|
 |
Riska |
|
|
Вс Дек 29, 2013 04:22
|
 |
|
|
|
Модератор
Сообщения: 31866
Откуда: Торонто
|
Закуски к праздничному столу от Nellen
| Цитата: |
Закуски к праздничному столу - Салат из сладкого перца, авокадо и груши с сыром,
Помидоры фаршированные шпинатом с топом из перепелиного яйца,
Сухарики с паштетом из куриной печени и фисташек,
Куриные крылышки с имбирем в лимонном пиве,
Салат с козьим сыром и кедровыми орешками в карамели
|
_________________
Apathy is Boring
Не стоит пытаться, или делай, или не делай
|
| в начало |
 
|
|
 |
wolf |
|
|
Вс Дек 29, 2013 10:01
|
|
|
|
|
Модератор
Сообщения: 5385
Откуда: Ильгюциемс
|
салатики точно попробую сделать и не только на НГ 
(и где брать лимонное пиво)?
_________________
мама супер-дочек
|
| в начало |
|
|
|
Leda |
|
|
Вс Дек 29, 2013 11:08
|
|
|
|
|
Сообщения: 2692
|
Свеча горела на столе 
Буду готовить все по списку завтра к гостям 
Лимонное пиво - это Clara?
Карамелью полить - это поподробнее... Ты ее сама варила из воды и сахара или есть полуфабрикат?
Оксанчик, ты меня спасла! Утром проснулась в холодным поту, чем я завтра всех кормить буду  ура!
|
| в начало |
|
|
|
mymy |
|
|
Вс Дек 29, 2013 13:46
|
|
|
|
|
Сообщения: 3987
Откуда: Рига, Иманта
|
Спасибо, первый салатик точно приготовлю. А сыр *самодельный* туда подойдет?
Тоже без ненавистного уже для меня Оливье не обходиться не один праздник, одна радость-дети сами его режут. 
|
| в начало |
|
|
|
Bamboocha |
|
Консультант по грудному вскармливанию |
Вс Дек 29, 2013 13:48
|
|
|
|
|
Сообщения: 726
Откуда: Рига, Кенгарагс
|
Nellen, Вы как всегда вовремя спасибо за идею с салатиком, как раз думала, чем бы таким не сложным в приготовлении удивить друзей к НГ
_________________
Стаж ГВ 2,7 г
"Самое важное в занятиях йогой - не техника дыхания, знание асан или гибкость суставов. Самое важное – это расстелить коврик и начать заниматься" Б.К.С. Айенгар
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 2118
Откуда: Иманта-Ильгуциемс
|
Интересные рецепты а о Оливье поднадоело
А я ещё люблю делать салат из ананасов с курицей например такhttp://posovetyem.com/news/10_sposobov_prigotovlenija_salata_s_ananasom/2013-02-26-73
Гости удивляются всегда
_________________
Сонечка - июнь 2013
Дамирчик - май 2016
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 68
Откуда: Рига,Усть-Двинск
|
Спасибо! Очень интересные идеи! А в салате с грушей можно белый сыр использовать? Имеется Fitaki... И ещё, если в последнем салатике вместо дижонской горчицы горчичный порошок использовать,это совсем не в тему будет? Ну и присоединяюсь к вопросу о карамели... 
_________________
у меня мальчик (05.01.2002) и ... мальчик (21.05.2011)
|
| в начало |
|
|
|
Nellen |
|
jefe de cocina |
Вс Дек 29, 2013 18:58
|
|
|
|
|
Сообщения: 7940
Откуда: Valencia, España
|
wolf, Leda, на самом деле, можно обычное пиво использовать. Разница не будет существенной, если добавить еще пару ложечек лимонного сока
| Цитата: | | Карамелью полить - это поподробнее... Ты ее сама варила из воды и сахара или есть полуфабрикат? |
У меня покупная. Если варить самой, то по классическому рецепту. Карамели много получается в таком случае, мне просто жалко продукт выкидывать, в то время как покупная карамель "кушать не просит", а добавлять ее можно и к мороженому, и к другим сладким блюдам... не только в этот салат
| Цитата: | | Спасибо, первый салатик точно приготовлю. А сыр *самодельный* туда подойдет? |
| Цитата: | | А в салате с грушей можно белый сыр использовать? |
mymy, novelena, можно использовать любой сыр, главное, чтобы он был мягким, тогда и салатик будет нежным и с изюминкой В последний раз я вообще использовала плавленый сырок (не Дзинтарс, конечно), очень неплохо получилось 
Вообще, салатики меня выручали пару раз. Такие... "для всех", когда не мясоедам тоже угодить хочется, да и самим не нагружать желудок. Идеальны для легкого ужина, перекуса.
| Цитата: |
если в последнем салатике вместо дижонской горчицы горчичный порошок использовать,это совсем не в тему будет?
|
почему нет пробуйте!
