|
 |
Zunja |
|
|
Пт Янв 30, 2009 23:19
|
 |
|
|
|
Сообщения: 435
Откуда: Вецмилгравис
|
| nastya : | Мои эту рыбу считают жирновастой. Поэтому обманываю из оладушками рыбными  |
а ка вы их делаете?
_________________
|
| в начало |
 
|
|
|
no4ka |
|
|
Сб Янв 31, 2009 10:33
|
|
|
|
|
Модератор
Сообщения: 18185
Откуда: Пурвциемс
|
кладу замороженную в пароварку - посыпаю специями - деть обожает 
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 319
Откуда: Саркандаугава или центр.
|
| irina75 : | | Lapesha : | котлетки можно сделать.
запечь в духовке. (подозреваю, что по французски это под майонезем и сыром) |
А в котлетки что добавляется? как и в мясные?  |
Хелп. Я с пангаса смолола фаршик, добавила сало, яйцо, а они развалились. Я его не разморозила сначала, а потом столько воды было. Что делать? 
_________________
один,два,три-три врединки мои.
|
| в начало |
|
|
|
katja |
|
|
Сб Янв 31, 2009 12:23
|
|
|
|
|
Сообщения: 3045
Откуда: Alderi
|
| Ella1979 : | | irina75 : | | Lapesha : | котлетки можно сделать.
запечь в духовке. (подозреваю, что по французски это под майонезем и сыром) |
А в котлетки что добавляется? как и в мясные? |
Хелп. Я с пангаса смолола фаршик, добавила сало, яйцо, а они развалились. Я его не разморозила сначала, а потом столько воды было. Что делать? |
ну добавь хлеба, муки или манки. Будут либо котлетки либо оладушки
_________________
 
 
|
| в начало |
|
|
|
Liluu |
|
|
Сб Янв 31, 2009 13:07
|
|
|
|
|
Сообщения: 1183
Откуда: Coventry, UK
|
А мои эту рыбу любят, но зовут её не иначе как рыба-плесень   Ну вот напоминает вкус плесени им. Я спрашиваю - что не вкусно? Они грят, да нет вкусно, но плесень.
_________________
Мамы не летают! Мамы крыльями всегда деток закрывают!!!
|
| в начало |
|
|
|
Fenix |
|
|
Сб Янв 31, 2009 13:20
|
|
|
|
|
Сообщения: 3846
Откуда: Riga
|
У меня дома ету рыбу забраковали полгода назад. Может попробую с дитём ещё раз. Не люблю готовить, когда никто не ест.
_________________
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 2412
Откуда: Задвинье, Центр, Марупе
|
| Ella1979 : | | irina75 : | | Lapesha : | котлетки можно сделать.
запечь в духовке. (подозреваю, что по французски это под майонезем и сыром) |
А в котлетки что добавляется? как и в мясные? |
Хелп. Я с пангаса смолола фаршик, добавила сало, яйцо, а они развалились. Я его не разморозила сначала, а потом столько воды было. Что делать? |
Замороженную рыбу обязательно нужно отжать от воды (и соответственно разморозить, если на котлеты)
на полкило размороженной рыбки идёт 2 яйца, луковица (измельченная и обжаренная в масле), 2.ст.л. сметаны, 2ст.л. майонеза, немножко муки, соль и приправы по вкусу.
Фарш получается не крепкий, но котлеты нежные и пышные, быстро жарятся, на сковороду выкладываю лопаткой, можно ложкой.
India, да, можно без мясорубки, просто порезать ножом или даже руками разломать на кусочки.
_________________
Вадимочке 17 лет
TUPPERWARE- РАСПРОДАЖА. Распродажа мягкой мебели
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 217
Откуда: Плявниеки
|
Филе пангасиуса
  
