|
 |
Nellen |
|
jefe de cocina |
Вс Ноя 17, 2013 00:57
|
 |
|
|
|
Сообщения: 7940
Откуда: Valencia, España
|
шикарно!  
ночь на дворе, а тут такая красота 
аппетит зверский готов проснуться 
_________________
Жизнь и отдых в Испании http://www.lifeinspain.lv
|
| в начало |
   
|
|
|
Nellen |
|
jefe de cocina |
Вс Ноя 17, 2013 01:10
|
|
|
|
|
Сообщения: 7940
Откуда: Valencia, España
|
| unonia : |
Хреново. Слюна течет, магаз закрыт. 
 |
не знаю, не знаю, как-то плохо ты к праздничным выходным подготовилась 
у меня не День независимости, но в холодильнике есть все "на все случаи жизни", бо друзья могут и ночью прийти, с утра: а я готова  куда угодно и как угодно: в поход с сырной тарелкой? Да запросто!
А после духовной пищи вообще отлично идет супчик  и просто бокалЬ вина.
_________________
Жизнь и отдых в Испании http://www.lifeinspain.lv
|
| в начало |
|
|
 |
Riska |
|
|
Вс Фев 09, 2014 16:49
|
|
|
|
|
Модератор
Сообщения: 31866
Откуда: Торонто
|
Вчера открыла для себя "криеву" сиерс но местный канадский сделаный в Онтарио
полутвердый сыр
с прелестным названием Ока 
Неля прокомментируешь вот это ???
| Цитата: |
Как подавать сыр к столу...
Хороший сыр и бутылочка качественного вина могут выручить при приеме даже самых именитых гостей. Важно все сделать правильно. Сыр - деликатесный продукт, и требует к себе уважения. Вот простые правила, которые сделают вечер незабываемым.
1. Выложите сыры на плоское блюдо, или лучше, на красивую деревянную доску. Сыры, нарезанные кусочками от 50 граммов, выкладываются в определенной последовательности. На сырной тарелке должно быть представлено не менее пяти сортов сыра с их неповторимым индивидуальным характером.
2. Располагайте сыры по нарастающей вкуса, по часовой стрелке: от мягко-нейтральных к пикантным сортам, с ярко-выраженным вкусом и запахом. Самый мягкий сыр кладут на "6 часов", и от него планируют всю тарелку. Группы сыров не должны соприкасаться, перемешивая запахи.
3. Не забудьте сервировать тарелку специальным ножом и вилкой, или деревянными шпажками (для этого сыр порежьте брусочками).
4. Украсьте сырную тарелку орехами, зернышками кофе, листочками мяты и фруктами, сочетающимися с этим продуктом. Хорошо аккомпанирует сыру виноград, груши, дыня, яблоки. Не забудьте достать сыр из холодильника загодя, минимум за полчаса до подачи на стол: он полностью раскроет свой вкус и аромат.
|
Хотя у тебя ж все правильно
_________________
Apathy is Boring
Не стоит пытаться, или делай, или не делай
|
| в начало |
|
|
|
Nellen |
|
jefe de cocina |
Вс Фев 09, 2014 17:01
|
|
|
|
|
Сообщения: 7940
Откуда: Valencia, España
|
Я не перемешиваю сыры, не люблю, когда их вкусы и запахи наслаиваются, поэтому использую сырную досочку и надрезаю каждого сыра по чуть-чуть. Далее гости сами специальным ножичком режут столько, сколько желают положить в свою тарелку.
Для гостей покупаю 5-6 видов сыров, для себя - 2-3 вида любимого сыра. Все зависит от того, к какому вину его подаю, конечно же 
_________________
Жизнь и отдых в Испании http://www.lifeinspain.lv
|
| в начало |
|
|
|
Riska |
|
|
Вс Фев 09, 2014 17:24
|
|
|
|
|
Модератор
Сообщения: 31866
Откуда: Торонто
|
Просто у меня тарелочка маленькая 5 не влезут
максимум 3
наш завтрак
_________________
Apathy is Boring
Не стоит пытаться, или делай, или не делай
|
| в начало |
|
|
|
Nellen |
|
jefe de cocina |
Вс Фев 09, 2014 17:32
|
|
|
|
|
Сообщения: 7940
Откуда: Valencia, España
|
У тебя не прием гостей, не нужны те 5 сыров. Здорово, когда даже семейный завтрак - это некая традиция собираться всем вместе за красиво сервированным столом и неспешно трапезничать, обсуждать планы на день...ммм.
Классно, Олесь!
_________________
Жизнь и отдых в Испании http://www.lifeinspain.lv
|
| в начало |
|
Поиск
Группы
Профиль
