________________
Восточные танцы. Zumba-fitness
|
| в начало |
|
|
|
marrrgo |
|
Консультант по грудному вскармливанию |
Вт Дек 30, 2008 10:41
|
|
|
|
|
Сообщения: 5419
Откуда: Вецумниеки Кенгарагс
|
| ulla : | | Ой чё то мне плавленый сырок солёный со сладкой стружкой как то не алё. |
Ну что ты, по-мооему, она не такая уж сладкая ... нейтральная  просто добавляют её по большей мере к сладким блюдам
_________________
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 376
Откуда: Katlakalns Ziedonis
|
Вот 3 рецепта очень экономичных салата!
Крабовый салат:
крабовые палочки, огурец и яблоко потереть на крупной терке, выдавить сок половины лимона и заправить маинезом. Очень свеженько и вкусно, готовить перед подачей на стол!
Грибной:
укладывать слоями: тертая вареная картошка, обжареная морковь с луком, обжареные шампиньоны. Можно повторять несколько раз, все слои промазать маионезом, свеху потереть яйцо (еще можно укропчика добавить) и поставить в холодилник на несколько часов (можно на ночь)
Фасолевый:
кубики обжареного белого хлеба, вареная фасоль, обжареный лук (можно копченой курочки добавить) заправить маионезом.
_________________
Четырежды мама
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 5748
Откуда: UK,Greater Manchester
|
ja budu gatovj salatik:
1.krevetki(mnogo),kapusta obi4naja,perec bolgarskij,pomidorov kapeljku dlja togo 4tob zhidkostj pustili,kapeljku ogurcov,jaica 4etvertinkami i kogda pomidori pustjat zhidkostj,e slitj dobavitj ne mnogo tomatnogo sousa i,razme6atj i zalitj obratno.vkusnjatina obaldennaja.
2.lososj ili forelj,4to v magazine budet v duxovke,s risom i soevim sousom.
3.sirnij salatik s morkovkoj
4.ostaljnoe zakuski,frukti,ovo6i....
|
| в начало |
|
|
|
Inessita |
|
Креатив мама |
Вт Дек 30, 2008 15:48
|
|
|
|
|
Сообщения: 2961
Откуда: Иманта - Каугури
|
| oltea : | | Inessita : | | oltea : | Я на горячее бараньи котлетки. На сладкое муж пирог печёт.
Больше ничего ещё не придумали...... |
Ух, тыыыы!!!!! Бараньи котлетки, я пожалуй, никогда не ела их. Где барашка хорошего купить? Надо попробовать сделать тоже! |
барашка берём у Миши. В разделе купи-продай.
Котлетки"Орлиные гнёзда" от повара Олега( если помните, по местному ТВ вёл кулинарную передачу).
500гр фарша, одна большая карофелина, соль, специи, чеснок( по рецепту ещё кориандр, но я не добавляю), мускатный орех. Картошку натереть на крупной тёрке, смешать с фаршем и специями. Сформировать котлетки.
Начинка. Орехи ( фундук или грецкий) крупно нарезать ножом, побавить мёд и лимонный сок.
Начинку положить на котлетки , накрыть сыром, запекать в духовке. |
Уже слюни до пола.... Кстати, кориандр я очень люблю, обязательно добавлю! Вот только барашка до НГ вряд ли найду 
_________________
Даже в минусах есть плюсы!
Сыночку Кириллу уже 11!
Дочурке Катерине уже 7!
Творческая студия DECOlife!
|
| в начало |
|
|
|
Tayna |
|
|
Вт Дек 30, 2008 16:35
|
|
|
|
|
Сообщения: 728
Откуда: centr
|
Девоньки, хелп!!!
Что интересного приготовить на горячее БЕЗ духовки?????  
_________________
декабренок 2005
|
| в начало |
|
|
|
ALika |
|
|
Вт Дек 30, 2008 17:09
|
|
|
|
|
Сообщения: 1712
Откуда: Ильгюциемс
|
| Tayna : | Девоньки, хелп!!!
Что интересного приготовить на горячее БЕЗ духовки????? |
отбивные 
_________________
Лапочки-дочки
Влада-13.08.2003
Милана-12.12.2004
Светлана-5.12.2007
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Модератор
Сообщения: 2425
Откуда: Краста массив
|
а можно еще в семечках обвалять- в простых или тыквенных. и в потертых на терке крабовых палочках
_________________
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Модератор
Сообщения: 2425
Откуда: Краста массив
|
| Tayna : | Девоньки, хелп!!!
Что интересного приготовить на горячее БЕЗ духовки????? |
куриное филе в сливках с ананасами, кус-кус, свинину со сливками,виноградом и мятой.
_________________
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Модератор
Сообщения: 2425
Откуда: Краста массив
|
куриное филе в соусе карри
_________________
|
| в начало |
|
|
|
liska |
|
|
Ср Дек 31, 2008 02:09
|
|
|
|
|
Сообщения: 1872
Откуда: Плявниеки
|
Ljasenjka.а рецептики?
