Сообщения: 850
Откуда: Цесис

Что делать с вареньем? Летом наварила столько (благо взяли свой огород и ягод было много), а оказывается, что едим варенье только с оладьями, а каждый день оладьи не жарим.
Все варенье восновном у меня или протертое или в виде желе - крыжовник, красная, черная смородина, алыча и сливы. Единственное, что съедим - это клубничное (это вообще единственное варенье, которое ест сын).

Где еще применять варенье? Как вы делаете?

_________________

Сообщения: 2823
Откуда: Дом мебели

добавляю в воду, типа быстрый компот для детя.

_________________

Сообщения: 10

У меня в семье та же проблема - полный подвал варенья, которое особо никто не ест. Пока решаю проблему таким образом - начинаю готовить десерты, вот недавно варила мусс из черничного варенья, кисель с различными добавками, молоком, кремами (у нас рулит рисовый крем).
Сын охотно ест и хлеб с вареньем, правда таким образом не много съедает, поллитра за неделю - две.
С водой тоже можно разбавлять и пить как сок или чай.

_________________

Модератор
Сообщения: 18185
Откуда: Пурвциемс

странно слышать такое из уст самого Карлсона (сорри за офф - не удержалась)

Сообщения: 10

no4ka :

странно слышать такое из уст самого Карлсона (сорри за офф - не удержалась)

Я теперь думаю - я неправильный Карлсон или все таки слишком много варенья

_________________

Сообщения: 71
Откуда: Зиепниеккалнс

+1 Izvinite i ja ne uderzalasj
Ja kogda delaju napoleon,proslaevuju kremom varenaja sgush4enka s maslom,a vseredine mezdu 3 i 4 korzem kladu kislenjkoe varenje,ja ljublju dobavljatj brusniku,no krasnaja i 4ernaja smorodina,toze otli4no podojdut,pol litra to4no uhodit

Сообщения: 1350
Откуда: Riga, centrs

Варенье - на продажу

А так, некоторые любят кашу с вареньем кушать, еще можно в кефир добавлять, по вкусу как йогурт получается, но это все на любителя.

Сообщения: 850
Откуда: Цесис

Кашу мои не едят (все - кроме меня). Сладкие блюда - тоже так себе. В булочки\пироги кладу замороженную ягоду. Вобщем атас полный - у меня на огороде 7 кустов черной смородины, 3- красной, крыжовника 10 кустов (разного), 3 алычи и пять слив И муж - который не разрешил все это на огороде птичкам оставить (ну хотя бы часть)
Вот поэтому и думаю, куда это девать все. Зима уже наполовину закнчиласть, а мы 3 банки варенья всего и съели.

_________________

Сообщения: 1350
Откуда: Riga, centrs

Ну тогда точно на продажу Или может кто-то захочет обмен устроить, например, варенье на маринованные огурцы, кваш. капусту, зимние салаты или еще на что-то.

Модератор
Сообщения: 18185
Откуда: Пурвциемс

Koroljok :

Ну тогда точно на продажу Или может кто-то захочет обмен устроить, например, варенье на маринованные огурцы, кваш. капусту, зимние салаты или еще на что-то.

была такая тема про обмен-продажу домашних заготовок - пользовалась популярностью

Сообщения: 10

Я такого вида ягоды превращаю в соки-сиропы с помощью пароварки, разводим водой и пьем как сок зимой, так они до следующего сезона расходуются. Вот только черную смородину в варенье - да и то - не много.

_________________

Сообщения: 673
Откуда: riga,kengarags

У меня раньше тоже не если варенье пока не начала печь пирожки и делать тортики. Теперь всё идёт на ура. Пирожки из слоёного теста-покупное. Быстро и вкусно. Тортик-покупаю коржы за лат и смазываю один слой вареньем,второй сметаной-ещё быстрее

Сообщения: 9708
Откуда: Prague, CZ

Shanda, крыжовник я б у вас выменила на что-то баночку другую...

из ягодного желе хорошо кисель делать - развели с кипятком по вкусу, залили крахмалом, размешали и пьете. пропорции не скажу, тк все по опыту и вкусу - кому покруче нравится, кому слабее.

пирог песочный с кислым варенькем тоже хорош - берем песочное тесто, расплющиваем по форме 2/3, запекаем, потом паренье свержу и сверху - тесто на терку, еще запекаем и готово.

