Модератор
Сообщения: 9952
Откуда: Riga, Imanta

Спасибо за статью! Понравилось, что написали как хранить, а то вечно портится...

Я кстати на салаты часто покупала большую белую редиску, а тут решила попробовать кольраби - и очень вкусно! И думаю будет полезней привозной редиски, овощ местный, хранится легко, мож меньше химии сыпят на хранение.

Сообщения: 7940
Откуда: Valencia, España

"Усваивается кольраби не так, как белокочанная капуста, а гораздо легче, не вызывая вздутия в кишечнике" -как написано в статье, а также огромный, жирный плюс ей за различные сочетания с овощами (яблоком, огурцом, морковью).
Безусловно, местные овощи всегда лучше использовать, чем привозные не толкьо из-за цены, но и качества

Т.к. у нее нежнейший вкус, я вообще слегка обжариваю, буквально 3 минуты и подаю в виде гарнира
Отлично пойдет в какой-нибудь киш-лорен, омлет. Ее можно использовать также, как и цветную. Мне она вкусна просто сама по себе


Кстати,дамы, подскажите, сколько стоит замороженная брокколи или цветная капуста в Латвии? Свежая?

_________________
Жизнь и отдых в Испании http://www.lifeinspain.lv

Сообщения: 4335

Свежая брокколи от 1,35 ( на скидках) до 1,80 за кг - зимой в магазине, около 2,00 на рынке. Летом может быть и 1 лс. Но её, к сожалению, не очень раскупают, поэтому бывает вялая...

Цветная от 0,70 ( опять-таки на скидках), до чуть выше лата за головку.

_________________
Дочке Маше - 15,5
Сыну Ромке - 12

Сообщения: 7940
Откуда: Valencia, España

Irinushka
цена на брокколи, конечно, не лимонадная...и странно, что не раскупают, цветная капуста - не страшно. Надо знать к каким ценам готовиться к поездке на родину

_________________
Жизнь и отдых в Испании http://www.lifeinspain.lv

Модератор
Сообщения: 6970
Откуда: Золитуде

я ток что с магазина. 0.520кг - 1.49 брокколище.

статья зашибенная. спасибо. Хрустим, дамы!

_________________

- Не машина ломается у спортсмена, а спортсмен ломает машину (с)

Сообщения: 7672

Савойская капуста - 0,85 за кг.

_________________
пишу стихи на заказ - свадьбы, юбилеи, дни рождения

Сообщения: 4335

Чего так дорого??? Это где?

_________________
Дочке Маше - 15,5
Сыну Ромке - 12

Модератор
Сообщения: 6970
Откуда: Золитуде

да в максиме.
собственно все время +\- столько она и стоит сейчас.
крупные лежат. цена за штуку. я просто дома взвесила.

_________________

- Не машина ломается у спортсмена, а спортсмен ломает машину (с)

Сообщения: 6397
Откуда: ПриРижье

Решила сегодня дать второй шанс брюссельской капусте, она своим видом меня всегда манит очень. Запекла ее с чутком масла и соли и... то ли она сама невкусная какая-то, то мне невкусно, в общем, доедала только из принципа. Сделала соус из белого йогурта + сок лимона + соль и так ничего.

Завтра будет что-то из белокачанной

_________________
8!
Младшая 01.03.2014.

Сообщения: 6264
Откуда: конец Иманты

я ее бланширую и сливки+сыр запекаю

а еще я ее просто вареную, со сметаной обычной люблю

_________________
"Злых людей нет на свете, есть только люди несчастливые"

Сообщения: 11894

У меня с ней за всю жизнь не сложилось,это реально невкусный вид капусты

Сообщения: 7940
Откуда: Valencia, España

+1 единственная капуста, которую я не перевариваю ни в каком виде, но, думаю, не велика потеря, когда кругом столько видов, и они не игнорируются. Смысл то один - капуста!

_________________
Жизнь и отдых в Испании http://www.lifeinspain.lv

Модератор
Сообщения: 31866
Откуда: Торонто

брюссельская съедобна т е вкусна в одном единственном виде
когда она запеченная с медом и бальзамико - такая как бы карамелизировнная
тогда благодаря ореховому привкусу она гурманит
в варенном она - ну капуста и капуста - только еще и расскусывай

_________________
Apathy is Boring
Не стоит пытаться, или делай, или не делай

Сообщения: 7940
Откуда: Valencia, España

Олесь
Дам ей последний шанс

_________________
Жизнь и отдых в Испании http://www.lifeinspain.lv

Сообщения: 748

Я очень люблю брюссельскую капусту порезаную и обжареную с пореем и сезамом.

