|
|
|
|
|
Сообщения: 348
Откуда: Imanta
|
Vot rewila zanjatsa soboj....otkazalasj ot mjasa,procitala wto 2 gruppi krovi mjaso zapreweno(konewno eto individualjno,kto i zitj bez nego ne mozet)
nu tak vot k cemu eto ja vse 
mne skazali esli ja ne em mjaso, to nado zamenjatj ego soej!
VOPROS! wto za soja?v com ona soderzitsja,ili eto otdeljnij produkt?
_________________
|
| в начало |
  
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 6552
Откуда: Mežciems, NCC Biķernieki
|
Соя это отдельный продукт. Есть целый магазин в центре, покрайней мере был, с соевыми продуктами. В максиме тоже вроде есть соевое мясо. Я 8 лет не ела мясо до беременности, и сою ни разу не ела. Белок есть и в других продуктах - меня куда больше устраивали орехи  И вкусно и полезно, и много не надо 
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 1806
Откуда: Рига
|
Соя - растение, с высоким содержанием растительного белка. Соя используется для производства растительных или вегетарианских аналогов продуктов питания животного происхождения. На основе соевых продуктов готовятся вегетарианские сосиски, бургеры, котлеты, сыры, и тп. Соевое мясо, по виду и структуре напоминающий животное мясо — текстурированный продукт из обезжиренной соевой муки.
Обнаружить его (выглядит как сухие кусочки в прозрачном пакете) можно в эко-магазинах, в Рими (на стенде для диетической пищи). На упаковке есть несколько рецептов приготовления. Блюдо на любителя, но лично мне ооочень по вкусу
_________________
Мастерская семейных путешествий на Facebook
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 1301
Откуда: London, Hounslow
|
Если Вы не едите мясо, то значит надо есть другие белки.
Соя это тока один из них.
| Цитата: | Разговор о вегетарианском питании я хочу начать с белка — основного пищевого компонента. Его недостаток в питании заметно сказывается на состоянии здоровья. У детей замедляется рост и умственное развитие, нарушается процесс образования костной массы, у взрослых ухудшается кроветворение, обмен жиров, витаминов, ферментов, снижается сопротивляемость к инфекциям. Белковое голодание как результат однообразного питания является одной из причин рака печени.
Как же следует вегетарианцу сбалансировать рацион, чтобы получать достаточное количество белка?
Белки в организме человека синтезируются из аминокислот. Они образуются при расщеплении белков, поступающих в организм с пищей. Существует 22 аминокислоты, 8 из них считаются незаменимыми.
Синтез белков подчиняется правилу: «все или ничего». Это значит, что недостаток хотя бы одной из незаменимых аминокислот может снижать биосинтез всех белков. Причем важно, чтобы все аминокислоты поступали с пищей одновременно. Если, например, молодых подопытных крыс кормить по такому режиму: сначала давать продукты, содержащие все незаменимые аминокислоты за исключением одной, а через 3 часа добавлять недостающую, животные все равно не будут расти: белки и аминокислоты в отличие от жиров и углеводов «про запас» не откладываются.
Чтобы повысить биологическую ценность растительного белка, растительные продукты необходимо правильно сочетать друг с другом. Зерновые: пшеница, рожь, овес, рис, кукуруза — содержат не все незаменимые аминокислоты. Поэтому их лучше есть вместе с бобовыми или молочными продуктами. В кухне многих народов мира есть такие блюда. Индейцы Нового света, например, готовят сукоташ — блюдо из кукурузы и бобов, которое обеспечивает организм всеми незаменимыми аминокислотами. Раздельное же употребление этих продуктов, например кукурузы утром, а бобов вечером, уменьшает полезные свойства пищи. Японцы едят рис с соевыми бобами, в России любят гречневую кашу с молоком, а в Абхазии принято есть кашу с козьим или овечьим сыром.
Белки сои, гороха, чечевицы, фасоли, орехов и семечек содержат все незаменимые аминокислоты, но по пищевой ценности эти белки уступают животным. |
_________________
|
| в начало |
 
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 348
Откуда: Imanta
|
Spasibo devuwki 
_________________
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 122
|
Не забывайте также, что животные белки - это не только мясо, но и молочные продукты - сыр, масло, творог и т.д.