_________________
Зайка сыночек и лапочка дочка (2007+2009)


murrmelade
Thanks God I'm a WOMAN!

Сообщения: 850
Откуда: Цесис

Вот почему я в Риге не живу! Как поменяться то? Но вообще подумаю - особенно крыжовник - его тааак много. Мы так старались - протирали, грели, разливали. Не выбрасывать же

Мурр, а желе тоже можно на такой песочный пирог? Не растечется?

Карлсон - соки - это отдельная песня - - ведро сока (верней сиропа) из аронии ( с листьями вишни делали). Выпили только 1 литр пока. Ооочень концентрированный. А еще яблочный тоже есть.

_________________

Сообщения: 9708
Откуда: Prague, CZ

можно желе. если сильно жидкое - добавь крахмалу немного, или манки

_________________
Зайка сыночек и лапочка дочка (2007+2009)


murrmelade
Thanks God I'm a WOMAN!

Сообщения: 10

Shanda
Нда, литр сиропа за это время это мало, трудно будет осилить такое количество до лета. У нас соки идут хорошо, правда, мы и почти не покупаем никакие соки и напитки в магазине, да и все любят домашние соки, и пьют регулярно. Яблочный сок идет по медленнее, так как быстро надоедает.
На будущее остается критично подходить к заготовкам на зиму (это я и про себя насчет варенья) - исходя из реального спроса, пусть тогда уж лучше птичкам останется.

_________________

Сообщения: 11894

дайте, пожалуйста, рецепт

Сообщения: 10

Рецепта у меня точново нет, все на ощущение - сначала отварить рис, затем взбить сливки, смешать рис со сливками, сахар, ваниль по вкусу. Вот и все. Можно и желатин добавлять, тогда структура получется другая.

_________________

Сообщения: 177
Откуда: Пурвциемс

А что можно с черной смородиной (замороженной) сделать? Полная морозилка стоит, всего один раз компот сварила, да и тот вылили (слишком много получилось) !

_________________
Веснушке 12 лет

Сообщения: 3116

zaja :

А что можно с черной смородиной (замороженной) сделать? Полная морозилка стоит, всего один раз компот сварила, да и тот вылили (слишком много получилось) !

Вареники, пироги.

_________________
Сертифицированный специалист по защите данных физических лиц. Тел.: 28231044.

Петр (2008) и Евгения (2012).

Сообщения: 457
Откуда: Живу в Саласпилсе, зовут Евгения :)

Больная тема.
У нас бабушка тоже столько наварила вареньев... Эту чёрн.смородину не знаю куда девать..
Яблочно-грушевое вкусно с творогом... И просто я его ложкой трескаю.
И компотов куча яблочных, не говоря уже про сок.
И полная морозилка черники..

Ну не естсо оно так часто и много... А бабушка всё расстраивается - ну что же вы не кушаете варенье.. Чтобы реально всё это кол-во сьесть и выпить, нужно забыть про остальную еду

Моя мама уже давно забросила делать варенье из чёрн.смородины. Варит соки. Они реально выпиваются. Потому что по вкусу очень похоже на те соки, что в пачках.

Я начинаю раздавать друзьям баночки. Не увсех есть огороды. И многие просто не делают загатовки.

_________________

Сообщения: 2823
Откуда: Дом мебели

zaja :

А что можно с черной смородиной (замороженной) сделать? Полная морозилка стоит, всего один раз компот сварила, да и тот вылили (слишком много получилось) !

очень вкусный "быстрый пирог"- тесто типа шарлотки, или готовая сухая смесь atra kuka кажется называется(синяя такая пачка). Тесто выливается, сверху мороженую ягоду насыпать и в духовку. Ммм быстро, просто и вкусно

_________________

Сообщения: 2676
Откуда: Агенскалнс

У нас варенье в основном к чаю: полезнее сахара, дешевле меда

Но у меня уже кончилось, с удовольствием возьму у кого есть лишнее, особенно чернику, поменяю на что-то нужное вам

Кстати очень вкусный кисель получается из клюквы и красного варенья и мусс из яблок и варенья тоже классный!

_________________
Стаж ГВ - 21 год
Не ем людей и всех, у кого есть Мама




Мой телефон 28628728

Сообщения: 436

Если кому не жалко-с благодарностью возьму любое варенье, тк огорода нету, соотв-но и варенья тоже

Сообщения: 1446
Откуда: Рига, центр

Если есть черная смородина тертая и есть лишняя, я бы купила