Сообщения: 1929
Откуда: Daugavpils

я и шанса не дам - других капуст очень вкусных море

у меня ещё не сложилась любовь с савойской - сухвата в салат и голубцы получились странного вида

_________________
Николь 10.10.2006
Натан 11.04.2009
Оливия 07.12.2012
Полина 05.12.2016

http://inarablog.com/

Сообщения: 1929
Откуда: Daugavpils

а как это в воке с ибирём?
имбирь нежно любим, но с капстустой?

очень интересно!

девушки!
вы такие молодчаги!
диктуете моду на здоровое питание!

бум все красивые и здоровые

_________________
Николь 10.10.2006
Натан 11.04.2009
Оливия 07.12.2012
Полина 05.12.2016

http://inarablog.com/

Модератор
Сообщения: 31866
Откуда: Торонто

тертый имбирь мед бальзамико долька лимона все это в вок на оливковом масле на
1-2 минутки
Потом туда капусту лучше разрезанную хотя бы пополам ну или на 4 части
довести до мягкости-готовности
или же наоборот зажарить до момента чтобы она покрылась глазурью - карамелизировалась

потом можно посыпать сезамом или миндальной стружкой или кешью или кедровыми или фисташками или ничем

_________________
Apathy is Boring
Не стоит пытаться, или делай, или не делай

Сообщения: 634

Больше всего люблю кольраби, цветную капусту и брокколи. Чаще рагу, супы-пюре или в духовке готовлю. И в сезон кушается. Надо попробовать брюссельскую капусту как Riska советует, а то тоже она была списана со счетов И дружбы с романеско не имею, но по описанию должно быть вкусно.
Хорошая и здоровая подборка

Сообщения: 374

Riska :

тертый имбирь мед бальзамико долька лимона все это в вок на оливковом масле на 1-2 минутки Потом туда капусту лучше разрезанную хотя бы пополам ну или на 4 части довести до мягкости-готовности или же наоборот зажарить до момента чтобы она покрылась глазурью - карамелизировалась потом можно посыпать сезамом или миндальной стружкой или кешью или кедровыми или фисташками или ничем

А сколько трёте имбиря, я вот недавно в блюдо имбирь теранула, в рот не взять было, очень резко. В рецептах обычно пишут -натёртый имбирь, добавить имбирь, - а сколько в граммах или сантиметрах корня не понятно, или я много кладу, или мне абсолютно не нравится его присутствие не могу разобраться.

Сообщения: 7940
Откуда: Valencia, España

Riska, сделала я брюссельскую. Ничего так, имбирь ее спас Но все-равно не очень мое, буду дальше с брокколи и цветной капустой с романеской дружить


Mapuzavr, все дело вкуса, я обожаю имбирь и его жгучесть, поэтому,смело кладу мноооого. Возможно,именно Вам не надо его столько, чуть-чуть для вкуса и, в Вашем случае, я бы тогда добавляла имбирь-порошок (1/2 чайной ложечки) - легче контролировать дозу

_________________
Жизнь и отдых в Испании http://www.lifeinspain.lv

Сообщения: 634

Я кладу совсем мало,где-то парочку пластин (с ноготь размером).Но мне очень нравится имбирь, могу и больше добавить.

Сообщения: 1929
Откуда: Daugavpils

Riska :

тертый имбирь мед бальзамико долька лимона все это в вок на оливковом масле на 1-2 минутки Потом туда капусту лучше разрезанную хотя бы пополам ну или на 4 части довести до мягкости-готовности или же наоборот зажарить до момента чтобы она покрылась глазурью - карамелизировалась потом можно посыпать сезамом или миндальной стружкой или кешью или кедровыми или фисташками или ничем

ухххх....
шанс дам - очень вкусно звучит

а я про красную в воке с имбирём???
Так же?

_________________
Николь 10.10.2006
Натан 11.04.2009
Оливия 07.12.2012
Полина 05.12.2016

http://inarablog.com/

Модератор
Сообщения: 31866
Откуда: Торонто

да капуста имбирь, бальзамико темный или уксус это чтобы капуста черная не стала , сахар чтобы уксуса вкуса не было б


минут за 5 до готовности можно столового вина еще ложку -2
вообще красная капуста очень такое немецкое и подают к сосискам или свинине - вкусненько

_________________
Apathy is Boring
Не стоит пытаться, или делай, или не делай

Модератор
Сообщения: 17619

я что, единственная, кто любит брюссельскую?

Люблю её в кляре и в большом количестве масла обжаренную, люблю её в супах, люблю её в овощных смесях просто обжаренных на сковородке, а потом сверху чесночным соусом...

Чувствую себя извращенкой...

_________________
Обидеть Ленку может каждый. Не каждый может убежать