|
 |
Riska |
|
|
Пт Окт 31, 2014 16:48
|
 |
|
|
|
Модератор
Сообщения: 31866
Откуда: Торонто
|
Тыквенное меню. Пшенная каша и чизкейк
Вкусные истории → Десерты от Nellen
| Цитата: |
Когда-то бабушка готовила нам пшенную кашу в печи. Очень сильно захотелось вспомнить этот вкус детства. Я внесла в рецепт небольшие корректировки в виде добавления к каше изюма и корицы. В остальном сюблюдала все пропорции бабушкиного рецепта. Рекомендую попробовать эту чудо-кашу с тыквой и изюмом!
|
|
| в начало |
 
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 160
Откуда: UK.Peterborough
|
Мммм ...как же вкусно все выглядит.Спасибо за рецепт,обязательно попробую!
_________________
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 607
Откуда: Плявниеки
|
За рецепт торта , мерси!
Вроде перечитала пару тройку раз, но так и не нашла, в какой момент и к какой части добавлять творог взбитый с йогуртом? 
_________________
Сыночку 7 лет
|
| в начало |
|
|
 |
Nyamu |
|
Креатив мама |
Пт Окт 31, 2014 23:57
|
|
|
|
|
Сообщения: 7505
Откуда: Рига, Иманта
|
Оксана, это просто идеально! Я как раз хотела приготовить что-то тыквенное и Чизкейк! А у тебя -- одним махом двоих зайцев -- супер!  
_________________
|
| в начало |
|
|
|
Nellen |
|
jefe de cocina |
Сб Ноя 01, 2014 00:51
|
|
|
|
|
Сообщения: 7940
Откуда: Valencia, España
|
| Mellow : | За рецепт торта , мерси!
Вроде перечитала пару тройку раз, но так и не нашла, в какой момент и к какой части добавлять творог взбитый с йогуртом? |
творог+йогурт+сахар + тыквенное пюре+желатин, все взбиваем и ставим в холодильник
До этого, естественно, отдельные приготовления для массы:
- творог+йогурт+сахар
- тыквенное пюре (запекаем тыкву с корицей)
- желатни растворяем в воде
_________________
Жизнь и отдых в Испании http://www.lifeinspain.lv
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 5286
Откуда: Иманта
|
На работу в понедельник понесу
|
| в начало |
|
|
|
Nellen |
|
jefe de cocina |
Сб Ноя 01, 2014 00:54
|
|
|
|
|
Сообщения: 7940
Откуда: Valencia, España
|
| Nyamu : | | Оксана, это просто идеально! Я как раз хотела приготовить что-то тыквенное и Чизкейк! А у тебя -- одним махом двоих зайцев -- супер! |
Жду отчета 
Вкусных выходных!!!
В последнее время дважды в неделю готовлю кашу из пшенки 
На завтрак или в обед идет на ура!
Если удваивать все указанные мною пропорции, то хватает на большую семью 
Каша очень сытная, нежная и сладкая за счет изюма и тыквы (сахара минимум, можно вообще не добавлять)
_________________
Жизнь и отдых в Испании http://www.lifeinspain.lv
|
| в начало |
|
|
|
Nellen |
|
jefe de cocina |
Сб Ноя 01, 2014 00:59
|
|
|
|
|
Сообщения: 7940
Откуда: Valencia, España
|
| Tosjka : | | На работу в понедельник понесу |
уже хочу быть твоей коллегой по работе 
_________________
Жизнь и отдых в Испании http://www.lifeinspain.lv
|
| в начало |
|
|
|
Alice |
|
|
Сб Ноя 01, 2014 14:48
|
|
|
|
|
Сообщения: 6264
Откуда: конец Иманты
|
и у нас все семейство просто обожает тыквенную кашу (я тыквы кладу много и блендерю ее), как раз с пшеном всегда и готовили...
