|
 |
Riska |
|
|
Чт Апр 18, 2013 13:12
|
 |
|
|
|
Модератор
Сообщения: 31866
Откуда: Торонто
|
Слава яйцам!
unonia
| Цитата: |
Яйца в авокадо, Яйца в паприке, Яйца а-ля пашот, Яйца-маффины, Яйца-кокот
|
Последний раз редактировалось: Riska (Пт Фев 21, 2014 03:38), всего редактировалось 1 раз
|
| в начало |
 
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 1946
Откуда: Рига, Плявниеки
|
Просто сказка, спасибо огромное, есть не паханное поле для деятельности на кухне 
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 3261
Откуда: Рига, Пурвциемс
|
| Цитата: |
Любите ли вы яйца, как люблю их я?
|
Да!
Спасибо 
Пашот мы уже приручили.  Кокот на очереди. Очень заманчиво... А что даёт водяная баня? Почему не просто в духовку без воды? Запекутся слишком сильно?
|
| в начало |
|
|
 |
unonia |
|
Поэтессa всея ККМ |
Чт Апр 18, 2013 13:38
|
|
|
|
|
Сообщения: 7672
|
mamaKoli, пожалуйста! 
tevirp, они должны медленно доходить на водяной бане.
_________________
пишу стихи на заказ - свадьбы, юбилеи, дни рождения
|
| в начало |
|
|
|
unonia |
|
Поэтессa всея ККМ |
Чт Апр 18, 2013 13:40
|
|
|
|
|
Сообщения: 7672
|
| tevirp : |
Пашот мы уже приручили. |
И как ты это делаешь? 
_________________
пишу стихи на заказ - свадьбы, юбилеи, дни рождения
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 604
Откуда: Jelgava-Riga
|
Огромное спасибо за такие вкусные рецепты!
Я яйца очень люблю.могу их есть целыми днями. На Пасху так вообще отъедаюсь ими 
Так а на счет холестерина- это так? Интересно в каком кол-ве надо их съесть чтоб это было вредно для здоровья? (хотя конечно любые излишки- вредны)
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 1997
Откуда: Рига, Иманта
|
вкуснотище 
спасибо
_________________
[url=http://webdeti.net][img]
Последний раз редактировалось: Leeeeen (Чт Апр 18, 2013 13:50), всего редактировалось 1 раз
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 3261
Откуда: Рига, Пурвциемс
|
| unonia : | | И как ты это делаешь? |
Яйцо аккуратненько разбиваю в пиалу. Не дожидаюсь, пока вода начнет сильно булькать от кипения. Беру большую ложку. Больше столовой, но меньше поварёшки, есть у меня такая... И на ложке опускаю его в воду, через несколько секунд ложку убираю  Форма иичка почти всегда очень правильная получается.
|
| в начало |
|
|
|
Alice |
|
|
Чт Апр 18, 2013 13:55
|
|
|
|
|
Сообщения: 6264
Откуда: конец Иманты
|
 о...о...О...и так по нарастающей.... 
бум кокот пробовать...  ох и название...
_________________
"Злых людей нет на свете, есть только люди несчастливые"
|
| в начало |
|
|
|
unonia |
|
Поэтессa всея ККМ |
Чт Апр 18, 2013 14:27
|
|
|
|
|
Сообщения: 7672
|
MaMarija, одно яйцо в день точно вреда не принесет. 
Leeeeen, на здоровье!
tevirp, я тож воду не закипячиваю, а только при маленьких бульках опускаю.  Надо будет попробовать с ложкой тоже. А у тебя желток в белке весь получается?
Alice,  ну, речь про les œufs-cocotte, а не просто cocotte.
_________________
пишу стихи на заказ - свадьбы, юбилеи, дни рождения
|
| в начало |
|
|
|
SkaLa |
|
|
Чт Апр 18, 2013 14:30
|
|
|
|
|
Сообщения: 4707
Откуда: Рига, Зиепниеккалнс
|
После 5-ого мая очень актуальны будут блюда из варёных яиц. Помогите, селвупле.
|
| в начало |
|
|
|
Nellen |
|
jefe de cocina |
Чт Апр 18, 2013 14:37
|
|
|
|
|
Сообщения: 7940
Откуда: Valencia, España
|
| SkaLa : | | После 5-ого мая очень актуальны будут блюда из варёных яиц. Помогите, селвупле. |
1. Тунцовый салат: айсберг, тунец, помидорки, яйца, оливковое масло. По вареному яйцу на порцию
2. Яйца с гуакамоле и креветками (был рецепт у меня в блоге)
3. Яйца с икрой.
3.Щавелевый суп (если кто-то в суп крошит яйцо). Тоже 1 шт. на порцию уходит.
Вуаля! И яйца за два дня в семье разойдутся 
unonia, яйца - это хорошо
Не готовила и интересен последний вариант, как-нибудь сделаю на обед. Мучас грасияс
_________________
Жизнь и отдых в Испании http://www.lifeinspain.lv
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 3261
Откуда: Рига, Пурвциемс
|
| unonia : | | А у тебя желток в белке весь получается? |
Ну так чтоб он совсем-совсем не проглядывал редко бывает... Но бывает 
|
| в начало |
|
|
|
unonia |
|
Поэтессa всея ККМ |
Чт Апр 18, 2013 19:31
|
|
|
|
|
Сообщения: 7672
|
| SkaLa : | | После 5-ого мая очень актуальны будут блюда из варёных яиц. Помогите, селвупле. |
Еще вариант - мясной рулет:
Nellen, яйца - это очень хорошо.
