|
 |
Marusya |
|
Креатив мама |
Чт Ноя 13, 2008 16:22
|
 |
|
|
|
Сообщения: 1855
Откуда: Царникава
|
это я так обозвала вкусняшку, которую каждый день теперь покупаю.
по-латышски - не воспроизводимо (мной, по крайней мере  )
Это плоское коричневое изделие с корицей,изюмом, орехами. Так понимаю - раскатывается в пласт и режется ромбами. Моежт кто-то его узнает по моему описанию 
Искала в национальных блюдах (т.к. кроме Латвии - нигде больше такой не видела) - не нашла. Очень хочется узнать рецепт - иначе скоро разорюсь, закупая их на рынке десятками 
|
| в начало |
 
|
|
|
ulla |
|
|
Чт Ноя 13, 2008 16:36
|
|
|
|
|
Сообщения: 2577
Откуда: Межциемс, Каивас
|
Пумперникелиc!
100г масла
200 сахара
500 мука ржаная
3 яйки
50 орехи
корица, кориандр (можно имбирь, гвоздику)
немного разрыхлителя - (1г briezraga sals)
сахар+масло+приправы взбивают и постепенно добавляют по 1 яйца. Взбивают до растворения сахара. + разрыхлитель+мука+орехи. Формируют по вкусу, обмазывают яйцом. Пекут до золотистого цвета.
Книга 1957 года.
_________________
Льняные слинги, handmade. Мои работы
|
| в начало |
|
|
|
Marusya |
|
Креатив мама |
Чт Ноя 13, 2008 18:00
|
|
|
|
|
Сообщения: 1855
Откуда: Царникава
|
дааааа! это он!!!!  именно это невоспроизводимое мной название!!!
спасибки огромное!!! 
а как думаете - можно приправу для пипаркукас добавить? муж вчера углядел в прянике этот вкус.... хотя мне - сомнительно...не похоже..
|
| в начало |
|
|
|
ulla |
|
|
Чт Ноя 13, 2008 18:10
|
|
|
|
|
Сообщения: 2577
Откуда: Межциемс, Каивас
|
Я думаю вполне, добавляйте смело. Там как раз все эти составные части приправ и есть. Но у меня такое подозрение, что в современный Пряник добавляют ещё и солод.
_________________
Льняные слинги, handmade. Мои работы
|
| в начало |
|
|
|
Marusya |
|
Креатив мама |
Пт Ноя 14, 2008 19:48
|
|
|
|
|
Сообщения: 1855
Откуда: Царникава
|
спасибки. и еще вопрос: как думаете - можно ржаную муку на обычную заменить?
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 1481
Откуда: Riga, Ziepniekkalns; Daugavpils
|
интересно, то, что мы называем "коржик" - это то же самое? По описанию похоже...
_________________
|
| в начало |
|
|
|
ulla |
|
|
Вс Ноя 16, 2008 18:35
|
|
|
|
|
Сообщения: 2577
Откуда: Межциемс, Каивас
|
| Marusya : | | спасибки. и еще вопрос: как думаете - можно ржаную муку на обычную заменить? |
Я наверно перевела не правильно.
Нужна обычная мука - белая Квиешу.
_________________
Льняные слинги, handmade. Мои работы
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 367
Откуда: Рига/Киев
|
| belief : | | интересно, то, что мы называем "коржик" - это то же самое? По описанию похоже... |
тот же вопрос возник
_________________
|
| в начало |
|
|
|
Marusya |
|
Креатив мама |
Вс Ноя 16, 2008 22:56
|
|
|
|
|
Сообщения: 1855
Откуда: Царникава
|
| ulla : | Я наверно перевела не правильно.
Нужна обычная мука - белая Квиешу. |
ну вот! а я уже три дня не могу печь начать - обыскалась ржаной муки везде-мужа в Призму отправляю.  . хорошо не успела купить . спасибки
Да - это и есть коржик. меня продавщица как-то исправила, но я его по-прежнему пряником обзываю
_________________
Жалуясь на жизнь, подумайте о тех, кто рано ушел из нее...Жалуясь на мужа, подумайте, сколько девушек мечтают выйти замуж..Жалуясь на непослушных детей, подумайте о тех, кто каждый день просит Бога о их появлении.Цените то, что имеете!
|
| в начало |
|
|
|
Olive |
|
Фотограф |
Вс Ноя 16, 2008 23:45
|
|
|
|
|
Модератор
Сообщения: 4862
Откуда: Riga, Purvciems
|
| Marusya : | | ulla : | Я наверно перевела не правильно.
Нужна обычная мука - белая Квиешу. |
ну вот! а я уже три дня не могу печь начать - обыскалась ржаной муки везде-мужа в Призму отправляю. . хорошо не успела купить . спасибки
Да - это и есть коржик. меня продавщица как-то исправила, но я его по-прежнему пряником обзываю |
А ржаная мука есть в Ики, если что
_________________
 
Olivestudiо. Фотосессии. Скидки на подарочные карты.
|
| в начало |
 
|
|
|
Murr |
|
|
Пн Ноя 17, 2008 00:45
|
|
|
|
|
Сообщения: 9708
Откуда: Prague, CZ
|
коврижка - это не то?
_________________
Зайка сыночек и лапочка дочка (2007+2009)
murrmelade
Thanks God I'm a WOMAN!
|
| в начало |
|
|
|
Marusya |
|
Креатив мама |
Пн Ноя 17, 2008 11:14
|
|
|
|
|
Сообщения: 1855
Откуда: Царникава
|
| Murr : | | коврижка - это не то? |
не знаю...пока слышала только про "коржик" - от продавца. с "пряником" я, конечно, загнула 
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 862
Откуда: Упесциемс
|
вот фотка
_________________
Страна чудес молочных!
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 1481
Откуда: Riga, Ziepniekkalns; Daugavpils
|
ладно, после описания можно слюной задавиться, но после картинки вообще.....  
И - да, это наш любимый коржик. Оооочень вкусная вещь, но я люблю с изюмом, а не с орехами
_________________
|
| в начало |
|
|
|
kosha |
|
|
Пн Ноя 17, 2008 12:52
|
|
|
|
|
Сообщения: 503
Откуда: Агенскалнские сосны
|
А еще похоже на коврижку медовую.
_________________
Курсы испанского языка для детей и взрослых в Пардаугаве. Тел. 26550979
|
| в начало |
|
|
|
Marusya |
|
Креатив мама |
Ср Ноя 26, 2008 15:00
|
|
|
|
|
Сообщения: 1855
Откуда: Царникава
|
Девушки, а кто-нибудь делал коржик по этому рецепту? у меня какая-то хрень получилась... таким коржиком убить можно - каменный... мож и в духовке передержала, но все равно тесто по консистенции совсем другое - плотное очень... сдается мне, что в современный коржик то ли разрыхлителя больше добавляют, то ли еще что...
_________________
Жалуясь на жизнь, подумайте о тех, кто рано ушел из нее...Жалуясь на мужа, подумайте, сколько девушек мечтают выйти замуж..Жалуясь на непослушных детей, подумайте о тех, кто каждый день просит Бога о их появлении.Цените то, что имеете!
|
| в начало |
|
Поиск
Группы
Профиль