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 745
Откуда: Юрмала
|
Алина а можно подробно, что там? Рыба, лимон, лук, сыр, а что сметана или майонез? и на какую температуру и градусов ставить?
_________________
Кирилл 22.03.2003
|
| в начало |
|
|
|
Londa |
|
|
Вт Фев 10, 2009 19:59
|
|
|
|
|
Сообщения: 134
Откуда: Из окна Google не видать
|
Рыба плесень смешно,попробуйте сделать ,,Под маринадом,,- где много лука, моркови, ни чуть не хуже чем с треской.
|
| в начало |
|
|
|
Poly |
|
|
Вт Фев 10, 2009 20:23
|
|
|
|
|
Сообщения: 1034
Откуда: Рига, Югла-3
|
А я пангасиус выкладываю в форму стеклянную, приправками обсыпаю, лимончик выжимаю, сверху кладу заранее обжаренный лук, морковку, перчик, помидор. В конце тёртый сыр. Всё в духовке. Кушаемс с картошечкой-пюре.. Мммм..прям захотелось, пока писала
_________________
Максим (07/12/2006)
Михаил (08/08/2013)
Дмитрий (27/07/2016)
|
| в начало |
|
|
|
Poly |
|
|
Вт Фев 10, 2009 20:25
|
|
|
|
|
Сообщения: 1034
Откуда: Рига, Югла-3
|
А котлетки - яйцо клала, майонез, манку, приправы, мука. Вкусно. Ложкой просто выкладывала на сковородку
_________________
Максим (07/12/2006)
Михаил (08/08/2013)
Дмитрий (27/07/2016)
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 3952
Откуда: Grēnes, Olaines nov.
|
Девочки, когда покупаете Пангасиуса смотрите что бы филешки были белые, без розовой прожилки, просто есть 2 фида разделки пангасиуса - розовый (сбрюшком, отдаёт тиной по вкусу) и белый (чуть дороже, но брюшки срезаны, вкус совсем другой)
Я беоый пангасиус делаю в пивном кляре - пиво+мука+специи, по густате как на блинчики. Рыбу нарезаю квадратиками, обмакивая в кляр и на шипящее мсало - вкуснятина получается! Съедают как семечки!
|
| в начало |
|
|
|
Zunja |
|
|
Вт Фев 17, 2009 11:24
|
|
|
|
|
Сообщения: 435
Откуда: Вецмилгравис
|
а кто делал пангасиуса пластами с моркрвкой? не могу сообразить как это делается?
_________________
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 217
Откуда: Плявниеки
|
| Juljaska : | | Алина а можно подробно, что там? Рыба, лимон, лук, сыр, а что сметана или майонез? и на какую температуру и градусов ставить? |
Рыба, соль, перец, лук, морковка, сыр, майонез.
200 градусов
|
| в начало |
|
|
|
Ксена |
|
Консультант-терапевт |
Ср Фев 18, 2009 22:52
|
|
|
|
|
Сообщения: 3352
Откуда: Родом из детства)))
|
А еще его можно так же, как треску в "Лидо"-филейку в муке с солью обвалять, чуток прижарит с обеих сторон на сковороде, морковь тру на мелкой терочке и тушу в сливочках, чуточку присолив.. Затем в форму кладу рыбку, сверху-морковочку тушеную. И в духовочку ненадолго. Очень вкусненько
_________________
Ясенька (30.10.2005) и Стасёныш (25.04.2007)
Когда Вы думаете о том, что я, возможно, могу Вам помочь, просто наберите номер: 28713889 (Bite)
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 745
Откуда: Юрмала
|
| allina : | | Juljaska : | | Алина а можно подробно, что там? Рыба, лимон, лук, сыр, а что сметана или майонез? и на какую температуру и градусов ставить? |
Рыба, соль, перец, лук, морковка, сыр, майонез.
200 градусов |
Спасибо, я так уже в субботу сделала, вкусно
_________________
Кирилл 22.03.2003
|
| в начало |
|
Поиск
Группы
Профиль