Наша семья мяса не ест 7 лет, постоянно сталкиваюсь с истериками окружающих о "незаменимом животном белке", который есть только в мясе
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 348
Откуда: Imanta
|
ot molocnix produktov ja nikak otkazatsja ne mogu 
_________________
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 875
Откуда: Riga, Purvciems
|
Можно здесь спрошу? 
Ребенок не ест мясо. Но ест все молочные продукты. Там есть эти самые белки или мне надо отдельно ему что-то еще готовить?
_________________
|
| в начало |
|
|
 |
khira |
|
|
Пн Мар 09, 2009 08:11
|
 |
|
|
|
Сообщения: 51
|
Насколько я знаю, в молочных продуктах есть все необходимые аминокислоты и много полезных веществ. Думаю, ничего особенного больше готовить не нужно.
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 122
|
| kopusha : | Можно здесь спрошу?
Ребенок не ест мясо. Но ест все молочные продукты. Там есть эти самые белки или мне надо отдельно ему что-то еще готовить? |
Можно еще научиться готовить блюда из всяких горошков. Сейчас много разных видов продается - чечевица, красные фасольки мелкие, турецкий горошек. Очень классный суп получается из красной чечевицы с овощами. В чечевицах-фасольках есть очень много белка.
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 6552
Откуда: Mežciems, NCC Biķernieki
|
| Shakti : | | kopusha : | Можно здесь спрошу?
Ребенок не ест мясо. Но ест все молочные продукты. Там есть эти самые белки или мне надо отдельно ему что-то еще готовить? |
Можно еще научиться готовить блюда из всяких горошков. Сейчас много разных видов продается - чечевица, красные фасольки мелкие, турецкий горошек. Очень классный суп получается из красной чечевицы с овощами. В чечевицах-фасольках есть очень много белка. |
Дайте пожалуйста рецептик супчика в ЛС :!:  
|
| в начало |
|
|
|
mrnxx |
|
Креатив мама |
Пт Мар 13, 2009 21:48
|
|
|
|
|
Сообщения: 953
Откуда: Botāniskais dārzs & Saulkrasti
|
а ради чего не есть мяса? ИМХО, можно от него отказатся из за принципов или веры в ведическую философию... Я не ела мясо некоторое время назад в течении нескольких лет, но поняла, что чтобы заменять полноценно мясо - нужно большое желание и возможность найти время на то, чтобы учится готовить по другому, а также мыслить по другому. Потребуется время для того, чтобы освоить новые блюда, по моему и денег уйдет больше на заменители мяса, хотя можно изощриться и не будет намного больше уходить, главное в этом деле - чтобы муж тоже с Вами был солидарен в этом вопросе..Иначе могут возникнуть разногласия, да и для большенства наших мужчин мясо - незаменимый продукт.. Им сложнее отказаться от него, потому что мы, женщины, во-первых, легче переносим голод, во-вторых нам легче во что то новое поверить и этому следовать. А готовить отдельно для себя и мужчины - уйдет больше времени и опять таки денег
_________________
|
| в начало |
|
|
|
khira |
|
|
Пт Мар 13, 2009 22:26
|
|
|
|
|
Сообщения: 51
|
| mrnxx : | | А готовить отдельно для себя и мужчины - уйдет больше времени и опять таки денег |
Извините, но не согласна! Как раз наша ситуация. Никаких проблем и ничего сложного. Здесь каждому самому решать. Зачем других отговаривать?
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 6552
Откуда: Mežciems, NCC Biķernieki
|
| khira : | | mrnxx : | | А готовить отдельно для себя и мужчины - уйдет больше времени и опять таки денег |
Извините, но не согласна! Как раз наша ситуация. Никаких проблем и ничего сложного. Здесь каждому самому решать. Зачем других отговаривать? |
Я тоже не понимаю, почему времени больше будет уходить? Он же не ест мясо на завтрак, обед и ужин. Ну допустим ест он утром бутерброды с колбасой, а вы с сыром, ну и что времени больше уйдёт если делать 2 бутерброда с колбасой, а 2 с сыром, чем если делать 4 с колбасой? На обед готовите мужу мясо + гарнир + салат, муж съел мясо с гарниром и с салатом, вы съели гарнир с салатом. Где времени больше тратится то?
