Модератор
Сообщения: 18185
Откуда: Пурвциемс

а не хочешь в виде блога еще и с фотками изобразить?

Сообщения: 7940
Откуда: Valencia, España

Akonit :

mouse80 О, давайте !!! К себе приглашаете или ко мне в гости приедете? Может еще есть желающие научиться? no4ka Лена, тебя записываем в список желающих на оладьи ?

Лариса, жду на МК

_________________
Жизнь и отдых в Испании http://www.lifeinspain.lv

Сообщения: 164
Откуда: Рига/Дублин

oche :

Раз уж такая тема, может поделетись своими любимыми рецептами, ссылками. Обещаю попробовать приготовить что-то по вашему рецепту и отписаться.

Весы кухонные есть?
У меня начало что-то получаться как только я приобрела весы и выкинула таблицу объемов продуктов.

Банановый кекс

Нужно:
2 спелых банана
100г слив.масла
2 яйца
150г сахара
2 ч.л. разрыхлителя
250г муки

Приготовление:
1.Бананы размять вилкой.
2.Масло растопить и смешать с сахаром.
3.Добавить яйца, перемешать.
4.Добавить бананы, разрыхлитель и муку, перемешать.
5.Вылить тесто в форму(выложить бумагой для выпечки, если форма не силиконовая) и выпекать 40-60 минут при 180 градусах.(Первые 20 минут духовку не открывать).

Сырники(Из журнала Иевас виртуве)

Нужно:
400г творога
2 яйца
1/2 ч.л. соли
3-4(я добавляю 5-6)ст.л. сахара
1/2 ч.л. корицы
2/3 стакана сметаны
мука
масло для жарки

Приготовление:
1. Творог хорошенько помять вилкой, чтобы не было комков. Добавить яйца, соль, сахар и корицу.
2. Мешать пока не получится однородная масса, добавить сметану.
3. Добавить муку. Я насыпаю столько, чтобы горка закрыла все тесто и получилось очень густое тесто, но не такое густое чтоб его руками месить.С ложки течь не должно.
4. Одной ложкой зачерпывать тесто и при помощи второй выкладывать на сковороду.

Сообщения: 6404
Откуда: Pļavnieki

no4ka :

а не хочешь в виде блога еще и с фотками изобразить?

mozno.no u menja klasiceskiji babushkini oladji. na etoj nedeljke sdelaju s fotkami.

Сообщения: 1320
Откуда: California, Silicon Valley

Nellen
Оксана, выезжаем немедленно, так хочется твоих вкусностей попробовать! Ты когда-то где-то (я не смогла найти, хотя какое-то время назад специально искала) писала о маленьких пирожках из слоеного теста (если не ошибаюсь) со шпинатом, вот с тех пор я о них прям мечтаю . А вообще, по твоим рецептам у меня всегда все получается . Но у меня нет твоего вдохновения , не умею я придумывать что с чем вместе положить и как украсить чтобы было вкусно и красиво, я только следовать готовым рецептам могу!

Сообщения: 7940
Откуда: Valencia, España

Лариса так это здорово, что получается Польстила мне
Рецепт пирожков кину

_________________
Жизнь и отдых в Испании http://www.lifeinspain.lv

Последний раз редактировалось: Nellen (Пн Апр 16, 2012 22:15), всего редактировалось 2 раз(а)

Сообщения: 6404
Откуда: Pļavnieki

sirniki delaju primerno tak.
6 pacek tvoroga 9%.
2 jajca
sahar po vkucu primerno 5 cajnih lozek,solj.eto podavitj tolkushkoj dlja tvotoga ili pjure nu takoj s dirockami. mne eto sin delaet.
dobavitj muki,cto bi mozno bilo bi vilipitj sirniki.poteretj limonnuju cedru i vanilj dobavitj. i vipekatj. mozno izjum dobavitj.

Последний раз редактировалось: mouse80 (Пн Апр 16, 2012 21:24), всего редактировалось 1 раз

Сообщения: 1320
Откуда: California, Silicon Valley

mouse80
Тогда жду рецепт и фото, но приглашение в гости это не отменяет . В любой день на след. неделе можем устроить кулинарную встречу, лучше в рабочее время! Если еще желающие есть - присоединяйтесь .

