|
 |
Riska |
|
|
Пт Фев 21, 2014 06:34
|
 |
|
|
|
Модератор
Сообщения: 31866
Откуда: Торонто
|
Запеченные креветки с овощами
Закуски от Nellen
| Цитата: |
В греческой кухне эту горячую закуску называют «саганаки». Чем она привлекла мое внимание? Во-первых, набором и сочетанием продуктов, во-вторых, пачка замороженных, очищенных креветок давно ждала своего часа, в –третьих, несмотря на то, что это первое блюдо, оно горячее и довольно сытное! Как оказалось, еще и невероятно вкусное.
|
_________________
Apathy is Boring
Не стоит пытаться, или делай, или не делай
|
| в начало |
 
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 5240
Откуда: Рига, Югла
|
Скажите как можно натереть Моцареллу, она же мягкая 
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 4207
Откуда: Планета Земля
|
Чем можно помидоры заменить?
_________________
Сын- 10 лет
Дочка-почти 7 лет
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 3074
Откуда: Garkalne
|
Спасибо за рецепт!
Это самостоятельное блюдо или нуждается в гарнире?
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 4911
Откуда: Рига, Плявниеки
|
| LjubopitnaJa : | | Скажите как можно натереть Моцареллу, она же мягкая |
Она бывает и твердая 
Спасибо, выглядит просто, буду делать 
_________________
Зорко одно лишь сердце (с)
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 5240
Откуда: Рига, Югла
|
| Alja_S : | | LjubopitnaJa : | | Скажите как можно натереть Моцареллу, она же мягкая |
Она бывает и твердая |
Где такая водится?
|
| в начало |
|
|
 |
Nellen |
|
jefe de cocina |
Пт Фев 21, 2014 10:53
|
|
|
|
|
Сообщения: 7940
Откуда: Valencia, España
|
| LjubopitnaJa : | | Скажите как можно натереть Моцареллу, она же мягкая |
А тертая для пицц не продается?
Podsolnuh, я готовила по оригинальному рецепту. Сложно предположить, чем бы можно заменить помидоры... Думаю, что какой-нибудь овощ со схожим сладковатым вкусом. Цуккини, паприка Наверное, стоит провести эксперимент, я не пробовала.
aliska, в дополнение к блюду на ужин у меня был еще салат из свежих овощей и зелени. Нам хватило. Аппетиты у всех разные, но картошку точно варить не стоит
Alja_S Приятного аппетита!
_________________
Жизнь и отдых в Испании http://www.lifeinspain.lv
|
| в начало |
 
|
|
|
mymy |
|
|
Пт Фев 21, 2014 11:06
|
|
|
|
|
Сообщения: 3987
Откуда: Рига, Иманта
|
Моцарелла отлично трется, несмотря на то, что мягкая.
Тертую для пицц видела в Призме, правда там состав лучше не читать 
У меня белого вина нет есть только красное есть уксус из белого вина-лучше его наверное добавить?
|
| в начало |
|
|
|
Nellen |
|
jefe de cocina |
Пт Фев 21, 2014 11:45
|
|
|
|
|
Сообщения: 7940
Откуда: Valencia, España
|
| mymy : | | У меня белого вина нет есть только красное есть уксус из белого вина-лучше его наверное добавить? |
Ммм... в данном рецепте винный уксус не равнозначная замена белому вину. Смысл в том, что креветки в вине чуть-чуть тушатся и т.о. впитывают необходимые для будущего блюда вкусы и ароматы. Боюсь, что, добавив уксус, на выходе получите блюдо с насыщенным уксусным привкусом. Помидоры и так придают блюду нужную кислинку.
Если все таки вино не приобретете, то лучше вообще ничем его не заменять, исключить. 
А можно просто положить креветки в кокотницы, сверху баклажаны, засыпать все сыром с тмином и подавать с пивом. Будет авторское "саганаки" по-латвийски  Зачем все усложнять!
Я не ругаюсь, если что , но в некоторых рецептах я против самодеятельности, не попробовав оригинала. 
На самом деле, главное, чтобы от приготовленного блюда все сами получали удовольствие  А своими экспериментами делитесь, пожалуйста!  
_________________
Жизнь и отдых в Испании http://www.lifeinspain.lv
|
| в начало |
|
|
|
unonia |
|
Поэтессa всея ККМ |
Пт Фев 21, 2014 14:52
|
|
|
|
|
Сообщения: 7672
|
 буду сегодня делать 
_________________
пишу стихи на заказ - свадьбы, юбилеи, дни рождения
|
| в начало |
|
|
|
Riska |
|
|
Пт Фев 21, 2014 15:30
|
|
|
|
|
Модератор
Сообщения: 31866
Откуда: Торонто
|
| LjubopitnaJa : | | Скажите как можно натереть Моцареллу, она же мягкая |
нужно брать ту которая трется для пицц
есть такая
_________________
Apathy is Boring
Не стоит пытаться, или делай, или не делай
|
| в начало |
|
|
|
jula |
|
|
Пт Фев 21, 2014 15:40
|
|
|
|
|
Сообщения: 339
Откуда: Задвинье
|
какой сыр Фета использовать- мягкий или более твердый ?
