Сообщения: 1796

Соус: варите шпинат 4-5 минут в кипящей воде. Солите. Перед тем, как снять с огня добавляете пачку "Дзинтарса". Потом все это блендером взбиваете и получается суперская штука. Можно поливать рис, но вкуснее всего - на спагети и добавить морепродукты.

Пирог: варите шпинат, солите, сливате воду, взбиваете блендером.
Готовите тесто:
250г. масла, 3-4 столовые ложки сметаны, полпакетика разрыхлителя, 2 яйца, 3 стакана муки.
Тесто выложить на противень, сверху - шпинат.
Выпекать при 180 градусах минут 10.
Сверху залить смесью: тертый сыр, сливки (или сметана), креветки, 1 яйцо.
Выпекать еще минут 5-7.

Суп-пюре:
варите куриный бульон, потом в этом бульоне отвариваете овощи. Любые, по вкусу, в конце добавляете шпинат (он потом придает супу свой особый шпинатовый привкус ).
Когда суп готов, сливаете в другую посуду бульон, овощи взбиваете блендером, добавляя понемногу бульон. Сколько лить жидкости зависит от того, какой консистенции суп вы хотите.
Когда подаете на стол можно посыпать сухариками. Только не сыпьте слишком рано или слишком много - они быстро превращаются в кашу.

Сообщения: 360

A ja varju na vode spinat s brokolli (vodi cutj-cutj), vzbivaju v blendere, potom dovozu do kipenija,dobavljaju slivok ili moloka, cesnok, solj-perec po vkusu. Posle rodov ocenj takoj supcik sol, da i detj jel s udovoljstvijem

_________________
2 сыночка - 3 годика и 5 лет!

Сообщения: 234
Откуда: Плявниеки

В воскресенье замороженный шпинат был в Максиме на Сахарова.

P.S. Рецепт шпинатный: шпинат слегка размораживаем (я обычно беру 2 пачки по 400 г), ломаю-режу, раскладываю в форме. Заливаю смесью:1 взбитое яйцо+ 1 (или 2) стакан молока (или пахты), посыпаю натерной брынзой (1 пачка -200г). Запекаем в духовке до светло-копичневой корочки (минут 15-20)

_________________
Марина, Наталия (03.05.2002) и Катюша(26.06.2004)