_________________
пишу стихи на заказ - свадьбы, юбилеи, дни рождения
|
| в начало |
|
|
|
Riska |
|
|
Чт Апр 18, 2013 20:02
|
|
|
|
|
Модератор
Сообщения: 31866
Откуда: Торонто
|
это еще называют
Яйцо по-шотландски
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 3261
Откуда: Рига, Пурвциемс
|
Кокот удались. Спасибо!
Клала кусочек сливочного масла, буквально чайную ложку сливок, мяско, кусочки авокадо, плавленного сыра немного, черри. Сверху яйцо посыпала голландским сыром.
Но с баней надо что-то решать. Как ни старалась быть аккуратной девочкой, всё равно обожглась. Следующий раз попробую задать духовке в два раза меньше градусов и без воды кокотницы поставить.
|
| в начало |
|
|
|
Алика |
|
|
Пт Апр 19, 2013 17:06
|
|
|
|
|
Модератор
Сообщения: 6970
Откуда: Золитуде
|
| unonia : | | tevirp : |
Пашот мы уже приручили. |
И как ты это делаешь? |
где наглядно, в картинках, я не поняла?  
_________________
- Не машина ломается у спортсмена, а спортсмен ломает машину (с)
|
| в начало |
|
|
|
Nellen |
|
jefe de cocina |
Пт Апр 19, 2013 17:18
|
|
|
|
|
Сообщения: 7940
Откуда: Valencia, España
|
| Алика : | | где наглядно, в картинках, я не поняла? |
 Алика, смелый "наезд"!
Это ж каким виртуозом надо быть, чтобы одной рукой пашот готовить, второй - фотографировать (свет выставить, баланс настроить...уф! )
Ждем от тебя в картинках, но другое...то, что с шампанским отлично готовится 
_________________
Жизнь и отдых в Испании http://www.lifeinspain.lv
|
| в начало |
|
|
|
unonia |
|
Поэтессa всея ККМ |
Пт Апр 19, 2013 17:20
|
|
|
|
|
Сообщения: 7672
|
яйца-пашот -
инструкция
_________________
пишу стихи на заказ - свадьбы, юбилеи, дни рождения
|
| в начало |
|
|
|
unonia |
|
Поэтессa всея ККМ |
Пт Апр 19, 2013 17:22
|
|
|
|
|
Сообщения: 7672
|
| tevirp : | Кокот удались. Спасибо!
Клала кусочек сливочного масла, буквально чайную ложку сливок, мяско, кусочки авокадо, плавленного сыра немного, черри. Сверху яйцо посыпала голландским сыром.
Но с баней надо что-то решать. Как ни старалась быть аккуратной девочкой, всё равно обожглась. Следующий раз попробую задать духовке в два раза меньше градусов и без воды кокотницы поставить. |
напиши потом, что вышло
_________________
пишу стихи на заказ - свадьбы, юбилеи, дни рождения
|
| в начало |
|
|
|
unonia |
|
Поэтессa всея ККМ |
Пт Апр 19, 2013 17:24
|
|
|
|
|
Сообщения: 7672
|
Нель, что есть "выставить свет" и "баланс"? Это, видимо, в фотоаппарате делают, которого у меня нету? 
_________________
пишу стихи на заказ - свадьбы, юбилеи, дни рождения
|
| в начало |
|
|
|
Nellen |
|
jefe de cocina |
Пт Апр 19, 2013 17:32
|
|
|
|
|
Сообщения: 7940
Откуда: Valencia, España
|
| unonia : | | Нель, что есть "выставить свет" и "баланс"? Это, видимо, в фотоаппарате делают, которого у меня нету? |
не расстраивайся, оно тебе не надо
_________________
Жизнь и отдых в Испании http://www.lifeinspain.lv
|
| в начало |
|
|
|
Алика |
|
|
Пт Апр 19, 2013 17:33
|
|
|
|
|
Модератор
Сообщения: 6970
Откуда: Золитуде
|
ах уууууксус...
спасибо, дорогая
P.S. tevirp, разрешаю не жанглировать фотоаппаратом над кипятком. фотоаппаратам уксус вреден
_________________
- Не машина ломается у спортсмена, а спортсмен ломает машину (с)
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 3261
Откуда: Рига, Пурвциемс
|
| Алика : | | tevirp, разрешаю не жанглировать фотоаппаратом над кипятком. фотоаппаратам уксус вреден |
Уффф 
Мне и без фотоаппарата третьей руки не хватает с вашими пашотами
А сегодняшние выкрутасы с кокотами... Я была на высоте, дю Солей отдыхает.
|
| в начало |
|
|
|
TatiArt |
|
Креатив мама |
Вс Апр 21, 2013 10:09
|
|
|
|
|
Сообщения: 427
Откуда: Rīga
|
ООО! Спасибо! Очень люблю яйца
_________________
Волшебные куклы
|
| в начало |
|
Поиск
Группы
Профиль