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 5240
Откуда: Рига, Югла
|
Riska - каждый день новые открытия Я была причастна к торговле итальянских сыров, не слышала раньше о такой моцарелле и не видела в наших магазинах. На пиццу тру простой сыр.
|
| в начало |
|
|
|
Riska |
|
|
Пт Фев 21, 2014 17:05
|
|
|
|
|
Модератор
Сообщения: 31866
Откуда: Торонто
|
боясь прослыть зажравшейся буржазией не буду рассказывать про наш огромный ( ну как рими в альфе ) чиз оутлет магаз и про разнообразия сортов
mozzarella
есть такая которую мы привыкли к помидоркам
а есть low-moisture mozzarella (незнаю как по русски ) ее кладут в пиццы и в кокотницы
_________________
Apathy is Boring
Не стоит пытаться, или делай, или не делай
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 5240
Откуда: Рига, Югла
|
Riska, а как это, сырный outlet, старые коллекции сыров что ли
Спасибо за картинки, посмотрю в магазинах. 
|
| в начало |
|
|
|
Riska |
|
|
Пт Фев 21, 2014 17:39
|
|
|
|
|
Модератор
Сообщения: 31866
Откуда: Торонто
|
нет замечено только у русских слово оутлет -значит старое
An outlet store or factory outlet is a brick and mortar or online retail store in which manufacturers sell their stock directly to the public. Traditionally, a factory outlet was a store attached to a factory or warehouse, sometimes allowing customers to watch the production process
потому как завозят с заводов со всего мира
http://www.blogto.com/grocery/grande-cheese-factory-outlet-toronto
_________________
Apathy is Boring
Не стоит пытаться, или делай, или не делай
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 5240
Откуда: Рига, Югла
|
| Riska : | нет замечено только у русских слово оутлет -значит старое
|
Завидую, мне б такой у дома. Только Реатон есть, но там не оутлет
Нас опять обманули
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 1213
Откуда: Garden State, USA
|
Nellen спасибо за удивительнейший рецепт 
и фотографии Ты умеешь вдохновлять 
mymy и LjubopitnaJa спасибо за ваши вопросы, меня они тоже интересовали 
а Riskе спасибо за фото продуктов. Сократила мне время поисков
_________________
У всех жизнь как зебра, а у меня как радуга
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 2872
Откуда: Адажи, Пурвциемс
|
Супер! Спасибо, Nellen, буду делать на выходных (как раз очередные гости ожидаются)!
_________________
"Все мы - творцы, и наша жизнь становится главным произведением". (Джулия Кэмерон)
|
| в начало |
|
|
|
Nellen |
|
jefe de cocina |
Пт Фев 21, 2014 19:16
|
|
|
|
|
Сообщения: 7940
Откуда: Valencia, España
|
| jula : | | какой сыр Фета использовать- мягкий или более твердый ? |
По вашему вкусу. Мягкий хорошо и быстро плавится, но твердый тоже можно использовать
Рисыч, спасибо за информацию для девчонок
_________________
Жизнь и отдых в Испании http://www.lifeinspain.lv
|
| в начало |
|
|
|
Nellen |
|
jefe de cocina |
Пт Фев 21, 2014 19:18
|
|
|
|
|
Сообщения: 7940
Откуда: Valencia, España
|
| unonia : | | буду сегодня делать |
жду отчета 
Avrora  ,JevgenijaO, благодарю.
Делитесь впечатлениями 
_________________
Жизнь и отдых в Испании http://www.lifeinspain.lv
|
| в начало |
|
|
|
Алика |
|
|
Пт Фев 21, 2014 19:26
|
|
|
|
|
Модератор
Сообщения: 6970
Откуда: Золитуде
|
весь день злюсь на мелькающий баннер... в мозгу, ибо работала, на форум нет времени зайти. это ж какая вкуснота, если такая красота?!
приготовлю- отчитаюсь, спасибо. выглядит мнямно 
_________________
- Не машина ломается у спортсмена, а спортсмен ломает машину (с)
|
| в начало |
|
|
|
unonia |
|
Поэтессa всея ККМ |
Пт Фев 21, 2014 19:29
|
|
|
|
|
Сообщения: 7672
|
Отчитываюсь. Про моццареллу забыла напрочь. Зато добавила банку красной фасоли, очень есть хотелось.  Вкусно! Спасибо! Завтра, думаю, фасоль не положу, но добавлю паприку, будет еще ароматнее.
_________________
пишу стихи на заказ - свадьбы, юбилеи, дни рождения
|
| в начало |
|
|
|
Nellen |
|
jefe de cocina |
Пт Фев 21, 2014 19:33
|
|
|
|
|
Сообщения: 7940
Откуда: Valencia, España
|
Ты, сеструха, неподражаема! 
_________________
Жизнь и отдых в Испании http://www.lifeinspain.lv
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 359
Откуда: Jugla
|
Спасибо, Nellen! Прекрасный вдохновляющий рецепт!
Вдохновляет готовить и экспериментировать. Обязательно попробую ваш оригинальный рецепт, а после с добавлением паприки. Очень уж мне нравится печеная паприка.
_________________
«Что бы ты ни делал для своих детей, в определенном возрасте они упрекнут тебя за это. Единственное, нa чем нужно настаивать, так это на изучении иностранных языков. Это они тебе простят. » (Марлен Дитрих)
|
| в начало |
|
Поиск
Группы
Профиль