Сообщения: 1566
Откуда: Иманта

Это на какое кол-во человек? Нам на троих 2 пачки - объесться

_________________

Сообщения: 6404
Откуда: Pļavnieki

na 5 celovek.uhodjat za vecer.4vzroslih i sinulja.

Сообщения: 11894

Аналогично, дочь планирую привлекать примерно в этом же возрасте. Не хочу чтоб потом выросло- а я готовить не умею, за меня мама все делала, а я только ела и не думала что дома тоже трудиться надо

Сообщения: 1320
Откуда: California, Silicon Valley

Nellen
И ни чуть и не польстила, чистая правда . Но я трезво оцениваю свои кулинарные возможности и на статью про блинчики просто пооблизывалась и закрыла ее, а вот разные соусы, закуски и салаты - пробую! Из последнего: соус из тунца и каперсов очень понравился и к телятине и к курице делала уже, а закуска с паприкой и анчоусами у нас с лета в любимых ходит ( жаль, что мы тут не можем найти такой перец в банках сразу уже запеченый, как у вас покупали ), на этой неделе планирую мидии с сыром запекать!

Модератор
Сообщения: 18185
Откуда: Пурвциемс

там какой-то особенный был? потому как просто запеченный перец в банках у нас в продаже есть..... вдруг засомневалась, что это просто перец - возможно, все-таки запеченный и замаринованный

Сообщения: 1783
Откуда: Рига, Плявниеки

Очень хвалят курсы по кулинарии в Food Anatomy. На ул.Патверсемес, 30/3
(это в Riman, но это не на квалификацию). Подробнее можно узнать по тел. 25915969 или пишите на e-mail: [email protected]

_________________

Сообщения: 1320
Откуда: California, Silicon Valley

Вообще, это моя больная тема .
Девочки, которые умеют и любят готовить, вам вопрос : ваши мамы тоже любили готовить? откуда у вас взялся интерес к кулинарии?

Моя мама, когда я была ребенком, не умела и не любила готовить, я видела, что готовка для нее - это тяжкая обязанность, она, конечно, готовила что-то на ужин и это было съедобно, но не особо вкусно и не особо красиво и уж точно без души. Я немного завидовала тем девочкам, мамы которых с удовольствием готовили каждый день первое, второе и компот, но и в детстве понимала, что, это не главное - зато моя мама была самая модная, красивая, и с ней всегда и обо всем можно поговорить. Но для себя думала, что, когда у меня будут дети, я буду их вкусно кормить, ну и что в итоге... Я не умею готовить, у меня нет воображения: я открываю холодильник, продукты вижу, а что из них приготовить не вижу. Если у меня есть идея - рецепт и куплены все продукты, то я с удовольствием готовлю. Но и тут может быть проблема: приготовлю или слишком мало или слишком много. А если идеи нет, то и ужина дома тоже нет и дети и муж едят йогурты, творожки, бутерброды. Один человек мне недавно сказал, что вкусно и здорово кормить свою семью - это одна из возможностей проявить свою заботу и любовь к ним и меня это очень задело. Но я не знаю, как можно научить себя готовить. Я уже и писала меню на неделю и готовила по нему, но это все не то- это вымученное. Я долго и обычно "в нервах" ищу рецепт, потом боюсь, что получится невкусно. А хочется чтобы это было легко и прятно, вот как у девочек, которые ведут кулинарные блоги. Как у вас это получается, это врожденное или можно приобрести?

Сообщения: 1320
Откуда: California, Silicon Valley

no4ka
Нет, там другой еще был . У нас он весь маринованный, остренький, а там был просто как запеченый, в масле. Может и у нас где-то есть, но мне не попался .

Сообщения: 17281
Откуда: Рига, Тейка

Лариса, не панацея. Моя матушка собирала рецепты, кучковалась с подругами, ей стыдно было что-то там за неделю два раза приготовить, в кулиарии что-то купить - так только алкаши делают. Знакомилась с новыми знакомыми - сразу выспрашивала рецепты, правда, большинство так и оставалось бумажками лежать...
И что? Ненавижу готовить. Со временем научилась, но любить не люблю. У меня наоборот было - мама вечно на кухне, отстань да отвяжись, я занята, потому я всегда думала, что нафиг эти суперажурные котлеты и начинённую картошку - лучше мои простых поедят или йогурты-творожки, зато я с ними буду, а не у плиты жариться. Но мне проще - муж готовит. И самое простое - не могу я тратить время на то, что сожрётся через минуту.