_________________
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Модератор
Сообщения: 2425
Откуда: Краста массив
|
куриное филе в сливках с ананасами- 2-3 филе пожарить кусочками на масле с луком,залить сливками и положить ананасы кусочками из банки, потушить.( во время жарки посыпать филе сухим карри, тогда можно ананасы не добавлять)
кус-кус- пожарить мясо кусочками с овощами(лук, морковь, паприка, грибы, баклажан) и засыпать кус-кус, залить водой, чтобы она покрыла кус-кус и чуть на огне дать дойти,как вода испариться- готово.
свинина со сливками,виноградом и мятой- рецепт Мурр- я не помню точно пропорции.
извините,не умею толково записывать рецепты
_________________
|
| в начало |
|
|
|
liska |
|
|
Ср Дек 31, 2008 02:25
|
|
|
|
|
Сообщения: 1872
Откуда: Плявниеки
|
Сенкс
_________________
|
| в начало |
|
|
|
Tayna |
|
|
Ср Дек 31, 2008 11:48
|
|
|
|
|
Сообщения: 728
Откуда: centr
|
ooo, Спасибо, интересные идеи. Мы решили остановиться на рыбе
_________________
декабренок 2005
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 5759
Откуда: Олайне/Рига
|
Девы, какой салат с креветками и авакадо сделать. Помню сохранила рецепт, а найти не могу. Вроде там салат был, креветки, авакадо. Яйца-не уверена. Помидоры? Чем заправлять тоже не помню.
_________________
В мире много кактусов, но не обязательно на них сидеть!
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 451
Откуда: р-он Краста Массив
|
| Ptichka : | | Девы, какой салат с креветками и авакадо сделать. Помню сохранила рецепт, а найти не могу. Вроде там салат был, креветки, авакадо. Яйца-не уверена. Помидоры? Чем заправлять тоже не помню. |
А я вот пыталась тоже запомнить салат такой:
- 5 авокадо
- пол-банки консерв. ананаса
- 300 гр. крабьих палочек
- половинка свежего огурца
........и вот не помню надо ли еще что-нибудь туда... ПРОСВЯТИТЕ!!!
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 282
Откуда: Рига
|
Всех с наступающим новым годом! 
У нас сегодня к жаркому соте. нужны баклажаны, болгарский перец, лук, морковь, чеснок (использовать целые зубчики), помидоры. Овощи нарезать и обжарить в небольшом кол-ве масла до полу-готовности, соль, перец по вкусу. Помидоры обжаривать последними. Все овощи сложить в форму. В обжаренные помидоры добавить немного воды, я также добавляю сахар - получается сладковатый соус. Полученным соусом залить овощи. Затем все овощи потушить до готовности, можно в духовке. На вид это выглядит так
Куриные ножки в мешке.
Тесто - покупное слоеное бездрожжевое.
Начинка - вареный рис+обжареные овощи (лук, морковь, сладкий перец). Когда смешивала на сковороде обжареные овощи с рисом, добавила смесь для плова с курицей
|
| в начало |
|
|
|
liska |
|
|
Чт Янв 01, 2009 17:01
|
|
|
|
|
Сообщения: 1872
Откуда: Плявниеки
|
Классно!Красота неземная !Мамитроль.чем перевязывали мешочки с курицей?Тож такие забацаю себе на Днюху послезавтра!
_________________
|
| в начало |
|
|
|
katja |
|
|
Чт Янв 01, 2009 18:15
|
|
|
|
|
Сообщения: 3045
Откуда: Alderi
|
| MAMYTROL : |
Куриные ножки в мешке.
Тесто - покупное слоеное бездрожжевое.
Начинка - вареный рис+обжареные овощи (лук, морковь, сладкий перец). Когда смешивала на сковороде обжареные овощи с рисом, добавила смесь для плова с курицей |
Отличная штучка!
Есть вот только пара вопросиков:
1. куриные ножки кладутся в мешочек сырыми?
2. Чем завязываются мешочки
3. Если ножки замениить другим мясом или кур.филе?
_________________
 
 
|
| в начало |
|
|
|
Nata |
|
|
Чт Янв 01, 2009 19:10
|
|
|
|
|
Сообщения: 1784
Откуда: Рига, ДК ВЭФ-Тэйка
|
| katja : | | MAMYTROL : |
Куриные ножки в мешке.
Тесто - покупное слоеное бездрожжевое.
Начинка - вареный рис+обжареные овощи (лук, морковь, сладкий перец). Когда смешивала на сковороде обжареные овощи с рисом, добавила смесь для плова с курицей |
Отличная штучка!
Есть вот только пара вопросиков:
1. куриные ножки кладутся в мешочек сырыми?
2. Чем завязываются мешочки
3. Если ножки замениить другим мясом или кур.филе? |
http://www.say7.info/cook/recipe/641-Kurinyie-nozhki-v.html
только я для себя картошку класть не буду больше, только овощи, грибочки, чтоб полегче было
Последний раз редактировалось: Nata (Чт Янв 01, 2009 19:26), всего редактировалось 1 раз
|
| в начало |
|
Поиск
Группы
Профиль
