|
 |
jula |
|
|
Чт Янв 14, 2010 11:02
|
 |
|
|
|
Сообщения: 339
Откуда: Задвинье
|
| Zazuza : | Тигровые неочищенные очень вкусно на сковороде обжарить со сливочным маслом и чесночком. Под бокал белого винца - отменно получается!  |
сколько по времент жарить?
|
| в начало |
 
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 3482
Откуда: UK
|
| jula : | | Zazuza : | | Тигровые неочищенные очень вкусно на сковороде обжарить со сливочным маслом и чесночком. Под бокал белого винца - отменно получается! |
сколько по времент жарить? |
недолго, может, минут 10-15.
Они изначально серого цвета, когда сырые. Как все розовенькими станут - готово! Пережарить если, сухими будут.
_________________
Just let things go and see what happens
|
| в начало |
 
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 3482
Откуда: UK
|
И самое главное правило разморозки - для рыбы, морепродуктов и всего мороженного в принципе - размораживаем в ХОЛОДИЛЬНИКЕ ! С вечера из морозилки в холодильник переложить, с утра можно готовить. Или с утра переложить - вечером можно готовить. Тогда продукт сохраняет максимально свои полезные качества и структуру, рыба при жарке не прилипает, креветка не разваливается 
_________________
Just let things go and see what happens
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Модератор
Сообщения: 2425
Откуда: Краста массив
|
я готовлю довольно часто как Риска писала креветки в сливках как соус для спагетти.
но сначала жарю шампиньоны и цуккини(цуккини соломкой порезанны, грибы кубиками,потом туда лук, можно кукурузу, брокколи,морковку) по конец добавляю креветки,заливаю сливками и недолго тушу.
а спагетти беру такие- плоские как лапша,но длинные,не гнездышки.
_________________
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 5534
Откуда: Ādaži
|
Zhuljen s krevetkamiii.... njammm
Vot recepta toljko nje znaju.
_________________
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 564
Откуда: Иманта
|
я часто делаю салат из креветок на скорую руку-подойдет на любой стол-размораживаю пачку очищенных креветок и смешиваю с ананасами( консервированными из банки,можно и так настрогать кусочками-кубиками) + заправляю майонезом-вкусно и быстро
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 3116
|
ризотто с креветками
| tess : | 1) ещё можно раскалить сковороду (вок, если есть), на раст. масле обжарить чили (свежий, но можно и сухой) и чеснок, и потом там же обжарить креветки. Лучше делать с тигроавыми, но с маленькими тоже вкусно.
2) креветки не варят - они уже варёные, их нужно просто разморозить. Как вариант - просто бросить в подсоленную кипящую воду, но буквально на 1 минуту - и сразу вытаскивать, иначе они становятся резиновыми.
К ним сделать соус - сметана + майонез, зелень, чеснок, специи (подравкой можно обойтись).
Оченна вкусная штука.
3) салатик - креветки, огурцы свежие, салат зелёный, можно авокадо, лучок репчатый, чесночка чуток. Можно с маслом и перцем, базилико ложку, или майонезом. |
| Korni : | а мне очень нравяться макароны с морковкой и креверками.
Варишь макароны, спагетти - без разницы. Морковку пассируешь на масле до мягкости, как будет готова туда размороженные креветки, буквально на минутку, чтоб только подогреть (я иногда прям в сковороде и размораживаю, но тут главное не переборщить, иначе будут резиновыми) и все это перемешиваем с макаронами или просто выкладываем сверху. Вкуснотиииииища.
У меня даже муж такое с удовольствием ест, несмотря на то, что морковку не любит  |
_________________
Сертифицированный специалист по защите данных физических лиц. Тел.: 28231044.
Петр (2008) и Евгения (2012).
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 1806
Откуда: Рига
|
а я креветки так готовить (не готовить, а есть) люблю:
выливаю на сковородку оливковое масло, туда мелконарезанный чеснок. Потом туда креветки очищенные (можно прямо из морозилки - тогда они сока дают). Жарю минут 5... Потом с помидоров кожу снимаю (кипятком) режу мелко и в сковороду. В это время у меня паста варится (больше всего трубочки лублу), но варится до того состояния, чтобы еще твердая та паста была, минуты на 2 меньше, чем в инструкции, ну чтобы приятно было кушать, а не как размазню. Как макароны до готовности дошли - закидываю их в сковороду и жарю все вмести перемешав минутки 3. К подаче - побольше петрушки и пармезану (да хоть российско-голандского сыру тоже хорошо). Ням-ням. Я целиком люблю, я сынок просит креветок выковыривать
_________________
Мастерская семейных путешествий на Facebook
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 328
|
Девочки кто нибудь подскажите плс.Купили замороженный коктейль из морепродуктов- что то не пойму они уже варёные?... хотела со спагетти нажарить и вот думаю теперь как. 
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 796
Откуда: Purvciems
|
| penelopa : | | Девочки кто нибудь подскажите плс.Купили замороженный коктейль из морепродуктов- что то не пойму они уже варёные?... хотела со спагетти нажарить и вот думаю теперь как. |
Нет, его на сковороде минуты 3 "потушить" - и тогда он будет готов, но сильно уменьшитя в размерах. Обычно на пачке написано, сколько минут варить-жарить.
_________________
Дочь 14, Сын 12
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 3116
|
Я как-то готовила по этому рецепту:
| Цитата: | Макароны с морепродуктами.
Вам потребуются: макароны (лучше спагетти, прикольно, когда они разноцветные ) - оригинальном рецепте 100г, я беру пачку 500 г; морепродукты (мидии, кальмары, осьминоги, креветки) - 200г - по рецепту, я беру 500г; чеснок - 1-2 зубчика; белое вино (любое столовое) - 30мл; сливки (11%-ные) - 200мл; томатный соус - 50мл; зелень, соль, сахар, сыр - по рецепту был пармезан, но я беру какой есть дома - по вкусу; масло растительное для обжаривания.
Чеснок режем тонкими ломтиками и обжариваем на растительном масле до золотистости чеснока. Шумовкой удаляем из масла чеснок. Далее в сковороду добавляем томатный соус, сливки и размешиваем. Затем, постоянно помешивая, вливаем в сливки белое вино, добавлем по вкусу соль и сахар.
Провариваем соус около 5 минут, чтобы он частично выпарился. После этого добавляем в соус морепродукты и провариваем еще минуты 2-3.
Ну и добавляем слегка недоваренные макароны, перемешиваем, выкладываем на тарелку, посыпаем сыром и зеленью.
ЗЫ - лучше готовить в глубокой сковороде. |
Получается очень вкусно. Только вот не знаю - то ли мне не повезло, то ли это специфика продукта... ну очень плохо коктейль из морепродуктов, купленный на центральном базаре, пах во время готовки.  Вся квартира воняла мочёй. 
_________________
Сертифицированный специалист по защите данных физических лиц. Тел.: 28231044.
Петр (2008) и Евгения (2012).
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 328
|
Ну докладываю,я приготовила  Отварила обжарила рис, сначала выпарила от воды потом обжарила свой коктейль, выдавила к нему два зубчика чеснока больших,посыпала вегетой,и добавила немного кетчупа. Потом смешала с рисом. Получилось абалденно! И главное очень легко-съели много а тяжести нет. 
|
| в начало |
|
Поиск
Группы
Профиль