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 69
Откуда: Purvciems
|
| kopusha : | Можно здесь спрошу?
Ребенок не ест мясо. Но ест все молочные продукты. Там есть эти самые белки или мне надо отдельно ему что-то еще готовить? |
mjaso uspeshno zamenjaemo bljudami s bobovimi(rastitel`nij belok)-supchiki, podlivki bobovo-ovownie k garniru, dobavit` k racionu oreshki, semechki i objazatel`no vkljuchit` slivochnoe maslo,zhelatel`no topljonie(ochiwennoe), na njom mozhno delat` podzharochki dlja supov,podliv,v garnir dobavljat` pri varke
_________________
|
| в начало |
|
|
|
mrnxx |
|
Креатив мама |
Сб Мар 14, 2009 11:49
|
|
|
|
|
Сообщения: 953
Откуда: Botāniskais dārzs & Saulkrasti
|
если я съем гарнир с салатом, то я через пару часов уже буду голодная
гарниром с салатом не заменишь мясо отнюдь. Здесь надо продумать, чтобы еда содержала достаточное количество белков - это опять таки соевые продукты, бобовые итп. Ну не будет мой муж есть чечевичный суп или вообще что либо подобное "не стандартное", к чему он не привык
_________________
|
| в начало |
|
|
|
no4ka |
|
|
Сб Мар 14, 2009 12:16
|
|
|
|
|
Модератор
Сообщения: 18185
Откуда: Пурвциемс
|
| mrnxx : | | Danielj : | | Я тоже не понимаю, почему времени больше будет уходить? |
если я съем гарнир с салатом, то я через пару часов уже буду голодная
гарниром с салатом не заменишь мясо отнюдь. Здесь надо продумать, чтобы еда содержала достаточное количество белков - это опять таки соевые продукты, бобовые итп. Ну не будет мой муж есть чечевичный суп или вообще что либо подобное "не стандартное", к чему он не привык |
я присоединюсь к Danielj - конечно, если всю еду раскладывать на белки-жиры-углеводы и продумывать меню до молекул, то ситуация осложняется (не лучше ли слушать свой организм и кушать то, что хочется)
|
| в начало |
|
|
|
mrnxx |
|
Креатив мама |
Сб Мар 14, 2009 12:42
|
|
|
|
|
Сообщения: 953
Откуда: Botāniskais dārzs & Saulkrasti
|
поэтому я не парю мозг, и ем мясо ну а если начинаешь себя ограничивать - то хочешь не хочешь, а будучи беременной или кормящей мамочкой было бы логично думать, чем то же мясо заменять. Можно это делать и без запар, как многие вегитарианцы живут, но для этого твои родные ИМХО должны быть твоими единомышленниками в этом вопросе
_________________
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 122
|
| mrnxx : | | поэтому я не парю мозг, и ем мясо ну а если начинаешь себя ограничивать - то хочешь не хочешь, а будучи беременной или кормящей мамочкой было бы логично думать, чем то же мясо заменять. Можно это делать и без запар, как многие вегитарианцы живут, но для этого твои родные ИМХО должны быть твоими единомышленниками в этом вопросе |
Ну да, мы не паримся, потому как ВСЕ не едим мясо - и муж, и дети. При этом очень много молочных продуктов употребляем. Сейчас еще начали коктейль Велнесспро пить, вообще супер стало, там все витамины и т.д. Удобно -ребенок утром ест завтрак, а в школу даю коктейль, вместо завтрака там пьет и до обеда сытый.
|
| в начало |
|
|
|
mrnxx |
|
Креатив мама |
Сб Мар 14, 2009 21:38
|
|
|
|
|
Сообщения: 953
Откуда: Botāniskais dārzs & Saulkrasti
|
что такое коктейль Велнесспро? Солидарна с Вами по поводу молочных продуктов - для меня они на первом месте тоже.. Топленое масло делаю дома
_________________
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 122
|
| mrnxx : | | что такое коктейль Велнесспро? Солидарна с Вами по поводу молочных продуктов - для меня они на первом месте тоже.. Топленое масло делаю дома |
Веллнесспро - вкуснейшая штука. Я делаю себе вместо завтрака - он заменяет питание, если хочешь похудеть. Раньше пила время от времени, потом выяснила, что надо пить регулярно если хочешь результатов. За 2.5 недели - 3 кило сбросила.