не зря в холодильнике остался кусок гарбуза  , как раз для чизкейка, спасибочки
_________________
"Злых людей нет на свете, есть только люди несчастливые"
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 1997
Откуда: Рига, Иманта
|
кашу сделала сегодня вкуснятина  даже муж оценил, который не любит тыкву с детства
теперь буду чизкейк ваять
_________________
[url=http://webdeti.net][img]
|
| в начало |
|
|
|
Olive |
|
Фотограф |
Сб Ноя 01, 2014 20:57
|
|
|
|
|
Модератор
Сообщения: 4862
Откуда: Riga, Purvciems
|
А у меня на пшено жуткая аллергия  Но я подозреваю, что может быть не на крупу, а на пыльцу растений, которые с ней растут?
Каак бы я такой каши хотела. Выглядит просто абалденно.
И пирог такой буду печь.
_________________
 
Olivestudiо. Фотосессии. Скидки на подарочные карты.
|
| в начало |
|
|
|
Nellen |
|
jefe de cocina |
Пн Ноя 03, 2014 16:04
|
|
|
|
|
Сообщения: 7940
Откуда: Valencia, España
|
| Alice : | | и у нас все семейство просто обожает тыквенную кашу (я тыквы кладу много и блендерю ее), как раз с пшеном всегда и готовили... |
Не удивлена, рецепт перешел по наследству с твоей родины Моя любимая каша.
Leeeeen, аналогично. Правда, мои такую кашу едят в холодном виде, я люблю с пылу, с жару
Olive, досадно, конечно...  но что делать, готовь чизкейк
_________________
Жизнь и отдых в Испании http://www.lifeinspain.lv
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 157
Откуда: Riga, Imanta
|
Спасибо за рецепт! Каша действительно чудесная! И совсем не похожа на нелюбимую мной с детства пшёнку Очень вкусно!
Сегодня буду готовить чизкейк.
_________________
|
| в начало |
|
|
|
Nyamu |
|
Креатив мама |
Ср Ноя 05, 2014 22:38
|
|
|
|
|
Сообщения: 7505
Откуда: Рига, Иманта
|
Приготовили чизкейк! Получился отличный (правда печеньку из другого рецепта взяла, и на глазурь меня не хватило). Но сама масса тыквенно-творожная -- В следующий раз глазурь постараюсь тоже осилить.
Творог использовали нежирный (потому что муж при покупке творога на пирог ошибся и прочитал вместо нежного жирного, нежирный ). И ещё умудрились чуть всё не испортить в момент вмешивания желатина. Муж под моим руководством так тщательно его вмешивал, что желатин успел остыть и стал твердеть кусками СБ, ума хватило вмешивать не во всю массу, а сначала в небольшую часть. Мы эту часть потом на водяной бане чуток нагрели, и желатин снова разошёлся. Потом уже без лишних промедлений быстренько всё соединили и вылили в форму. Застыло всё быстро, за каких полчаса.
Получилось вкусно, ровно и оранжево
_________________
|
| в начало |
|
|
|
Nellen |
|
jefe de cocina |
Ср Ноя 05, 2014 22:51
|
|
|
|
|
Сообщения: 7940
Откуда: Valencia, España
|
Няму,  у креативных семей не бывает все строго по рецепту.
Не банальный у вас процесс приготовления получился.
А шоколад добавь в следующий раз, не пожалеешь. Сочетание обалденное!
_________________
Жизнь и отдых в Испании http://www.lifeinspain.lv
|
| в начало |
|
|
|
Nyamu |
|
Креатив мама |
Ср Ноя 05, 2014 23:14
|
|
|
|
|
Сообщения: 7505
Откуда: Рига, Иманта
|
Не, это мы просто готовить не умеем Поэтому у нас постоянно какие-то казусы
А шоколад -- обязательно
_________________
|
| в начало |
|
|
|
Nellen |
|
jefe de cocina |
Чт Ноя 06, 2014 21:27
|
|
|
|
|
Сообщения: 7940
Откуда: Valencia, España
|
| Vasilisa371 : | Спасибо за рецепт! Каша действительно чудесная! И совсем не похожа на нелюбимую мной с детства пшёнку Очень вкусно!
