|
 |
Ljul4ik |
|
Заслуженный хам ККМа |
Вт Апр 14, 2009 22:05
|
 |
|
|
|
Сообщения: 11894
|
итак спекла
делала маленькие
сыр купила как Ната сказала
они сцукииииииииииии селиииии опять 
ищем причину дальше 
их может надо в холодную духовку ставить? я ставлю уже в разогретую
и вынимать может остывшими? я вынимаю горячими
|
| в начало |
 
|
|
|
Dani |
|
|
Вт Апр 14, 2009 22:09
|
|
|
|
|
Сообщения: 1780
Откуда: Марупе
|
Ljul4ik всё правельно делаешь. Зови мастеров у кого поднимаются в гости, пусть напекут тебе пЫшными, может в духовке дело? А что прям лепёшки?
_________________
12.01.05 Nikita
29.09.00 Darja
|
| в начало |
 
|
|
|
Ljul4ik |
|
Заслуженный хам ККМа |
Вт Апр 14, 2009 22:11
|
|
|
|
|
Сообщения: 11894
|
| Dani : | | Ljul4ik всё правельно делаешь. Зови мастеров у кого поднимаются в гости, пусть напекут тебе пЫшными, может в духовке дело? А что прям лепёшки? |
ага , лепешки
уж не знаю что за дело может быть в духовке электрической с наворотами ,которой аж 2 года 
вон Птица пишет что у неё тесто стекает с ложки, а у меня очень густое
|
| в начало |
|
|
|
arira |
|
|
Вт Апр 14, 2009 22:14
|
|
|
|
|
Сообщения: 740
Откуда: Рига
|
| Nata : | Очень приятно что всем ппонравились булочки!  Вот рецепт.
1 стакан молока
80гр.сливочного масла
1 стакан муки
3 яйца
120гр, сыра
молоко кипячу с маслом, всыпаю в него мукуи помешивая нагреваю до тех пор пока масса не будет отлипать от стенок.
Снимаю с огня, чуть остынет в мешиваю яйца по одному, тёртий сыр и щепотку соли. Протвинь смазать маслом, массу выкладываю чайной ложкой.
Температура гдето 200гр. Первые 15 мин. духовку не открывать.
Всем приятного аппетита!  |
otmecus 
|
| в начало |
|
|
|
Irka |
|
|
Вт Апр 14, 2009 23:11
|
|
|
|
|
Сообщения: 5284
Откуда: Mežāres
|
Уплетаем булки за обе щёки, прощай фигура. 
Спасибо за рецепт.
_________________
 
|
| в начало |
|
|
|
Nata |
|
|
Ср Апр 15, 2009 09:03
|
|
|
|
|
Сообщения: 1784
Откуда: Рига, ДК ВЭФ-Тэйка
|
Ljul4ik, мне кажется что тебе надо с духовной эксперементировать, имненно с температурой. Я ставлю в разогретую, на большую температуру, когда поднимутся, то понемногу убавляю температуру, но не всю сразу, иначе упадут. Надо чтоб появилась корочка, тогда можно ещё меньше сделать, чтоб пропеклись внутри.
У меня тесто тоже густое. У Птички оно получилось другое потому что больше масла добавила.
Люль, не растраивайся, обязательно получится 
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 5759
Откуда: Олайне/Рига
|
Не стекает оно. Сползает при взмахе ложкой над противнью (или как прально написать-то )-вот оно чпок туда и я не поправляла.
Оно у меня кста, стояло ещё на табуретке на противне уже начпокнутое, пока духовка нагрелась до 200 гр. Пекла без вентилятора. Не заглядывала полчаса. Вынимала сразу. Чуточку присели, но лепёшками не стали.
Яйца вбивала миксером по одному.
Надро ещё раз попробывать (вчера так и не спекла)-может и у меня случайно поднялись.
Ещё....сыр тёрла на крупной тёрке и вмешивала после яиц ложкой.
_________________
В мире много кактусов, но не обязательно на них сидеть!
|
| в начало |
|
|
|
Anna |
|
|
Сб Апр 18, 2009 17:24
|
|
|
|
|
Сообщения: 1789
Откуда: Рига, Пурвциемс
|
Nata сделала булочки по вашему рецепту. Получилось очень вкусно. Спасибо большое за рецепт.
_________________
Владимир 24
Никита 17
Данила 9
 
