Сообщения: 7672

Nyamu, фольга же там не просто так. Попробуй, не должен он подгореть.

Nellen, именно, что простой и классный шарлотку надо тож сделать, только тогда яйца, конечно, так долго взбивать не надо

_________________
пишу стихи на заказ - свадьбы, юбилеи, дни рождения

Сообщения: 7940
Откуда: Valencia, España

по объемам
рука набита, когда готовишь часто
весов нет

_________________
Жизнь и отдых в Испании http://www.lifeinspain.lv

Сообщения: 7505
Откуда: Рига, Иманта

мм, фольга.. Уговорила

MbIWOHOK, я псих, я взвешиваю. Ну или мерным стаканом. А потом всё равно добавляю или убавляю по своему усмотрению

_________________

Сообщения: 275

Всегда взвешиваю. При выпечке только так

Сообщения: 2676
Откуда: Агенскалнс

А сахара можно меньше положить, 100 гр?

_________________
Стаж ГВ - 21 год
Не ем людей и всех, у кого есть Мама




Мой телефон 28628728

Сообщения: 7672

Я все взвешиваю.

Svetlanushka, 100 г маловато, пожалуй, будет. Но вообще - а попробуйте! Поделитесь потом впечатлениями?

_________________
пишу стихи на заказ - свадьбы, юбилеи, дни рождения

Модератор
Сообщения: 17619

Вот в том-то и проблема. Весов нет. Да и хранить их негде Да и пеку не так часто, чтобы весы заводить. Предполагаю, что я тут не одна такая Нам бы в ложечках да стаканчиках В общем, в объемах

_________________
Обидеть Ленку может каждый. Не каждый может убежать

Сообщения: 3804
Откуда: Лудза, Латаия

У меня маленькие кухонные весы- 17 x 11,5 x 2,7 cm занимают очень мало места в ящике. Пеку не часто, но предпочитаю все взвешивать.
Вот тут табличка, сколько граммов всякого разного помещается в стакане, столовой ложке, чайной ложке.

_________________

Стаж ГВ 4 года 1 месяц и 15 дней

Сообщения: 709
Откуда: Рига Яунциемс

Очень красивый торт. Надо сделать с таким кремом. Как раз торта хотелось.

Я могу попытаться объяснить про разрезание бисквита на 3 равные части. Нужен большой нож с волнистым лезвием или толстая нитка. Бисквит нужно установить на пару больших тарелок, а сверху поставить ободок от формы круглой, в которой вы его выпекали. Чтобы над краем ободка осталась одна треть бисквита - срезаете. Потом подставляете еще пару тарелок и снова разрезаете. Получается 3 ровных коржа.
Возможно запутанно объяснила, но у меня всегда выходит.

Аня, а у тебя рулет не разваливается? И сколько ты его печешь, а то у меня с моей духовкой 50/50 горелого и красивого бисквита получается.

_________________
По всем вопросам ГВ смело пишите на FB

Сообщения: 728
Откуда: centr

Я разрезаю коржи нитью, мне кажется что ет ничего проще. Сначала надрезаю контур ножом, вводя по окружности нож на 2см, потом завожу в разрез нить и как пилой туда-сюда пилю, пока нитка не пройдет насквозь. Так же и со вторым слоем.

Юнона, спасибо за рецепт, делала 1 в 1, класс получилос

_________________
декабренок 2005

Сообщения: 5534
Откуда: Ādaži

U mena takije vesi, hranju v kuhnje na polke mezhdu knjig s receptami

Nravitsa chto tuda ljubuju jomkostj mozhno postavitj + ubratj ves pustoij jomkostji. Do etogo poljzovalasj mernoij kruzhkoij, no schas jejo uzhe redko izpoljzuju, tak kak vesi oooch udobnije. Vynula, vzvesjila, zasunula obratno na polku

_________________

Сообщения: 7672

Elizabet, спасибо за табличку.

Merkurianka, интересный метод для ровных коржей.

Tayna, на здоровье! Спасибо за отзыв.

MbIWOHOK, это правда, что весы нынче много места не занимают, у меня тоже плоские электронные, на полочке стоят.

Krizdole, я не не убираю вес пустой емкости, я ставлю пустую емкость на весы, а потом их включаю, получается чистый вес продукта.

_________________
пишу стихи на заказ - свадьбы, юбилеи, дни рождения

Сообщения: 3236

Унония, бисквит ваш понравился, хорошо поднялся. Но все же мне просится его сделать менее сладким. В связи с этим вопрос - сахар тут только для сладости, или там какая- то особая химия должна произойти? Поднимется ли он так же хорошо, если сахар в половину уменьшить?

Сообщения: 103
Откуда: Purvciems

Хочу поблагодарить автора. Очень доступно написан рецепт. Очень понравился тортик, до этого попытки испечь бисквит заканчивались вечерами юмора от полученных результатов. есть было невозможно.
Пекла уже несколько раз ваш бисквит строго по рецепту, осмелела сегодня на эксперимент - делала прослойку с бананами и сгущенкой, джемом, а верх шоколад плюс кокос. Один корж пропитывала дополнительно вишневым сиропом.
Домашние в восторге от моей новой умелки. Спасибо
И картинка:

_________________
Меня зовут Алла.

Сообщения: 7672

Алла, спасибо за отзыв! пррриятно, муррр фото вкусное очень

_________________
пишу стихи на заказ - свадьбы, юбилеи, дни рождения

Сообщения: 5534
Откуда: Ādaži

Byla zadacha ot dochki izpech tort kak v igre:



Vot chto poluchilosj(vnutri biskvit belij, no krem s shokoladom + varenje i propitka).



Pavda tuda ushlo 2 biskvita i krem pochtji 2 porciji.

Jescho raz spasibo za recept biskvita, on vyruchajet menja ochenj!

_________________