Сегодня буду готовить чизкейк. |
Как ваш чизкейк получился? 
_________________
Жизнь и отдых в Испании http://www.lifeinspain.lv
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 157
Откуда: Riga, Imanta
|
| Nellen : |
Как ваш чизкейк получился? |
Чизкейк получился, колеги на работе оценили. Буду готовить ещё: достаточно быстро, просто и вкусно.
Но если сравнивать два рецепта, мне каша даже больше понравилась: на столько неожиданно вкусной оказалась
_________________
|
| в начало |
|
|
|
Nellen |
|
jefe de cocina |
Пт Ноя 07, 2014 00:04
|
|
|
|
|
Сообщения: 7940
Откуда: Valencia, España
|
Vasilisa371, чудесно! 
А кашей я и сама не могу отъесться Вкуснее каши для меня не существует.
_________________
Жизнь и отдых в Испании http://www.lifeinspain.lv
|
| в начало |
|
|
|
lench |
|
|
Пт Ноя 07, 2014 17:47
|
|
|
|
|
Сообщения: 273
Откуда: Rīga
|
Скажите пожалуйста, какой желатин использовали? я всегда в муках с этим веществом, вообщем всегда не получалось - жидковато. С агаром совсем туго.
|
| в начало |
|
|
|
Nellen |
|
jefe de cocina |
Сб Ноя 08, 2014 01:28
|
|
|
|
|
Сообщения: 7940
Откуда: Valencia, España
|
| lench : | | Скажите пожалуйста, какой желатин использовали? я всегда в муках с этим веществом, вообщем всегда не получалось - жидковато. С агаром совсем туго. |
Я использовала листовой желатин 12 шт. в упаковке. Это 20 г
Полагаю, в Латвии есть аналоги.
Смотрим по граммам, чтобы не было "жидковато". У меня примерно 20 г на 1 литр смеси (жидкости), тогда все застывает. Для надежности и уверенности можно кинуть еще парочку листов, хуже не будет В торте примерно так и есть. С "Птичьем молоком" от Юнонии также поступала, все получалось.
Не бойтесь пробовать!
_________________
Жизнь и отдых в Испании http://www.lifeinspain.lv
|
| в начало |
|
|
|
mymy |
|
|
Сб Ноя 08, 2014 09:43
|
|
|
|
|
Сообщения: 3987
Откуда: Рига, Иманта
|
[quote="lench"]Скажите пожалуйста, какой желатин использовали? я всегда в муках с этим веществом, вообщем всегда не получалось - жидковато. С агаром совсем туго.[
/quote]
Любой желатин в пачке 20 грамм заливаю полстаканом или чуть меньше воды и оставляю
набухать, потом на водяной бане подержать, но не перегреть. Вроде бы можно и кипятить желатин- он не теряет своих свойств, но я не рискую.Попробуйте залить меньшим кол-вом воды и подержите подольше.
Спасибо за рецепты! На следующей неделе испробую - жду не дождусь из деревни тыкв у.
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 1997
Откуда: Рига, Иманта
|
чизкейк в холодильнике стоит
ждет своего часа
_________________
[url=http://webdeti.net][img]
|
| в начало |
|
|
|
Nellen |
|
jefe de cocina |
Сб Ноя 08, 2014 14:59
|
|
|
|
|
Сообщения: 7940
Откуда: Valencia, España
|
| Leeeeen : | чизкейк в холодильнике стоит
ждет своего часа |
и у меня сегодня чизкейк
_________________
Жизнь и отдых в Испании http://www.lifeinspain.lv
|
| в начало |
|
|
|
Ir4ik |
|
|
Пн Ноя 10, 2014 09:34
|
|
|
|
|
Сообщения: 224
Откуда: Плявниеки
|
i ja na vixodnix sdelal čizkeik. mmmm, prosto skazka, spasibo za recept. 
|
| в начало |
|
Поиск
Группы
Профиль