Рада, что кому-то идеи могут пригодиться, спасибо 
Кстати, в помидоры со шпинатом хорошо идут еще вешенки
_________________
Жизнь и отдых в Испании http://www.lifeinspain.lv
|
| в начало |
|
|
|
taniaa |
|
Креатив мама |
Вс Дек 29, 2013 22:00
|
|
|
|
|
Сообщения: 246
|
Спасибо за рецептики! Насколько я не любитель готовить, но твои рецепты и.. фотографии воодушевляют, сразу хочется попробовать приготовить И супер, что ненадо часами стоять у плиты. Сегодня закупила продукты и сейчас пойду делать салтик номер 1, и паштет Если получится и понравится , повторю и внесу свой вклад в организацию семейного застолья на НГ
|
| в начало |
|
|
|
Nellen |
|
jefe de cocina |
Пн Дек 30, 2013 00:39
|
|
|
|
|
Сообщения: 7940
Откуда: Valencia, España
|
taniaa, благодарю
Всем не угодишь в разнообразии закусок (а надо ли?), но вариантов припасено немало для будущих статей. Опять же, можно воспользоваться ранее опубликованными рецептами блога
Делюсь еще одной простой закуской, которую попробовала 2 дня назад в одном чудесном ресторанчике горной деревушки провинции Кастельон (Испания).
Сочетание совершенно неожиданное, но закуска должна понравится тем, кто использует майонез в виде заправки к салатам, но готов к экспериментам с едой (не желудком  ).
Тунцовый салат с персиком:
-маринованые персики (половинки)
-небольшая баночка тунца (100-200 г) зависит от количества желаемых поштучных порций и вкуса
-майонез (несколько ложек)
- яйца - 3-4 шт (зависит от количества желаемых порций и
-соль, перец по вкусу
-зелень для украшения
Мелко порезать вареные яйца и перемешать их с тунцом и майонезом, посолить и поперчить. Салатом нафаршировать половинки персиков (небольшой горочкой). Украсить любой зеленью (петрушка, базилик, укроп).
Эта закуска из "неправильных", не по фэн-шую ((с) Саунд ), но очень понравилась моему девятилетке, парочку-другую приготовлю на НГ 
_________________
Жизнь и отдых в Испании http://www.lifeinspain.lv
|
| в начало |
|
|
|
taniaa |
|
Креатив мама |
Пн Дек 30, 2013 01:05
|
|
|
|
|
Сообщения: 246
|
Салатик номер 1 обалденно вкусно, еще раз спасибо! Паштет буду завтра пробовать, но уже оооочень понравился. Вообщем то я и не сомневалась, что будет вкусно! И что для меня важно - ооочень быстро, раз-два и готово Довольна!
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 1213
Откуда: Garden State, USA
|
Nellen я тебя обожаю 
Какие шикарные рецепты 
Я как раз с корабля на бал, неуспев разобрать чемоданы озадачилась новогодним меню и тут на тебе, получите, jefe de cocina уже обо всем позаботилась
СПА-СИ-БО!!!
...не тазик салата оливье. Несомненно, он тоже будет, иначе свой кухонный колпак мне больше не позволят надеть... -  Класс! Полчаса хохотала ибо и про меня тоже
_________________
У всех жизнь как зебра, а у меня как радуга
|
| в начало |
|
|
|
macabra |
|
Креатив мама |
Пн Дек 30, 2013 11:47
|
|
|
|
|
Сообщения: 4321
Откуда: Рига, Пурвциемс
|
А крылышки можно детям кушать? Или они очень сильно пивом пропитываются и это только для взрослых?
_________________
|
| в начало |
|
|
|
Nellen |
|
jefe de cocina |
Пн Дек 30, 2013 12:19
|
|
|
|
|
Сообщения: 7940
Откуда: Valencia, España
|
| Avrora : | Nellen я тебя обожаю
Какие шикарные рецепты
Я как раз с корабля на бал, неуспев разобрать чемоданы озадачилась новогодним меню и тут на тебе, получите, jefe de cocina уже обо всем позаботилась
СПА-СИ-БО!!! |
Взаимно  На здоровье! Вкусного вам НГ
macabra, при термической обработке (70-100 градусов) алкоголь полностью испаряется, остаются только вкусовые нотки напитка. Такие блюда не опасны ни для детей, ни для кормящих. Обычно блюда с добавлением алкоголя (в том числе и в выпечке) готовятся не 3-5 мин, а за большее время (при выше упомянутых градусах) алкоголь улетучивается.
_________________
Жизнь и отдых в Испании http://www.lifeinspain.lv
|
| в начало |
|
|
|
macabra |
|
Креатив мама |
Пн Дек 30, 2013 12:52
|
|
|
|
|
Сообщения: 4321
Откуда: Рига, Пурвциемс
|
Вот я о таком слышала, но на всякий случай решила уточнить. Спасибо за рецепты!
_________________
|
| в начало |
|
Поиск
Группы
Профиль