Старшему, наоборот, даю в дополнение к питанию - этот коктейль нормализует все в организме и худые поправляются. Плюс там много витаминов и всякого другого добра - ребенок перестал уставать при офигенном темпе жизни (школа, музыкальная, спорт. секция).
Плюс аллергия начала проходить.
Да просто это вкусно! Мелкий выпрашивает каждый день - "дай коктелю, мама" 
|
| в начало |
|
|
|
mrnxx |
|
Креатив мама |
Вс Мар 15, 2009 11:42
|
|
|
|
|
Сообщения: 953
Откуда: Botāniskais dārzs & Saulkrasti
|
http://www.wellnesspro.ru/ - Вы этот продукт имели в виду?
где в Риге его можно купить? никогда не замечала
_________________
|
| в начало |
|
|
|
oltea |
|
Консультант по грудному вскармливанию |
Вс Мар 15, 2009 12:10
|
|
|
|
|
Сообщения: 6908
Откуда: Страна чудес, Иманта
|
| Shakti : | | mrnxx : | | что такое коктейль Велнесспро? Солидарна с Вами по поводу молочных продуктов - для меня они на первом месте тоже.. Топленое масло делаю дома |
Веллнесспро - вкуснейшая штука. Я делаю себе вместо завтрака - он заменяет питание, если хочешь похудеть. Раньше пила время от времени, потом выяснила, что надо пить регулярно если хочешь результатов. За 2.5 недели - 3 кило сбросила.
Старшему, наоборот, даю в дополнение к питанию - этот коктейль нормализует все в организме и худые поправляются. Плюс там много витаминов и всякого другого добра - ребенок перестал уставать при офигенном темпе жизни (школа, музыкальная, спорт. секция).
Плюс аллергия начала проходить.
Да просто это вкусно! Мелкий выпрашивает каждый день - "дай коктелю, мама" |
а из чего делают это чудо? Спортивная химия?
Почитала этикетки: ага, она самая. Брррр!
_________________
Восточные танцы. Zumba-fitness
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 122
|
Насчет "спортивной химии" - это вы загнули  . Если имеете в виду коктейли "для качков" - это не то! Велнесс пьют беременные, дети, больные сахарным диабетом (через 8 месяцев приема значительное улучшение, вплоть до снятия диагноза). Спортсмены, конечно, тоже пьют - но не для наращения мышечной массы, а для улучшения обмена веществ, напитывания организма витаминами и минералами.
Про хумус. Можно его и дольше хранить, ничего страшного нет. Можно делать разной консистенции - я вот делаю жиденький, т.е. воду особо не сливаю, в которой он варился - и получается такой жидкий соус. А можно сделать густым - он будет как паста.
|
| в начало |
|
|
|
oltea |
|
Консультант по грудному вскармливанию |
Вс Мар 15, 2009 12:50
|
|
|
|
|
Сообщения: 6908
Откуда: Страна чудес, Иманта
|
| Shakti : | Насчет "спортивной химии" - это вы загнули . Если имеете в виду коктейли "для качков" - это не то! Велнесс пьют беременные, дети, больные сахарным диабетом (через 8 месяцев приема значительное улучшение, вплоть до снятия диагноза). Спортсмены, конечно, тоже пьют - но не для наращения мышечной массы, а для улучшения обмена веществ, напитывания организма витаминами и минералами.
|
Примитивное представление о спортивной химии. Это допинг, задействующий скрытые резервы организма. Только эти резервы небезграничны, при регулярном и долгом употреблении таких вот "натуральных" стимуляторов можно и надорвать здоровье совершенно незаметно. Всё хорошо в меру, по необходимости и под надзором хорошего спортивного врача.
Только не надо уверять, что это всё не так. Гербалайф тоже красиво поёт...
_________________
Восточные танцы. Zumba-fitness
|
| в начало |
|
Поиск
Группы
Профиль