|
| в начало |
|
|
|
Nata |
|
|
Сб Апр 18, 2009 17:55
|
|
|
|
|
Сообщения: 1784
Откуда: Рига, ДК ВЭФ-Тэйка
|
На здоровье!!! 
Последний раз редактировалось: Nata (Сб Окт 23, 2010 15:17), всего редактировалось 1 раз
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 138
Откуда: LV-DE
|
Nata спасибо за рецепт,быстро и вкусно.Мои мужечки давольные ходят.
_________________
|
| в начало |
|
|
|
Ljul4ik |
|
Заслуженный хам ККМа |
Сб Апр 18, 2009 22:14
|
|
|
|
|
Сообщения: 11894
|
а у меня всё такая же фигняяяяяяяя
смирилась с тем что я безрукое, иначе обьяснений нет
|
| в начало |
|
|
|
Nellen |
|
jefe de cocina |
Сб Апр 18, 2009 22:25
|
|
|
|
|
Сообщения: 7940
Откуда: Valencia, España
|
| Ljul4ik : | а у меня всё такая же фигняяяяяяяя
смирилась с тем что я безрукое, иначе обьяснений нет |
 я такое же в булочках...не мой конек
поэтому и не пеку  Люльчик, лови позитивные стороны "безрукости" в выпечке - стройнее будешь!  
_________________
Жизнь и отдых в Испании http://www.lifeinspain.lv
|
| в начало |
|
|
|
Ljul4ik |
|
Заслуженный хам ККМа |
Сб Апр 18, 2009 22:40
|
|
|
|
|
Сообщения: 11894
|
меня это не смущает они и без того вкусные
|
| в начало |
|
|
|
India |
|
|
Сб Апр 18, 2009 22:43
|
|
|
|
|
Сообщения: 2112
|
u menja bulki toze, poslednij raz , srazu na polshestogo ... slopali blinami..
da tam uze bez raznici...ja , naprimer, i v vide testa mogu estj
|
| в начало |
|
|
|
Ljul4ik |
|
Заслуженный хам ККМа |
Сб Апр 18, 2009 22:45
|
|
|
|
|
Сообщения: 11894
|
| India : | u menja bulki toze, poslednij raz , srazu na polshestogo ... slopali blinami..
da tam uze bez raznici...ja , naprimer, i v vide testa mogu estj |
так и я о том же мы люди неприхротливые и так сьедим
|
| в начало |
|
|
|
Nellen |
|
jefe de cocina |
Сб Апр 18, 2009 22:47
|
|
|
|
|
Сообщения: 7940
Откуда: Valencia, España
|
| India : | u menja bulki toze, poslednij raz , srazu na polshestogo ... slopali blinami..
da tam uze bez raznici...ja , naprimer, i v vide testa mogu estj |
я перфекционистка  если не получились красиво, то не пеку  (сама то съем, а вот гостям не покажу такое ) хотя оч мне нравятся Натины булкиииии. Делаю то, что и вкусно и красиво - творожный торт, тирамису (Пелене прЮвет!) Вот завтра шарлотку сделаю и булок с корицей и сухофруктами, бо от запаха корицы у мня аж хвостик трясется и готов отпасть
_________________
Жизнь и отдых в Испании http://www.lifeinspain.lv
|
| в начало |
|
|
|
anask |
|
|
Вс Апр 19, 2009 22:28
|
|
|
|
|
Сообщения: 893
Откуда: Рига
|
Огромное спасибо за рецепт.Вся семья в восторге!
_________________
Веруся 1995.
Надюша 2007.
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 5759
Откуда: Олайне/Рига
|
Люльчики, не волновайтесь-я тоже через раз безрукая. Вчера с утра (подвиг-то какой) решила напечь булок этих. И что? Ну не лепёшки, но и не булки, как в тот раз. И Х знает, что им не понра. Сыр был российский-он тяжелее чем галандский и граммы на глаз.
В обЧем, как на зло ещё и гости зашли-а у меня запахииии и стыдно поставить. Правда, муж начал их есть и всех угостил-все сделали вид, что такими они и должны быть.
_________________
В мире много кактусов, но не обязательно на них сидеть!
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 1355
Откуда: Плявниеки
|
Ljul4ik не растраивайся...
У меня так эклеры получались - блин-блином
Мне сказали "заваривать" надо дольше.
Попробуй!!!
А булочки - суппер!!!
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 400
Откуда: Рига, центр
|
Спасибо за рецепт.Мнямкаааааа.
А как народ смотрит на эксперимент сладкий вариант-вместо сыра добавить миндальную стружку. А соленый вариант сушеные помидорки или тмин или оливки?Кто-нибудь пробовал? как это влияет на подъем чудо-булочек!
_________________
|
| в начало |
|
|
|
Liana |
|
Креатив мама |
Пт Окт 22, 2010 23:06
|
|
|
|
|
Сообщения: 2794
Откуда: Массив Краста
|
НА сколько примерно булочек рассчитано данное количество теста??
_________________
|
| в начало |
|
|
|
Nata |
|
|
Сб Окт 23, 2010 12:35
|
|
|
|
|
Сообщения: 1784
Откуда: Рига, ДК ВЭФ-Тэйка
|
На 20 штук или можно сделать их маленькими около 40шт, но когда 20 тогда это именно булочки  
|
| в начало |
|
|
|
Liana |
|
Креатив мама |
Сб Окт 23, 2010 13:12
|
|
|
|
|
Сообщения: 2794
Откуда: Массив Краста
|
Спасибо большое за быстрый ответ. БУм пробовать, хочу их салатом начинить еще 
_________________
|
| в начало |
|
|
|
yina |
|
Креатив мама |
Сб Окт 23, 2010 13:14
|
|
|
|
|
Сообщения: 2462
Откуда: Riga
|
Ната, а яйца миксером взбивать с этой массой надо?
вручную нельзя? 
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 3356
Откуда: Рига, Зиепниеккалнс
|
Инесс, том руками и получается У меня миксер не берёт
_________________
www.oriflame.lv
|
| в начало |
|
Поиск
Группы
Профиль
