Сообщения: 1446
Откуда: Рига, центр

Как раз собиралась говядину готовить, теперь даже знаю как спасибо за рецепты
А вот как индюшатину готовить, поделитесь рецептами так чтоб не очень муторно

_________________
«Адекватность - это всего лишь тщательно контролируемое безумие»

Сообщения: 7940
Откуда: Valencia, España

Natsha :

Как раз собиралась говядину готовить, теперь даже знаю как спасибо за рецепты А вот как индюшатину готовить, поделитесь рецептами так чтоб не очень муторно

рада, что рецепты вовремя
и про индюшатину будет

_________________
Жизнь и отдых в Испании http://www.lifeinspain.lv

Модератор
Сообщения: 4862
Откуда: Riga, Purvciems

Natsha :

Как раз собиралась говядину готовить, теперь даже знаю как спасибо за рецепты А вот как индюшатину готовить, поделитесь рецептами так чтоб не очень муторно

Нескромно влезу к Оксане с рецептом индюшатины
http://www.kkm.lv/modules.php?name=Blogs&pa=showblog&bid=670

Оксана, тунец с говядиной - откровение для меня. Бум пробовать (надо будет еще с куриным филе тоже затестить). Каперсы мы очень любим.

_________________

Olivestudiо. Фотосессии. Скидки на подарочные карты.

Сообщения: 3116

Отужинали мяском по первому рецепту да под Интачаблес.
И мясо, и заправка получились очень вкусные даже по отдельности, т.к. как одно, так и другое имело очень индивидуальный, неповторимый вкус.
Боялась, что соус будет очень острым, но нет, самое то. Муж вообще очень проникся им и умял целую мисочку под лаваш.
А какие ароматы, что от мяса, что от соуса, ммм... (соседи завидуйте! ) аппетит просыпается просто зверский. Кружили вокруг плиты и не могли дождаться, когда же мясо доварится. А после было очень тяжело устоять от соблазна съесть добавочку.

_________________
Сертифицированный специалист по защите данных физических лиц. Тел.: 28231044.

Петр (2008) и Евгения (2012).

Сообщения: 7940
Откуда: Valencia, España

Оль Остатки соуса и у нас доедают с лавашом или чиабатой.

Пробуйте с мужем второй соус с тунцом и каперсами

Кстати, когда съедаю на обед кусочек говядины с листьями салата, на ужин лезет максимум клубника...или стакан кефира...или бокал вина с кусочком сыра На такой "диете" за неделю, без голодных напягов, совершенно незаметно худеется (если не есть соус в прикуску с хлебцами и лавашами, конечно ).

Сегодня на пикнике жарили говядину на гриле, даже соуса не понадобилось.

_________________
Жизнь и отдых в Испании http://www.lifeinspain.lv

Сообщения: 106

Спасибо за рецепты! Давно эксперементы на кухне не проводила,очень вкусное блюдо говядина в винном соусе из грибов и базилика. супер!буду пробывать остальные рецепты очень люблю разные соусы

Сообщения: 1929
Откуда: Daugavpils

Ой какой рецепт хороший /полезный/ уверена что вкусный!

Какую часть говядины?

Филе или кострец так долго ведь тушить не надо..... или как?

_________________
Николь 10.10.2006
Натан 11.04.2009
Оливия 07.12.2012
Полина 05.12.2016

http://inarablog.com/

Сообщения: 784
Откуда: Rīga

Выглядит просто супервкусно!!! Спасибо!
А для детей говядину отдельно получается надо готовить? В вине тушеную как-то непривычно

Сообщения: 7940
Откуда: Valencia, España

Olice :

Выглядит просто супервкусно!!! Спасибо! А для детей говядину отдельно получается надо готовить? В вине тушеную как-то непривычно

Отходите от привычного, хоть иногда, да стоит экспериментировать
И в выпечке, и в приготовлении соусов, и при тушении каких-либо блюд алкоголь (вино, ром, коньяк и т.д.) при термической обработке испаряется зато еда пропитывается всеми необходимыми ароматами.

Филейная часть, в Латвии, по-моему, иначе не разделывают...с косточкой не подойдет. Про время приготовления я писала в статье, зависит от качества мяса Я тушу не более 30 - 40 мин, в скороварке вообще 15 мин.
Плохое мясо и за 2 часа не протушится и будет несъедобным, если в него не бухнуть соды, как это делали(ют) в метах общепита.

fralik, спасибо. Пробуйте!
Отзывы девочки уже писали. Любой из рецептов стоит попробовать.

_________________
Жизнь и отдых в Испании http://www.lifeinspain.lv

Сообщения: 3045
Откуда: Alderi

Вот читаю и думаю ну какой же соус бкдеи у нас завтра первый или второй и никак не определюсь
Мы свинину не готовим вообще, даже не покупаем никогда (тоже только хамон), а говядину и баранину постоянно готовим, у меня наверно около 20вариантов блюд из говядины, но голову уже сломала, как не повторятся. А тут прям в руки само пришло

Про баранину тоже интнресно! Я много чего готовлю от настоящего плова до ребрышек и харчо, но всегда нужны новые идеи

_________________

Сообщения: 7940
Откуда: Valencia, España

katja,

Нам не нужна тысяча идей к говядине , т.к. здесь ее разделывают немыслимыми способами, поэтому даже если просто обжарить все эти разные куски и кусочки, будет ощущение, что ешь различные блюда О говядине еще будет рассказ, но уже специфических (национальных) блюдах.

Вот соусы мне просятся чаще к нежирной рыбе, курице...
Кать, испробуй все соусы: на обед - один, на ужин - другой)

_________________
Жизнь и отдых в Испании http://www.lifeinspain.lv

Сообщения: 3116

Ой, да, Оксана, а индюшатину как у вас разделывают!
Chuletas de pavo - вот это вещь!

_________________
Сертифицированный специалист по защите данных физических лиц. Тел.: 28231044.

Петр (2008) и Евгения (2012).

Сообщения: 2469
Откуда: Межциемс

Попробовала тунцовый сосус - вкусно! Что удивительно - ели дети! Которые обычно не терпят экспериментов и уж совершенно точно не ели до этого каперсы. А здесь - пошло! Ура Оксане!

_________________
Ярику - 12, Сашеньке - 9, Олесеньке - 5!
А еще я пеку les macarons на заказ!