_________________
СЗ масел, эфиров и гидролатов Cкрабы, масла, кремы, соли, плитки, свечи

Сообщения: 6404
Откуда: Pļavnieki

u menja mama i babushka gotovili vkusno. sejcas mama gotovit standartniji bljuda i bez udovoljstvija. a vot moja tjotja staraja deva,vsju ziznj obazala gotovitj.ja k nej prijezala i mi kazdij raz (primerno 2 raza v nedelju) kulinarili.takiji shidevri tvorili.vot ona privila ljubovj k prigotovleniju pishi. potom kak zamuz vishla,voobshe poneslasj dusha v raj.osvojla japonskuju i italjanskuju kuhnju.a kak sin rodilsja nacala koncervirovatj i marinovatj. vot kogda dom postroim,hocu eshjo vino delatj i kapustu kvasitj.i koptiljnju.

Сообщения: 11894

Не знаю любила ли, но всегда готовила. Дома всегда была еда. Я изначально готовила, потому что у нас дома дети делали много домашней работы, я с 7 лет крутила фарш, чистила картошку., лет с 11 увлеклась выпечкой, очень много сама пекла всего ( тогда ещё муку просеивали ситом от долгоносиков ). Я считаю что женщине надо уметь готовить, поэтому ,вступив, в первые серьезные отношения, активно взялась за дело.
Перед глазами пример родственника, который ушел от жены из постоянных сырков-бутеров в тостере
Я , кстати, на неделю тоже не могу готовить, понимаю что это супер планирование итд, но не могу есть по расписанию Много что готовлю по рецептам в интернете,особенно пошаговые

Сообщения: 6404
Откуда: Pļavnieki

a mi casto vmeste gotovim.ja gotovlju,a muz ili sin na podsobnih rabotah. sin tak uze prosit pojdjom vmeste sdelajem bulocki.vot nadejusj docku roditj,budu ucitj.ja imenno kaif lovlju ot gotovki.

Сообщения: 7940
Откуда: Valencia, España

Желаемые пирожки (para Larisa :

Слоеное тесто покупаешь, не трать силы
Начинка 1:
- Мелко рубишь шпинат или размораживаешь замороженый
- Добавляешь сыра фета
- Перемешиваешь все



Начинка 2:
- Мелко рубишь шпинат или размораживаешь замороженый
- Добавляешь чайную ложечку алиоли
- Добавляешь 5 - 6 ст ложек консервированного тунца)
- Перемешиваешь все
за фото сорри, без освещение и Г апаратурой


Любую из начинок выкладываешь аккуратно, т.к. она мокрая и из-за этого сложнее слепить края теста. Для этого используешь муку.Можно выкладывать в виде конвертиков, можно обычной формы.Перед тем как ставить в духовку (на 200 градусов на 15-20 мин)каждый пирожок чуть протыкаешь вилочкой

_________________
Жизнь и отдых в Испании http://www.lifeinspain.lv

Последний раз редактировалось: Nellen (Пн Апр 16, 2012 22:20), всего редактировалось 1 раз

Сообщения: 11894

Ну вот опять пример как все в каждой избушке индивидуально. Никогда не хотела готовящего мужа, хочу готовить все сама, мои все очень ценят то что я для них готовлю то, что они любят, для меня это одно из "составных" женщины-кормить свою семью

Сообщения: 2162
Откуда: Пурвциемс

это вы говорите, не люблю готовить
уверена, вы очень хорошо готовите для своей семьи, и обеспечиваете те потребности, которые касаются только и только желаний вашей семьи

_________________
The weather is really fine ... (c)

Сообщения: 11894

Я бы начала с выложить в форму прямоугольником, тесто, начинка и накрыть тестом, а потом порезать А там уже и треугольнички придут

Сообщения: 2162
Откуда: Пурвциемс

я не люблю готовить, стою у плиты много, но готовлю однообразно ... не знаю, моим нравится, хотя конечно, когда на разносолы зайдешь в гости к кому-то, потом "хоть удавись"

_________________
The weather is really fine ... (c)